Ostermenü
Vorspeise
Duett vom Thunfisch (Carpaccio & Tartar) mit würzigem Avocadosalat
& Kartoffelblinis
Suppe
Bärlauchschaumsüppchen vom Schlosswald mit Rehschinken-Chips
Hauptspeise zur Auswahl
Rosa gebratenes Lammkarree
mit Dijonkräuterkruste an feiner Sauce, knusprige Rosmarinpolenta und
gefüllte Schmorpaprika
oder
Gebratener Steinbutt auf Gnocchi, Spargelspitzen und
Hummerschaum
oder
Roastbeef a l’Anglaise mit Estragonbuttersauce und einem
Kartoffelnest voll Gemüse
Dessert
Orangen-Griess flammeri mit gelierter Prosecco-Minestrone
CHF 86.00

Fish around the world2

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Information

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