産地と技の饗宴「栃木フェア 2015」開催

報道関係各位
ニュースリリース
2015 年 1 月 29 日（木）
ホテルメトロポリタンエドモント
旅する気分で地域の旬を味わおう。
栃木の食材とシェフの技のコラボレーション
ホテルメトロポリタンエドモント
産地と技の饗宴「栃木フェア 2015」開催
【2015 年 1 月】東京 --- ホテルメトロポリタンエドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／辻野
泰介）では、2015 年 2 月 15 日（日）から 3 月 14 日（土）までの期間、栃木産の食材を用いた「栃木フェ
ア」を、直営レストラン及びバー（4 店舗）で開催いたします。
栃木県の農産物は、日光や那須の山々から流れる清らかな水や、作り手のたゆまぬ努力でおいしく育ちま
す。栃木県内の指定生産農家が丹精込めて育てた黒毛和牛「とちぎ和牛」や、栃木県の地鶏「栃木しゃも」
、
いちごの収穫量 46 年連続日本一の栃木県が誇るトップシェアブランド「とちおとめ」
、栃木県の特産魚「ヤ
シオマス」など、産地視察で出会った栃木の食材を用い、各レストランのシェフが腕をふるい、今だけの
特別メニューをご用意します。
※栃木県産の食材は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※栃木県産以外の食材も使用しています。
【産地と技の饗宴栃木フェア】概要
期間：2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
1.
ディナーブッフェ（P2）
2.
栃木カクテル（P2）
3.
おすすめの逸品（P3）
・・・日本料理「平川」
4.
栃木の地酒利き酒セット（P3）
・・・日本料理「平川」
5.
とちぎ和牛のしゃぶしゃぶまたはすき焼コース（P3）
・・・日本料理「平川」
6.
とちぎ和牛ステーキ（P4）
上記に関するお問合せはホテルメトロポリタンエドモント
・・・ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
・・・バー「カルーザル」
・・・鉄板焼「山彦」
広報担当近藤・中沢・宮本まで
〒102-8130 東京都千代田区飯田橋三丁目 10 番 8 号 Tel: 03-3237-1119（直通） Fax: 03-3237-1218 E-mail: [email protected]
ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
ディナーブッフェ“栃木フェア”
栃木しゃも入りのつみれ鍋や、寄せ湯波、カジキマグロのタンドリー風栃木県産ヨーグルトのソースなど、
栃木の確かな食材とシェフのインスピレーションが融合した料理をお楽しみいただけるほか、ローストビ
ーフや蟹など人気のメニューをあわせた約 50 種類の料理がブッフェに登場します。
ベルテンポ／「ディナーブッフェ“栃木フェア”」イメージ写真 ▲
■期間：
2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
■時間：
平日 17:30～21:00 ／土日 17:00～21:00
※ご利用は 2 時間以内です。
■料金：
お一人様 ¥4,300 ／お子様（4 歳～小学生）¥2,300 ／シニア（60 歳以上）¥3,500
★フリードリンクプラン：プラス ¥2,300（ビール、ワイン、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、サワー、ソフトドリンク）
※さらに、プラス ¥300 でスパークリングワインと各種カクテルも追加になります。
※上記金額は消費税を含めた総額表示です。尚、「ベルテンポ」のブッフェはサービス料をいただいておりません。
バー「カルーザル」
栃木カクテル
栃木県産のいちご「とちおとめ」を使った二種のカクテルです。
■期間：
2015 年 2 月 16 日（月）～3 月 14 日（土）
※日曜定休
■時間：
17:30～23:00（L.O.22:45）
■メニュー及び料金：
スノーロワイヤル
・［写真左］ Snow Royal
¥1,600
ストロベリーデザート
・［写真右］苺菓味皿
¥1,200
（サービス料・消費税含む）
カルーザル／「栃木カクテル」イメージ写真 ▲
P2
日本料理「平川」
おすすめの逸品“栃木フェア”
刺身湯波とこんにゃくの盛合せや、ヤシオマスと野菜
のちり蒸し、栃木しゃもの塩焼など、現地の食材を料
理長がアレンジしたメニューをご用意いたしました。
お好みのものを組み合わせて会席風としてもお楽しみ
いただけます。
■期間：
2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■メニュー及び料金：
・栃木しゃもの塩焼おろしポン酢掛け ¥1,500
・刺身湯波とこんにゃくの盛合せ
¥1,600
・とちぎ和牛の石焼
¥3,000
・ヤシオマスと野菜のちり蒸し
¥1,800
・かんぴょうの玉子とじ
¥1,000
（サービス料・消費税含む）
平川／「おすすめの逸品“栃木フェア”」イメージ写真 ▲
栃木の地酒利き酒セット
平川の利き酒師が選定した、栃木の銘酒 3 種を飲み比
べてお楽しみいただけます。
■期間：
2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
¥1,200（サービス料・消費税含む）
■メニュー：下記 3 銘柄の利き酒セットです。
・惣誉生酛仕込特別純米
・旭興純米吟醸
・霧降純米吟醸無濾過生原酒
▲
平川／「栃木の地酒利き酒セット」
イメージ写真
とちぎ和牛のしゃぶしゃぶまたはすき焼コース
■期間：
2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
¥10,000（サービス料・消費税含む）
■メニュー：先付
造り
とちぎ和牛のしゃぶしゃぶまたはすき焼
野菜
食事
デザート
▲
平川／「とちぎ和牛のしゃぶしゃぶ」
イメージ写真
P3
鉄板焼「山彦」
とちぎ和牛ステーキ
あっさりとした脂質と柔らかな肉質が特徴のとちぎ和牛を、鉄板焼でご堪能いただけます。
山彦／「とちぎ和牛ステーキ」イメージ写真 ▲
■期間：
2015 年 2 月 15 日（日）～3 月 14 日（土）
■時間：
11:30～14:30（L.O.14:00）／ 17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
ランチ
¥6,200 のコース
ディナー ¥9,500／¥12,000／¥14,000 のコース
（サービス料・消費税含む）
※栃木県産の食材は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※栃木県産以外の食材も使用しています。
◎ご予約・お問合せ（読者）
： Tel. 03-3237-1111（代）各レストランまで
上記に関するお問合せは
ホテルメトロポリタンエドモント広報担当
Tel: 03-3237-1119
Fax: 03-3237-1218
近藤・中沢・宮本まで
E-mail: [email protected]
P4

Download Report