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Hähnchen Rollbraten "Cordon Bleu"
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Deutschland
Anlass: Weihnachten, Silvester, Festlich backen, Festlich kochen,
Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Reis, Brühe, passierte Tomaten, Hähnchen Rollbraten
Zutaten für 4 Portionen
Rezept von MedikusAt
am 12.03.2016
"Mit Tomatenreis"
für den Rollbraten
500 gr Hähnche Rollbraten vom Fleischer
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
550 ml klare Gemüsebrühe
300 gr Parboiled Reis lose
Salz,Pfeffer,Paprika edelsüss
Zubereitung
Den Backofen auf 180*C Umluft (200 *C Ober/Unterhitze)
vorheitzen. Den Rollbraten in eine Auflaufform legen, und ca.
40 - 50 min. garen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein
hacken. Das Öl in einem mittleren Topf erhitzen, und den
Knoblauch und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Mit der
Brühe und den passierten Tomaten auffüllen und mit
Salz,Pfeffer und Paprika abschmecken. Den Reis zugeben,
alles aufkochen lassen, und bei schwacher Hitze 18-20 Min. gar
ziehen lassen. Nochmal mit den Gewürzen abschmecken und
mit den aufgeschnittenen Rollbraten servieren.
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