竹輪とごぼうのごまだれ丼

給食メニュー紹介
竹輪とごぼうのごまだれ丼
〔４人分〕
焼き竹輪
２００g（半斜め切り）
ごぼう
１２０ｇ（長め斜め切り）
片栗粉
適量
揚げ油
適量
白ごま
大さじ２（煎る）
砂糖
大さじ 1 1/2
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
タレ
しょうゆ
大さじ１１/２
水
小さじ１
しょうが汁
小さじ１/2
①竹輪・ごぼうは片栗粉をつけて油で揚げる。
②タレを合わせて火にかける。
③①とタレでからめる。最後に白ごまを振り入れる。

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