Mantinghausen
Westenholzer Str. 5
Tel. 02948/328
Filiale Boke
Paradiesstr. 18 a
Tel. 05250/6498
Filiale Paderborn
Dr.-Rörig-Damm 64
Tel. 05251/4234
Filiale Scharmede
Bahnhofstr. 1
Tel. 05258/9379695
Sauerkraut-Gulasch
(4 Personen)
4
1
1 EL
500 g
1 EL
1 TL
1 TL
2 EL
1
400 g
200 g
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Öl
Schweinegulasch
Paprikapulver
Kümmel
Zucker
Tomatenmark
Paprika rot
Sauerkraut
Creme fraiche
Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch zerdrücken.
Das Öl in einem Bräter erhitzen, den Gulasch, die
Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Gewürze
und Tomatenmark zufügen. Mit 1/4 Liter Wasser
angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten
schmoren. Die Paprika in Streifen schneiden, mit dem
Sauerkraut zum Gulasch geben und weitere 15 Minuten
schmoren lassen. Mit dem Creme fraiche verfeinern und
pikant abschmecken.

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