Heute beim Stockerwirt … Unser Weintipp des Tages FISCHE BEIM STOCKERWIRT GRÜNER VELTLINER 2015 Obere Steigen Huber, Reichersdorf, Traisental 1/8 4,50 SPÄTROT 2013 Reserve (RG, ZF) Asiatisch mariniertes, gegrilltes Lachsfilet mit Avocado-Sprossensalat und KorianderⒹⒻⓃⓄ 19,80 Gebeshuber, Gumpoldskirchen, Thermenregion 1/8 4,90 Filet vom Seesaibling (Gut Dornau) mit Safran-BlattspinatrisottoⒶⒹⒼⓄ BLAUFRÄNKISCH 2011 Leithaberg DAC Kiss, Jois, Neusiedlersee 1/8 3,90 23,80 BIN 3 2011 (ME, CS) Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika 1/8 5,50 Filet vom Flusswels (Gut Dornau – weißfleischig, saftig, kein erdiger Geschmack)) mit Kohlrabi-Erdäfelgulasch und PetersilerdäpfelnⒶⒹⓄ 27,00 VORSPEISEN Tafelspitzsülzchen mit Gemüsevinaigrette und Kernöl ⒽⓄ Cremiges Gemüse von der Steckrübe mit BauernspeckⒼⓄ 8,50 7,00 Z iegenkäse im ErdapfelErdapfel- Zucchinimantel gebraten mit Rote Rüben-KarottenKohlrabi-Selleriecarpaccio und Linsen-KohlsprossensalatⓄⒼ 12,00 Seezunge im Ganzen Ganzen gebraten gebrat en mit Zitronenbutter und PetersilerdäpfelnⒹⒼ 29,00 WIENERWALD DRY AGED Hausgebeizter Hausgebeizter Lachs mit Avocado und SchnittlauchjoghurtⒹⓄⒼ 10,00 Gebratene Jakobsmuscheln mit Safran-Blattspinatrisotto 12,00 RIB EYE (400g – leicht durchzogen) 29,00 mit Kräuterbutter, Chili-Olivenöl und Pommes VEGETARISCHES IN DER FASTENZEIT Thunfisch kurz gebraten mit Avocado-Sprossensalat und frischem KorianderⒹⒻⓂⓄ 16,00 Oktopuscarpaccio mit Paradeis-VinaigretteⓄⓇ SafranSafran- Blattspinatrisotto mit gebratenem Ziegenkäse und BlattsalatⒸⒼⓄ 12,00 12,00 Knusprige Knuspriges spriges Filet von von der Bachforelle (Gut Dornau) mit Erdäpfel-RadicciosalatⒶⒸⒹⒽ Hausgemachte gebratene Gemüselaibchen mit Mozzarella Mozzarella und Quinoa, dazu Kohlrabi-ErdäpfelgulaschⒸⒻ 12,00 12,50 ThaiThai - Fischsuppe mit Kokos und Curry – leichte SchärfeⒷⒹⒻⓄ 9,50 3 - erlei HeringssalateⒹⒻⓂⓄ 9,00 ZU BEGINN Vitello tonnatotonnato- rosa Kalbsrücken mit Thunfischcreme mariniertⒹⒼⓁⓄ Mariniertes BeefBeef- Tartar Tartar mit weichem Ei und Bloody MaryⒶⒸⓂⓄ 12,00 12 dag 15,80 20 dag 20,80 auf Wunsch gerne auch mit frischem Chili Rindercarpaccio mit Rucola Rucola, ola Balsamico-Olivenölmarinade und ParmesanⒼⓄ 12,00 Marinierter Vogerlsalat mit Käferbohnen und Schwarzbrotcroutons, auf Wunsch mit gebratenem SpeckⒶⓄ 6,90 VEGETARISCH & VEGAN Rote RübenRüben- K arottenarotten- KohlrabiKohlrabi - Selleriec Selleriecarpaccio mit Linsen-KohlsprossensalatⓄ 9,50 Marinierter Mari nierter Vogerlsalat mit Käferbohnen und Schwarzbrotcroutons und KernöldressingⒶⒽⓄ 6,90 Burrata – bester Mozzarella aus Apulien mit Rucola und ParadeisvinaigretteⒼⓄ 11,00 SUPPEN Klare Rindssuppe mit LeberknödelⒶⒸ oder Fritatten ⒶⒸⒼ 3,90 Wiener ErdapfelcremesuppeⒶⒼⓄ 4,50 ThaiThai- Fischsuppe mit Kokos und Curry – leichte SchärfeⒷⒹⒻⓄ 9,50 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Schnitzerl mit Pommes vom Schwein / KalbⒶⒸⒼ 6,80 / 13,50 Naturschnitzerl mit Reis vom Schwein /KalbⒶⒼ 6,80 / 13,50 Hend’lschnitzerl mit PommesⒶⒸⒼ 7,80 Spaghetti mit Fleischsauce oder TomatensauceⒶⒸ (auf Wunsch mit Parmesan)Ⓖ 6,50 HAUPTSPEISEN GEBACKENES Wiener Schnitzel vom Schwein mit PetersilerdäpfelnⒶⒸⒼ 11,00 Wiener Schnitzel vom Kalb mit PetersilerdäpfelnⒶⒸⒼ 18,50 Kalbsleber gebacken mit Erdäpfel-VogerlsalatⒶⒸⒼ 18,50 Gebackenes Waldviertler Bauernschnitzel vom Schwein Schwein gefüllt mit Speck, Pilzen und Käse, dazu PetersilienerdäpfelnⒶⒸⒼ 15,00 DIE KLASSIKER Gefüllte Rindsroulade mit Wurzelrahmsauce, Erdäpfelpüree und PreiselbeerenⒶⒸⒼⓂ Faschiertes Kalbsbutterschnitzel Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und RöstzwiebelnⒼⓄ 17,80 11,80/14,80 Kalbsrahmgulasch mit NockerlnⒶⒸⒼ 17,90 Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn, Cremespinat, Apfelkren und SchnittlauchsauceⒶⓄⒼ 19,00 Wiener Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Zwiebelsaft, Röstzwiebel und BratkartoffelnⒶⓄ 19,80 Maishuhnbrüstchen Maishuhnbrüstchen mit ZiegenkäseZiegenkäse- Blattspinatfülle, dazu cremiges Steckrübengemüse und PetersilerdäpfelnⒼⓄ 19,80 STEAKS PFEFFERSTEAK – Filetsteak (220g) mit Pfeffersauce, Speckfisolen und Ofenerdapfel mit KräuterrahmⒼ 27,00 KURZ ANGEBRATENE RINDERFILETSPITZEN RINDERFILETSPITZEN mit Pilzrahmsauce und ReisⒼⓁⓄ 24,00 FEUERSTEAK – Beiriedschnitte (220g) mit Chili gespickt, dazu Safran-BlattspinatrisottoⒸⒼⓄ 26,00 ALLERGENINFORMATION Ⓐ– Glutenhaltiges Getreide / Ⓑ– Krebstiere / Ⓒ– Eier / Ⓓ– Fisch / Ⓔ– Erdnuss / Ⓕ– Soja / Ⓖ– Milch Ⓗ– Schalenfrüchte / Ⓛ – Sellerie / Ⓜ– Senf / Ⓝ– Sesam / Ⓞ– Sulfite / Ⓟ– Lupinen / Ⓡ– Weichtiere
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