9月のﾗﾝﾁﾎﾞｯｸｽだより

ひ
ぷん
１０分でつくれる日がわりランチボックスレシピ①
みどりいろのおかず
日曜日
１人分
かつおぶし
2 水
３株サラダ油
少々塩
ひとつまみしょうゆ
少々
ソーセージ
3本ピーマン
1/4こケチャップ
1こしょうゆ
大さじ2
サラダ油
１人分
《豚肉のえのきロール焼き》
小さじ1
豚肉
小さじ2
えのき
3枚小麦粉
1/2袋Ａしょうゆ
小さじ1 Ａ酒
小さじ1
小さじ1 サラダ油
小さじ1
①えのきは３等分に切る。
①こまつなは４㎝に切る。
①ソーセージは斜め５mmはばに切る。
②フライパンに湯をわかし、塩とサラダ油を加え、
②たまねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。
こまつなをゆでる。
③フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、
③こまつなをザルに取り、冷ます。
ソーセージ、ピーマンの順に炒める。
肉がかたまったら頃がしながら火をとおす。
④冷めたら水けをしぼり、かつおぶしとしょうゆであえる。
④野菜がやわらかくなったら調味料を加えて味をからめる。
④焼き色がついたらＡを加えてからめる。
ズッキーニ
１人分
塩・こしょう
1/2本にんにく
少々カレー粉
小さじ1/2
少々オリーブ油小さじ1
①ズッキーニは２㎝角に切る。
②フライパンにオリーブ油を入れサッと炒める。
③調味料を加えてからめる。
１人分
《こまつなのちくわあえ》
4 金
１人分
《ソーセージのナポリタン風》
たまねぎ
小さじ1
《ズッキーニのカレー炒め》
3 木
平成２７年９月１日
新潟市立内野小学校
きいろのおかず
さんこう
よかったら参考にしてください。
あかいろのおかず
《こまつなのおかかがらめ》
こまつな
しょうかい
日がわりでレシピを紹介します。
ひ
こまつな
３株ちくわ
しょうゆ
小さじ１さとう
１本塩
少々
少々
にんじん
2本みりん
1/4本しょうゆ
小麦粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて焼き、
１人分
《ちくわとにんじんのサッと煮》
ちくわ
②豚肉を広げ、えのきをのせてクルクルとまき、
大さじ1 水
大さじ3
大さじ1 ごま油
少々
１人分
《コーンと卵のバター炒め》
コーン大さじ4 ケチャップ
卵
小さじ2 バター
10g
2こ
①ちくわはたて、横半分に切る。
①ボウルに卵をわりほぐす。
②にんじんは太めのせん切りにする。
②フライパンにバターとコーンを入れて炒める。
③フライパンに材料と調味料を入れ、
③卵を回し入れ、さいばし4本ほど持って大きく混ぜ、
汁がなくなるまで煮る。
大きめの炒り卵をつくる。ケチャップをかける。
１人分
《なすのトマト煮》
なす
1本塩
ベーコン
1枚ピザソース
少々粉チーズ
小さじ2
大さじ2
１人分
《ゆでかぼちゃのごま塩あえ》
①こまつなは４㎝、ちくわは輪切りにする。
①なすは2cm角に､ベーコンは1cmはばに切る。
かぼちゃ
100g ごま油
小さじ1 塩・黒ごま
②フライパンに湯をわかし、塩を加え、
②耐熱容器に①とチーズ以外の調味料を入れて平にして
①かぼちゃは1.5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジに
こまつなをゆでる。
ラップなしで電子レンジに３分かける。
２分かける。
③調味料でこまつなとちくわをあえる。
③上下を返して味をなじませ、粉チーズをかける。
②ラップをはずし、冷めたら調味料と混ぜる。
１人分
《鮭のたつたあげ風》
１人分
《赤ピーマンのきんぴら》
赤ピーマン
7 月
１人分
《きゅうりのあさづけ》
きゅうり
1/2本ごま油
少々塩昆布
少々
桜エビ
1/2こ塩
大さじ2 ごま
少々ごま油
小さじ1
小さじ1
生鮭
1切れＡしょうゆ
小さじ2 Ａしょうが汁
ピーマン
1/2こＡさとう
小さじ1
適量サラダ油
大さじ4
片栗粉
小さじ1/4
①鮭は2～3cmはばに切り、Ａを混ぜる。
①赤ピーマンはたてに半分にし、横に1cmはばに切る。
②ピーマンは細く切る。
①きゅうりはうすく切る、
②耐熱容器にパプリカと調味料を混ぜて広げ、
③鮭に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、
②ビニール袋にごま油と塩昆布、きゅうりを入れ、もみ込む。
ラップなしで電子レンジに２分かける。
