食育だより ６月号 ６月は です！ 平成１７年に「食育基本法」が制定・施行され、「食育推進基本計画」によって、毎年６月は『食育 月間』 、毎月１９日は『食育の日』と定められました。 「食」は、生きていく上での基本であり、健康な 日々を送るためには、とても大切なものです。特に子どもたちにとっては、心身の成長に大きな影響を 与えます。毎日の身近な「食」について、家族で話しましょう。 ◇◆家族で「食」について話しましょう◆◇ 朝ごはんを必ず食べる習慣を 身につけましょう 食事マナーを身につけましょう 食事のあいさつ「いただきま す」 「ごちそうさま」をしましょ 朝ごはんは、一日の始まりに体と頭を う。また、はしの持ち方や食器 働かせるためのスイッチの役割をします。 の扱い方など、正しいマナーを しっかり食べて、元気に登校しましょう。 身につけましょう。 さまざまな味の経験をしましょう お手伝いをする機会を作りましょう 一緒に食事の準備をした 小さいころから、さまざまな味を経験することで、味覚 の幅が広がります。しかし、苦手なものを無理に食べさせ り、買い物に行ったりして、 ると、ますます食べなくなってしま 食べ物の旬や選び方など、 うこともあります。 「一口だけ食べて いろいろなことを話しまし みよう」などの声をかけ、食べられた ょう。 らほめましょう。 食中毒を予防しましょう！！ 気温や湿度が上がってきました。食品が傷みやすく、食中毒の菌が増えやすい時期です。食中 毒の予防のために、①調理や食事の前にはせっけんでしっかり手あらいをする。②食品は、適切な温度 で保管する。③調理の時には十分に加熱する。など、日頃から気をつけましょう。 「じゃがいもコロリン」 八丁みそ・黒砂糖・バターを混ぜると、チョコレートのような 風味になります。 ～ 材料（4 人分） ～ ～ じゃがいも・・・１4０ｇ ① 作り方 ～ じゃがいもは皮をむき、１．５ｃｍ程度の角切りにする。水でさら して、しっかり水気を切る。 揚げ油・・・・・適宜 八丁みそ・・・・１２ｇ ② ①を油で素揚げする。 黒砂糖・・・・・６ｇ ③ みそを少量の水で溶き、黒砂糖を煮溶かす。バターを加え、溶かす。 バター・・・・・３．２ｇ ④ ②と③をからめる。
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