ラブコープ商品カード大豆ドライパック大豆の甘みとホクホク食感そのまま使えて、惣菜づくりに大活躍さらに手軽なレトルトパックタイプもあります ◎北海道産大豆を使用。 ◎水を加えずに蒸し上げるドライパック製法だから、ふっくらホクホク、大豆本来の風味とおいしさが楽しめます。 ◎水戻しや下ゆで不要。そのまま使え、忙しい時に便利です。 ●商品特長通常の「水煮缶詰」と違い、余分な水を入れずに高温の蒸気加熱により、缶内で素材の持つ水分で蒸し上がるのが、「ドライパック製法」です。この製法により、素材の持つ旨みや風味が水に溶けだすことがなく、素材本来の食感も損ないません。ほっくりとした食感と大豆本来の旨みが味わえます。Ｑ：ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック１缶に大豆は何粒入っているでしょうか？ 15 食-6Ⓐ 組合員さんからのうれしい感想 ●お豆自体に甘みがあって、とても美味しい。そのまま使えるのでとても便利です。 ●ドライパックだから料理が簡単。味もほくほくした感じでおいしいですよ。 ●香ばしい香り、ふっくらした食感は絶品。お豆はちょっと苦手という方も感動しますヨ。密おいしさの秘組合員さんの声から生まれた大豆ドライパック「ドライパック製法」は、缶の中の空気を抜いた「高真空状態」で密封し、高温の蒸気で缶ごと素材を蒸し上げる製法です。素材の持つ旨みや風味、栄養が水の中に溶けだすことがなく、素材本来の食感も損なわれないのが特長です。「栄養価が高くて体にいいから毎日でも食べたいけど手間がかかるし、水煮缶は味がイマイチ。手軽に利用できて、おいしい大豆商品ってないかしら？」という組合員さんの声にお応えして、20年以上前に開発されました。今でも多くの組合員さんから圧倒的な支持を得ています。べ方もこんな食五目豆︵調味料︶ ■材料（4人分）大豆ドライパック…140ｇにんじん（大豆と同じくらいの大きさに切る）…1/3本ごぼう（大豆と同じくらいの大きさに切る）…1/4本板こんにゃく（大豆と同じくらいの大きさに切る） …1/4枚昆布…10㎝角砂糖…大さじ2 水…1と1/2カップしょうゆ…大さじ1と1/2 ■つくり方 ①分量の水に昆布をつけてしばらくおき、1㎝角に切る。ごぼうは軽く水に通す。 ②鍋に大豆と①・（調味料）を入れ、弱火で煮含める。火を止めてしばらく置くと味がよくしみこみます。〈制作：コープこうべ家庭料理研究会〉規格：140ｇ／賞味期間：1095日クイズの答え：140gの１缶で、約200粒入っています。（重量管理のため目安です。） 15 食-6Ⓑ ラブコープ商品カードひじきドライパックサラダや煮物に缶を開けて、そのままパラッさらに手軽なレトルトパックタイプもあります ◎やわらかな食感が特長の国産芽ひじきを使用。 ◎真空状態で蒸し上げるドライパック製法だから、風味そのまま。 ◎ストックしておくと重宝。使いたい時にサッと使える。 ●商品特長煮物・サラダなどの料理に、いつでも手軽に使えるドライパックの缶詰。乾物のひじきは水戻しなどの手間がかかりますが、これは缶を開けてそのまま使えるので調理時間も短縮。素材の水分を使って真空状態で蒸し上げているので、素材本来の旨み・食感が楽しめます。Ｑ：三重県ひじき協同組合により、「ひじきの日」が制定されていますが、それは何月何日でしょうか？ ❶4月15日 ❷6月15日 ❸9月15日 15 食-5Ⓐ 組合員さんからのうれしい感想 ●戻す手間いらずで手軽に使え、お弁当の一品にも便利です。今までつくらなかった、ひじき入りハンバーグやコロッケ、つくね等にも利用しています。 ●ひじきと枝豆を卵に混ぜて焼いています。 ※日本生協連・組合員モニターアンケートよりエピソード組合員に育まれたロングセラー商品「毎日食べたいけど、下ごしらえが面倒で…」といった組合員の声をきっかけに、1988年に初めて大豆のドライパックがコープ商品として誕生。その2年後の1990年にひじきのドライパックがデビューしました。当初はなじみのない商品でしたが、試食交流会や学習会を通じて商品の魅力が広まり、さまざまなレシピも生まれ、今では人気商品となっています。の秘密おいしさやわらかな食感の国産芽ひじきを使用原料は国産の芽ひじきのみで、味付けは一切していません。芽ひじきはひじきの先端部分なのでやわらかいのが特長。そのまま海藻サラダの具材にしたり、煮物や炒めもの、炊き込みごはんなど料理の材料にしたり、さまざまにお使いいただけます。規格：110ｇ／賞味期間：1095日クイズの答え：❸ 昔からひじきを食べると長生きをすると言われていることから、1984年に当時の「敬老の日」の9月15日（現在「敬老の日」は9月第三月曜日）に制定されました。 15 食-5Ⓑ