S Willkommen beim Neuwirt!T Dein Salzburger Gasthof Wir freuen uns, Euch beim Neuwirt begrüßen zu dürfen & wünschen Euch angenehme Stunden. Lasst Euch mit unseren Spezialitäten verwöhnen, genießt das Ambiente und vergesst den Alltagsstress. Räumlichkeiten Der Neuwirt verfügt über verschiedene Stüberl mit 12 bis 34 Sitzplätzen, einen Festsaal für bis zu 240 Personen – oder bis zu 100 in der kleinen Variante - sowie über zwölf Doppelzimmer im Hotelbereich. Somit ist unser Haus bestens für Hochzeiten und andere Feierlichkeiten aber auch Seminare und Versammlungen geeignet. Saisonal & Regional Traditionelle Lebensmittel zur Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und der Kulturlandschaft. Kurze Lieferwege garantieren die Frische unserer Rohstoffe. Lasst es Euch gut gehen. Prost und Mahlzeit. Familie Schiefer samt Mannschaft FÜR DIE FRISCHE SPEISENZUBEREITUNG UND DEN EINSATZ REGIONALER ROHSTOFFE WURDEN WIR MIT DEM AMA-GASTROSIEGEL AUSGEZEICHNET: Fleisch aus Österreich über die Fleischerei Ablinger, Oberndorf aus heimischen Jagdrevieren, zum Teil von Bad Vigauner Jägern erlegt von der Dorfkäserei Pötzelsberger, Adnet Bio-Eier aus Freilandhaltung von Caro Ramsauer aus Bad Vigaun Eier L aus Bodenhaltung von Bergland-Ei Unsere Erdäpfel, Salat & Gemüse wird von Gemüse Eisl in Wals geliefert Gesund: Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. vom pLODeR aus St. Peter a. Ottersbach s’Kernöl Butter & Milchprodukte kommen von SalzburgerLand Milch. Rind, Kalb & Schwein: Wild: Tennengauer Almkas: Eier: S Neuwirt’s GenussMenüT X Avocado & Scampi P Hummerschaumsüppchen Gemüse-Wan Tan | Obershaube P Zanderfilet Ratatouille | Pernod-Kräutersauce | Bratkartoffel oder Zwiebelrostbraten krosse Röstzwiebel | goldgelbe Erdäpfel | knackiges Gurkerl P Grand Manier Parfait Zwergorangen | Hippe | Pistazien 3 Gänge Suppe | Hauptspeise | Dessert 3 Gänge Vorspeise | Hauptspeise | Dessert 4 Gänge Vorspeise | Suppe | Hauptspeise | Dessert 26 28 35 ALLE ACHTUNG! unser WinterGenussMenü gibt es auch als rund-um-sorglos-Paket! inkl. Aperitif, Weinbegleitung, 1 Flasche Wasser & Mokka 4 Gänge um 48 S VorspeisenT X Tentakel Spektakel lauwarmer Oktopussalat | Stangensellerie | buntes Gemüse | 12 Marinierter Matjes Sauerrahm | Äpfel | Zwiebel & Ei | Erdäpfel | 8 Lauwarmes Rindfleisch mit Steirischem Kürbiskernöl & Zwiebeln | 8. S 50 SalateT X Steirischer Backhendlsalat Gebackene Hühnerbrust | Erdäpfel-Vogerlsalat | 11 Gebratene Scampi knackige Blattsalate | Knoblauch | Balsamico-Glace | 15 Kunterbunter Salatteller 50 4. | in XL 8 Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoder’s Kürbiskernöl | 4.50 Warmes Knoblauchbrot 2. 50 S Aus der SuppenkücheT X Kräftige Rindssuppe mit Frittaten | 3. mit Buttergrießnockerl | 4 50 Wiener Suppentopf Rindfleisch | Gemüse | Nudeln | Rindssuppe | 5.50 9 Tom kha Thailändische Kokosmilchsuppe mit Huhn, Garnelen & Champignons | 9 Galgant, Ingwer, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Koriander…was da alles drin ist! Auf jeden Fall wärmt das asiatische Süppchen auch wintermüde Europäer wohlig durch. Und wer’s schärfer mag, dem heizen wir mit mehr oder weniger Chili gern noch zusätzlich ein! 0 Würstlsuppe Frankfurter | Suppennudeln | Rindssuppe | Semmerl | 6 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Für den kleinen HungerT X Paar Frankfurter Senf | Kren | Semmerl | 3.70 Schinken-Käse-Toast mit Pommes frites | 6 S mit kleinem gemischtem Salat | 6.50 Im Butterschmalz gebackenT X Wiener Schnitzel vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11 vom Hendl | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11. 50 Cordon Bleu vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 13 ½ Steirisches Backhendl 15 Minuten Vorfreude | 8.50 und das passt dazu: Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoDEr’s Steirischem Kürbiskernöl Kunterbunter Salatteller Pommes frites, Petersilerdäpfeln, Braterdäpfel Rösterdäpfel Preiselbeermarmelade 4.50 4.50 2.50 4.50 1.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Neuwirt’s WasserspieleT X Lachsfilet Thai-Currysauce | Wokgemüse | Duftreis | 15.50 Zanderfilet Pernod-Schaum | Ratatouille | Braterdäpfel | 17 9 Neuwirt’s Fischplatte ab 2 Personen Auswahl an frischen Fischen & Meeresfrüchten, dazu Bratkartoffeln, mediterranes Gemüse & Kräuterbutter | pP 22.50 0 Calamaretti vom Grill Polenta | Paradeisragout | 14.50 Geräucherte Forelle Von Senior-Chefin & Weber Grillexpertin im Smokey Joe BBQ Grill auf Hickory-Apfelchips geräuchert – lauwarm serviert Petersilerdäpfel | Senf-Dillsauce | 14.50 Goldbrasse im Ganzen Kräuterbutter | Zitrone | Olivenöl | Petersilerdäpfel | 17.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Wirtshaus-klassikerT X Wirtshauspfandl Neuwirt’s Schweinerücken | Schwammerlrahmsauce | gebratener Speck | Serviettenknödel | 12.50 Rindsgulasch Saftiges mit Serviettenknödel | 12 Gekochter Tafelspitz vom Salzburger Premium-Beef Rösterdäpfeln | Cremespinat | Apfelkren | Schnittlauchsauce | 16.50 Zwiebelrostbraten von der Beiried - rosa gebraten goldgelbe Erdäpfel | krosse Röstzwiebel | Gurkerl | 17 Beiriedschnitte Rosa gebratene Cafè de Paris - Butter | Erdäpfelspalten | Blattsalate | 21 S Herzhaft vegetarischT X Kasnock’n Röstzwiebel | Schnittlauch | Blattsalate | 9.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S s’Nachspeisen-Eck T X Neuwirt’s Schokoladenseite Schoko-Mousse x 2 | Schoko-Küchlein | Sorbet | 10 Zweierlei Schokoladenmousse im Glas Dreierlei Sorbets Eispalatschinke |5 |6 Marillenpalatschinke Vanille-Eis | Schokosauce | Schlagobers | 6. 50 Apfel- oder Topfenstrudel mit hausgemachter Marmelade | 3 Waldviertler Vanille-Eis | Schlagobers | 4.50 Graumohntorte mit Schlagobers | 3.20 Heiße Liebe Vanille-Eis | heiße Himbeeren | Schlagobers | Mandelblättchen | 5.50 Mandel-KaramellBecher für den kleinen süßen Gusto | 4 Colonel Zitronensorbet | Absolut Wodka | Cocktailkirsche | 4.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt
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