揚げ焼きににする。２分焼いたら裏返し、両面を焼く。
⑤途中でピーマンも入れてサッと焼く。
小さじ1
ぷん
ひ
１０分でつくれる日がわりランチボックスレシピ②
みどりいろのおかず
日曜日
あかいろのおかず
１人分
《じゃこピーマン》
ピーマン
8 火
2こちりめんじゃこ
しょうゆ
大さじ2 水
小さじ2 みりん
大さじ1
小さじ2
きいろのおかず
１人分
《えびのかんたんチリソース》
えび
100g ケチャップ
大さじ2 にんにく
ねぎ
1/4本みそ
小さじ1 ごま油
少々
小さじ2
2枚サラダ油
Ａはちみつ
小さじ2 Ａしょうゆ
小さじ1
小さじ1
①とり肉は食べやすく１口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、とり肉を皮側から入れて２分焼く。
②耐熱容器に①、じゃこ、調味料を入れ、
②フライパンにごま油を熱し、ねぎ、えびを炒める。
焼き色がついたら返して、紙タオルで脂をふき、さらに２分焼く。
ラップをして電子レンジに２分かける。
③ねぎがしんなりしたら、調味料を入れてサッと煮る。
Ａを加えて全体に味をからめる。
キャベツ
酢
50g にんじん
１人分
10g 昆布茶
小さじ1/4
小さじ１
①キャベツは１㎝はば、にんじんは千切りにする。
②ビニール袋に昆布茶と酢、①を入れ、軽くもみ込む。
１人分
《いんげんのベーコンまき》
いんげん
１人分
10本ベーコン
２枚
うずら卵
ハム
小１缶たまねぎ
4枚ケチャップ
1/8こ水
大さじ2 オリーブ油
１人分
《キャベツと桜えびのお好み焼き卵》
大さじ3
卵
1こＡ桜えび
大さじ3 Ａ青のり・塩
小さじ1
キャベツ
20g Ａ小麦粉
小さじ2 ごま油
少々
小さじ2
①ハムは1cmはばに切り、たまねぎは薄切りにする。
①キャベツはせん切りにする。
②フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎとハムを炒める。
②ボウルに卵を割りほぐし、キャベツとＡをよく混ぜる。
③たまねぎがしんなりしたら、うずら卵を加える。
③フライパンにごま油を熱し、①を平らにならし、中火で３分焼き、
④水とケチャップを加え、弱火で水分が少なくなるまで煮る。
裏返してさらに３分焼く。食べやすい大きさに切る。
１人分
《にんじんのきんぴら》
にんじん
さとう
1/4本しょうゆ
小さじ1 みりん
小さじ1 ごま
小さじ1/2
小さじ1 ごま油
小さじ1/4
１人分
《味つき天ぷら》
豚肉
50g 小麦粉
たまねぎ
サラダ油
1/4こ水
大さじ4 めんつゆ
大さじ2 青のり
小さじ2
小さじ1/4
大さじ4
①いんげん、ベーコンを半分に切る。
①にんじんはせん切りにする。
①豚肉は細く、たまねぎはうす切りにする。
②いんげんは５本ずつにし、ベーコンでまく。
②耐熱容器ににんじんとごま以外の調味料をまぜて、
②ボウルに①を入れ、小麦粉をふってよくまぶし、水と
③耐熱容器に並べ、ラップをしないで
ラップをかけて、電子レンジに２分かける。
電子レンジに３分かける。
③ごまをまぜる。
えのき
１人分
《ズッキーニのあさづけ》
ズッキーニ
1/2本ポン酢
大さじ2
サラダ油
1/2袋ケチャップ
小さじ2 ソース
めんつゆを混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を３つに分けて平に入れ、
両面を３分ずつ揚げ焼きにし、青のりをふる。
１人分
《えのきのケチャップ炒め》
11 金
100g Ａレモン
①ねぎは1cmはばに切る。調味料はよく混ぜる。
《キャベツとにんじんの昆布茶づけ》
10 木
とりもも肉
①ピーマンは1㎝の輪切りにする。
《うずら卵とハムのトマト煮》
9 水
１人分
《とりもも肉のはちみつレモン焼き》
大さじ1 ごま
小さじ1/2
小さじ1
①えのきは３等分に切る。
①ズッキーニは２mm厚さに切る。
②フライパンにサラダ油とえのきを入れ炒める。
②ビニール袋にポン酢とズッキーニを入れ、もみ込む。
③ケチャップ、ソースを入れてなじませる。最後にごまを入れる。
１人分
《ハムの重ねピカタ》
ハム
4枚小麦粉
卵
1こ
小さじ2 オリーブ油
小さじ2
①ハムは重ねて半分に切る。
②重ねたまま小麦粉をまぶし、卵につける。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れて、両面を
1分間ずつ焼き、残った卵も加えて、からめながら焼く。

Download Report