食味成分分析 Technology ●牛肉の「おいしさ」に注目した種雄牛づくりのた遺伝子型検査と繁殖技術の研究開発め、平成22年から研究開発を進めています。成分分析統計解析最新技術を駆使したDNA型検査候補種雄牛のおいしさの評価 ●牛の親子判定のためのDNA型検査及び遺伝的不良形質等の特定遺伝子型検査を実施するとともに、豚、犬のDNA型等の検査を行っています。 ●当団は牛の親子判定技術の国際認証を受けている我が国唯一の機関で、2種類の技術（MS, SNP） ●また、牛肉の味、香り、食感などによる牛肉のおで認定されているのは23認定機関のうち、7機関いしさを総合的に評価する試みを行っており、牛しかありません。この認証の審査基準となる肉を焼いたときにだけ出現する成分を捉えること 2014年国際比較試験において牛のほか豚MS及に成功しました。び犬MSで最高の技術レベルを表す “ランク１” に格付けされています。牛の親子判定牛の卵性判定・フリーマーチンの判定牛の遺伝的不良形質・特定遺伝子型検査牛バンド3欠損症【B3】黒毛和種牛第13因子欠損症【F13】牛クローディン16欠損症【CL16】牛チェデアックヒガシ症候群【CHS】繁殖技術の研究開発 ●人工授精用精液の受胎率向上、効率的生産に関す眼球形成異常症【MOD】る研究開発を推進するとともに、の一層 IARS異常症【IARS】の品質向上、生産効率の改善に取り組んでいます。前肢帯筋異常症【FMA】 ●体外受精卵の品質向上に向けた技術開発及び高付牛モリブデン補酵素欠損症【MCSU】牛MSHR遺伝子型【あか毛因子】牛SCD遺伝子型【不飽和脂肪酸関係】ホルスタイン種牛白血球粘着性欠如症【BLAD】加価値化を目指した研究に取り組んでいます。凍結精液の品質検査 ●種雄牛センターで生産された凍結精液の品質を定牛複合脊椎形成不全症【CVM】期的に検査しています。単蹄【MF】牛短脊椎症（ブラキスパイナ）【BY】牛MSHR遺伝子型【あか毛因子】運動解析装置を用いた精子活力の検査分析型フローサイトメーターによる精子活性能等の検査 − 13 −