FIRST APRIL 2015 No.216 09 ［広がる食の未来］新連載 食の川上から川下に至る食ビジネスの未来を展望 一橋大学 名誉教授 11 片岡 寛 ㈱八千代ポートリー 笠原 政利 社長 今後 5 年間で グループ売り上げ 200 億円へ ［表紙の人］笠原 政利 氏 17 特集 第１部 17 基調記事 3 つの視点からアプローチする 食品への異物混入 未然防止策 異物混入の芽を摘む ∼未然防止を目的とした活動のポイント∼ 塩田 智哉 イカリ消毒㈱ 22 企業事例 26 FOCUS 28 技術紹介 1 30 技術紹介 2 大忠食品㈱ 機械の原理を理解し最大限の能力を引き出す 食品内の毛髪や虫の自動検出を目指す ∼愛知県の産学行政連携による研究プロジェクト∼ 大忠食品㈱ 3回シリーズ① 食品別金属異物除去技術 フリーズドライ （凍結乾燥）食品 ㈱セイホー 安井 孝 X 線異物検査装置によるゆで卵の殻残り検査 斎藤 将明 アンリツ産機システム㈱ 31 32 技術紹介 3 機器紹介 第２部 34 誌上講座 色彩選別機による異物除去 ㈱服部製作所 光選別機「ピカ選 GRAND」 ㈱サタケ クレーム発生時の危機管理対策 食品メーカーのための危機管理広報入門 ∼食の安全と異物混入 今、企業はどう対処すべきか∼ ㈱電通パブリックリレーションズ 5 月刊 食品工場長 APRIL 2015 青木 浩一 SECOND APRIL 2015 No.216 第３部 ヤマダイ㈱ 本社工場 大久保 慶一 氏 39 大久保 忠 氏 52 54 ㈱堀川 北海道工場 62 64 71 キリンディスティラリー㈱ 72 原因究明と再発防止策 なぜなぜ分析による原因究明と リスクアセスメントによる再発防止策 （一社）中部産業連盟 山崎 康夫 36 解 説 38 検査機関インタビュー（一財）三重県環境保全事業団 消費者への説明資料として 異物検査報告書を活用する傾向に ルポ＆インタビュー ヤマダイ㈱ 本社工場 大久保 慶一 氏 ラーメン専門店に負けない こだわりのインスタントラーメンを 39 企業インタビュー 代表取締役社長 40 48 工場ルポ FSSC 22000 の運用の下、即席麺や乾麺などを生産 大久保 忠 氏 目標を数値で見える化し 安全・安心につなげる 工場長インタビュー 執行役員 製造本部工場長 ［ソフトでできるリスク管理］ 防虫対策〈2〉−工場外回りの対策− ㈱フーズデザイン 加藤 光夫 特別企画 第 3 回 食品 & 飲料 PB･OEMビジネスフェア2015 誌上展示会 ［真の顧客満足を目指して 品質マネジメントシステムの効用 ］ ISO 9001 と ISO 22000 の違い プリムイソベン㈱ 永坂 敏男 新工場紹介 ㈱堀川 北海道工場 衛生的で働きやすく環境にやさしい工場 ［株価からみた食品関連企業動向］ 森永製菓 増額期待が株高支える ハイチュウ効果も貢献 ［正しく理解しよう ！HACCP の考え方］ 食品業界で必須となるHACCP −国内外の動きと日本の食品業界全体への展開− （前編）湘南 ISO 情報センター 矢田 富雄 ㈲福亀堂 46 ［TOPIC グリース 日本エヌ・シー・エイチ㈱］ 82 ［奥付］ 7 月刊 食品工場長 APRIL 2015 74 Close Up! 78 TOPIC 81 ［製品紹介］ 発注業務の時間を6 分の 1に短縮 キリンディスティラリー㈱ ハンディ秤充填機で生産性向上を実現 ㈲福亀堂 ケルヒャー ジャパン㈱／ハバジット日本㈱
© Copyright 2024 ExpyDoc
