米国オレゴン州・カリフォルニア州地図と風景オレゴン州の自然とワイナリーワシントン州オレゴン州 2015 オレゴン州はカリフォルニア州と同じ地中海性気候の米国西海岸沿いに位置し、葡萄の生育期間中は陽光に恵まれた好天が続き、果実味の豊かな素晴らしいワインがつくられてます。カリフォルニア州カリフォルニア州の自然とワイナリーオレゴン州のワイン産地はフランスの主要ワイン産地と同じ緯度45 ～48度に位置し、いきいきとした自然な酸に恵まれたエレガントなワインがつくられています。 Oregon & California Wine By The Glass Fair 2015 Oregon & California Wine By The Glass Fair Red Wine シグネチャーピノノワールキングエステート Signature Pinot Noir 2013 - King Estate AVA : Oregon 米国オレゴン州は素晴らしいテロワールに恵まれ、ピノ品種 : Pinot Noir 100% ノワールやピノグリといった品種を中心に栽培されてブラックベリー、ブラックチェリー、オークとクローヴの香り。ブラックチェリー、皮革、います。今では世界で注目を浴びている産地の一つでブラックベリー、乾燥したタバコの葉、プラムとシガーボックスのフレーバーを持っす。カリフォルニア州は1976年のパリで開催されたブラた赤ワイン。 Glass ￥2,200 Bottle ￥11,000 インドテイスティング「パリスの審判」で1位となり一躍ボルドー、ブルゴーニュと肩を並べるワールドクラスのメルロケビンソムレット Kevin Sommelet テキストブックワイン産地となっています。今回厳選したワールドクラ Merlot 2012 - TEXTBOOK スのワインを是非お楽しみください。 AVA : Rutherford 品種 : Merlot 96% Cabernet Sauvignon 4% ラザフォードのユニークな特性と複雑さを持ったメルロ。フランスポムロール地方の苗木から造られるこのワインは、エレガントで骨格のしっかりした滑らかな味 Wine List わいの赤ワイン。 White Wine シグネチャーカベルネソーヴィニヨン Glass ￥2,200 Bottle ￥11,000 ジョナサンペイジョナサンペイ Jonathan Pey テキストブック Cabernet Sauvignon 2013 - TEXTBOOK ピノグリ AVA : Napa Valley キングエステート品種 : Cabernet Sauvignon 90% Merlot 10% Signature Pinot Gris 2013 - King Estate オークノール、ラザフォード、オークヴィルで栽培された葡萄で造られるクラシックス AVA : Oregon タイルのこのワインは、まさに教科書通りといえる。果実味とタンニンが見事に溶け品種 : Pinot Gris 100% 込み、飲みごたえのある余韻の長い赤ワイン。全米のレストランから最も高い評価を得ているピノグリ。キングエステート社の自 Glass ￥2,400 Bottle ￥12,000 社畑はオーガニック認証を取得している。リレモンとオレンジの花の香り。果実味豊かでいきいきとした酸が特徴の白ワイン。シャルドネ Glass ￥1,600 Bottle ￥8,000 ケビンソムレット Kevin Sommelet テキストブック Chardonnay 2013 - TEXTBOOK AVA : Napa Valley 品種 : Chardonnay 100% 冷涼なロス・カーネロスのシャルドネで造るこのワインは、リッチでトロピカルフルーツの香りをもたらす。質感のある果実味、微かなフレンチオークとクリーミーなテクスチャー。まさにナパの教科書といえる白ワイン。 Glass ￥2,200 Bottle ￥11,000 ジョナサンペイ Jonathan Pey KingEstate葡萄畑 TEXTBOOK葡萄畑 Jonathan Pey