saison-spargelkarte 2016

SAISON-SPARGELKARTE 2016
Frische Spargelcrèmesuppe
€ 5,90
mit Butter und Sahne verfeinert
Penne mit Kirschtomaten
€ 12,50
sowie grünem Spargel und Rucola in Bärlauchsahne
Grüner Stangenspargel
€ 12,50
in Zitronenmelisse-Vinaigrette mit Erdbeerstücken mariniert,
dazu Räucherlachsscheiben und frisches Stangenbrot
Ein Pfund frischer Stangenspargel
€ 15,50
mit Frühkartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
Frischer Stangenspargel
€ 14,50
im Schinkenmantel gebraten auf Camembert-Preiselbeersauce
mit Buttergnocchi
Frischer Stangenspargel
€ 17,50
in Zitronen-Basilikumsauce mit gebratenen Riesengarnelen
und Schwenkkartoffeln
Frischer Stangenspargel
€ 21,50
mit Kalbsentrecôte, dazu Frühkartoffeln und Sauce Choron
Frischer Stangenspargel
€ 22,50
mit gebratenem Lammfilet in würziger Bärlauch-Hollandaise,
dazu frittierte Süßkartoffeln
Unsere Dessertempfehlung
Warmes Schokoladensoufflé € 6,50
mit frischen Erdbeeren und gerösteten Mandeln
Unsere Weinempfehlung
15er SILVANER trocken, Rheinhessen
Gutsabfüllung Weingut Russbach, Eppelsheim
0,2l € 5,50
0,75l € 19,90

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