Wines By the Glass Glass [125ml] Carafe [375ml] Bottle [750ml] Sparkling 1. Sokol Blosser Evolution USA NV ....................................................................... Glass 800 Bottle 4.000 ソーコルブロッサーエヴォリューション 9種類の白ワインをブレンドしたEvolution Whiteをシャンパン製法でスパークリングにしました。白桃と柑橘のヒントを伴ったアプリコット、グリーンアップル、洋ナシのアロマ。微かにクリーミーな口当たり。ドライな味わいの爽やかでクリーンなフィニッシュは、とてもイキイキしています。 Rose 2. GAGA Rose California 2010 .................................................................... Glass 650 Carafe 1.850 Bottle 2.900 ガガロゼカリフォルニアチャーミングなラベルで人気の"GAGA"は、自らのブランドワイン造りを計画中の人気シンガーレディ・ガガにブランドを売却したため現在は生産しておらず、これが最後のヴィンテージ。キュートな外観のイメージに反して味わいはドライでさわやかな赤ベリーの果実味に加えほんのりと熟成感が薫り、食事にも合わせやすくなっています。 White 3. Cline Cool Climate Pinot Gris California-Sonoma Coast 2012 ................... Glass 750 Carafe 2.000 Bottle 3.400 クラインクールクライメットピノグリ 1980年代、多くのワイナリーが古い樹を引き抜き人気のブドウに植え替える中、古樹を守り伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続けている老舗ワイナリーのピノグリ。桃や洋梨の果実味と、クリスピーでキレのある酸味は食欲をそそる風味です。 4. Fish House Sauvignon Blanc Washington-Columbia Valley 2012 .............. Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 フィッシュハウスソーヴィニョンブランレモングラス、麦藁、ライムの葉のアロマとサトウキビのヒントに満ちた素晴らしい香り。柑橘類、レモンの皮とジョジアーピーチのいきいきとしたノートに導かれたバランスのとれたフィニッシュのボディのしっかりしたドライな白ワインです。 5. Charles and Charles Chardonnay Washington-Columbia Valley2013 ...... Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 チャールズ＆チャールズシャルドネカリン、アップル、スパイス、カラメルのノートが際立つアロマ。これらのフレーバーが味わいにも継続していきグアヴァの微かなトロピカルさも感じられます。味わいはリッチで大きく広がっていて、活気に満ちたフィニッシュの楽しめる余韻の長い白ワインです。 Red 6. Castle Rock Pinot Noir Monterey County, USA-California-Monterey 2010 ....... Glass 850 Carafe 2.400 Bottle 3.800 キャッスルロックモントレーカウンティピノノワール現在大注目の高級ピノノワールの名醸地モントレー。その稀な地形が生み出す、豊かな果実味とハーブやスパイスの風味が食欲をそそる、果実味溢れるピノノワールです。強い陽光と冷たい風が生み出すバランスの良い風味。スパイシーさが肉料理全般によく合います。 7. Peachy Canyon Incredible Red USA-California-Paso Robles 2011 ............. Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 ピーチーキャニオンインクレディブルレッドジンファンデル90%のブレンドワイン。一口飲むとストロベリーやチェリーなど赤系果実のフレーバーが上品な酸を包み込む。柔らかな口当たりで、スパイシーなオークの香りとドライハーブやモカなど、複雑な味わいが楽しめます。 8. Steak House Cabernet Sauvignon Columbia Valley, Washington 2012 ....... Glass 800 Carafe 2.200 Bottle 3.700 ステーキハウスカベルネソーヴィニョン濃い色、ブラックベリーと森の大地のアロマ。ベリーとペッパーが調和し、よく熟した果実味がいつまでも続くスムースなフィニッシュのカベルネです。名前の通り、まさにステーキの為に作られたワインなのですが、どんなフードともあわせやすいのがこのワインの凄いところ。 Dessert Wine 9. Novy Oley Late Harvest Viognie ......................................................... Taste [45ml] 400 California-Sonoma-Russian River Valley 2010 Glass [65ml] 650 ノヴィオーリーレイトハーヴェストヴィオニエピノノワールで名声を築いたシドゥーリが造るもうひとつのブランドNovy。11月まで収穫を待ち、干しぶどう状になった果実を選りすぐって造られます。濃厚な極甘口でありながら高貴な味わいを醸し出し、とろりとした口当たりでありながら、冷涼な局地気候からくるしっかりとした美しい酸味が味わいを支えています。非常にバランスの良い高品質デザートワインです。 Wines By the Bottle White Heche & Bannier Languedoc Blanc France-Languedoc 2012 ............................................................................ 3.400 エシュエバニエラングドックブラン爽やかなフレッシュ感、柑橘や白い花のアロマ、豊かなフレーバーや奥行きを楽しめるブレンドの白ワインです。 KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cope, South Africa 2010 .................................................................. 3.700 KWVカセドラルセラーシャルドネ南アフリカを代表するワイナリーのシャルドネ。ライム、シトラス、白桃などのフルーツと、トーストオークやミネラルのヒントがきれいに層を成したエレガントなスタイルです。 PRA Soave Classico Otto DOC Italia-Vemeto 2012 ............................................................................................. 3.800 プラソアヴェクラシコオットイタリアワインで人気の高いソアーヴェ。フローラルな香り、桃やアプリコット、ジャスミンなどしっかりとした印象の果実味とミネラルのバランスが良く、ブドウ本来のしっかりとした味わいが楽しめて上質でエレガント。重ための食事ともあわせやすい白ワインです。ガルガーネガ100% Red Natura Carmenere Chile-Colchagua Valley 2011 ................................................................................................... 2.900 ナチューラカルメネール元々ボルドーで造られていた品種ですが今はチリを代表する品種になったカルメネール。まだ日本では認知度が低いですがボルドーらしさをどことなく感じる果実味と青っぽさにスパイスなども加わったとても面白く、飲み飽きない味わいです。 Belinger Founders Estate Cabernet Sauvignon USA-California 2011 .............................................................. 3.300 ベリンジャーファウンダーズエステートアメリカ、カリフォルニアでも最も古いワイナリーの一つ、ベリンジャーが手掛けるノウハウが豊富だからこそ出来るデイリーワイン。沿岸部や内陸部など各地で採れるブドウの特色を上手にブレンドし、スタイルを造り上げています。ブラックベリーやカシス、バニラのニュアンスに、細やかなタンニンと心地よい余韻を味わえます。 Famille Perrin Vansobres Les Cornuds France- Cotes du Rhone 2011 .................................................................. 3.800 ファミーユペランヴァンソーブルレコルニュ南ローヌで古くからオーガニック農法を実践しているペランワイナリーのカジュアルな１本。品質の良いブドウと確実なテクニックでリーズナブルなワインを生産しています。チェリーやブラックチョコレートのアロマ、フルボディーでもエレガントさや上品さを失わないのはペランの特徴の一つであり、強みと言えるでしょう。 Pianadeicieli Syrah IGT Italia-Sicilia 2011 ............................................................................................................ 3.900 ピアナデイチエリシラー紫がかった濃いルビー色と熟した果実の香りが最初の印象。時間とともに、チョコレートやハーブ、ペッパー等スパイスのニュアンスが覗きはじめ、味わいも丸みを帯び、滑らかなタンニンが広がります。お肉や味のしっかりしたピザともよく合うシチリアのワインです。 ※こちらのリスト以外にも数量限定で、スペシャルボトルをご用意している場合がございます。お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい。 ※ワインのヴィンテージは変更になる場合がございます。