2015年11月13日 【NEWS RELEASE】 韓国第2号店が Seoul の中心地 Gwanghwamun （クヮンフヮムン／光化門）に誕生 bills Gwanghwamun 2016.2.17（Wed）OPEN! ▲外観イメージスケッチ ▲D-Tower外観イメージパース この度、オーストラリアのレストランター ビル・グレンジャーが手掛けるオールデイカジュアルダイニング「bills」は、 2016年2月17日（水）、韓国進出第2号店となるbills Gwanghwamun（クヮンフヮムン／光化門）を今年開業さ れた複合商業施設「D-Tower」内にオープンいたします。 昨年10月、日本に次ぐ、アジア圏進出の地としてビルが選んだ韓国。第一号店のbills Jamsilは、朝食文化が根 付いていなかった韓国で、朝ゆったりと食事をとる新しい文化を創り、朝から多くのお客様で賑わう韓国では類を見ない 店舗となりました。 今回出店するGwanghwamunは、大手企業の本社や外資系企業、各国大使館、メディアタワー等が集結する韓 国・Seoulでもビジネス、観光、カルチャーの中心とも言えるエリアです。 bills Gwanghwamunは、都会の喧噪の中でも一歩足を踏み入れると、まるでビルの自宅に招かれた様な、スタイ リッシュでありながら心地良い時間が流れる空間となります。高く開放感のある天井、ビルが自宅でも愛用するこだわり のインテリア、世界中から集められた店内を彩る先鋭アートの数々、そして日当たりの良い室内テラスからはSeoulの 街並みが一望できます。billsのコンセプトである「ローカルの人々から近隣のオフィスワーカー、ファミリーまで訪れる 全ての人々にとっての“Third Place”＝『自宅とオフィス、その間にいつもある場所』」となるよう、ビルの想いとアイ ディアが店の細部やメニューに込められています。 グローバルブランドとして、世界中のファンに愛される「bills」。 新たに誕生するbills Gwanghwamunに、是非ご期待ください。 【本件に関する報道関係者様からのお問い合わせ先】 bills PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-23-5 JPR千駄ヶ谷ビル 7F 担当： 林田（080-4753-7937）/西林（080-4794-0679）/八田（080-3535-9038） E-mail: [email protected]/TEL：03-6894-3200/FAX：03-5413-3232 SHOP DATA オープン日 正式名称 住 所 2016年2月17日（水） bills Gwanghwamun 4F D-Tower,249 Cheongjin-dong,Jongno-gu,Seoul,Korea （ソウル鍾路区清進洞249 D-Tower4階） 営業時間 座席数 敷地面積 事業主体 未定 147席（店内 62席、BAR 12席、テラス 73席）予定 indoor 63坪（208㎡）、テラス 30坪（99㎡） 計93坪（307㎡） SUNNY SIDE UP KOREA, INC. BRAND STORY 「bills」は、1993年に、オーストラリア シドニー郊外のダーリングハーストに1号店をオープンしました。 ビルの作り出す料理は、独創性を持ちながら新鮮な素材を活かしたシンプルさが特徴。彼の名を一躍有名にした 「オーガニックスクランブルエッグ」は、海外有名紙で“世界一の卵料理”と評されたほどです。 シドニー、日本、ロンドンに加え、2014年3月には初のアメリカ進出となるbills Waikikiをハワイ・ワイキキにオープン。 そして同年10月、日本以外のアジア圏としては初進出となる、韓国・ソウル市蚕室にbills Jamsilをオープン。 今年の9月には、国内5店舗目としてbills 二子玉川をオープン。 bills Korea 2014年10月、韓国進出を果たし第一号店としてオープンしたのが、bills Jamsil。 店舗のコンセプトは、“Greenhouse”。店内は、高く開放感のある天井、マーブル（大理石）で作られたテーブル、金色のミ ラーやBarカウンター、そして、ローカルの食材を使った新鮮な料理やハーブにインスパイアされたグリーンのタイルなど、色 鮮やかなインテリアがお客様をお出迎えします。 オープン 正式名称 住 所 TEL 営業時間 席 数 2014年10月17日（金） bills Jamsil 1F Lotte World Mall 300, Olympic-ro, Songpa-gu, Seoul +82 2 3213 4185-6 8:00~23:00（L.O.Food22:00、Drink22:30） 91席 ©Petrina Tinslay Profile of Bill Granger Restaurateur シドニーで大成功を収めるオールデイカジュアルダイニング「bills」 を手掛ける、オーストラリア出身のレストランター。そのリラックスした スタイルと新鮮な素材の味を生かしたシンプルな料理は世界中の美 食家から愛されている。 1993年、24歳の時に「bills」の第1号店をシドニーのダーリング ハーストにオープン。 「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキは たちまち地元で有名になり、今では地元客や観光客はもちろん、世界 中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれている。 2008年からは海外へ進出し、日本第1号店のbills 七里ヶ浜を オープン。続く2009年には 横浜赤レンガ倉庫、2010年 お台場、 2012年 表参道と店舗を展開し、今年の9月には国内5店舗目とな るbills 二子玉川をオープン。 「bills」は、ビル・グレンジャーの明るく、Easy-goingな料理への 姿勢を体現しており、それこそが「bills」が人々から長く愛される大切 な要素である。 ©Petrina Tinslay＠bills futakotamagawa 日本のみにとどまらず、現在シドニー、ロンドン、ワイキキ、ソウルな ど世界で計13のレストランを展開し、彼のカジュアルで明るいオース トラリアンダイニングは次々と世界へ進出している。 TVプレゼンター、料理に関する執筆家としても幅広く活躍しており、 彼が出演するテレビシリーズは、世界30カ国以上で放映され、現在 出版されている11冊のレシピ本は、様々な言語に翻訳され、全世界 で100万部以上を販売している。
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