9 月 1 日より当院の給食サービスを行う「メディカルフードサービス アイホープ」からのご挨拶 私達アイホープは「まごわやさしい」を柱にしたお料理を産婦人科医院様にて調理しております。 「ま」は、豆を意味し、豆腐や納豆等にはたんぱく質が多く含まれています。 「ご」は、胡麻を意味し、胡麻にはミネラルやビタミン E が多く含まれています。 「わ」は、ワカメなどの海藻類を意味し、海藻類にはカルシウムなどのミネラルのほか食物繊維も多く含まれてい ます。 「や」は、野菜を意味し、食物繊維やビタミンなどを多く含み、いろいろな調理方法があります。 「さ」は、魚を意味し、鰯、アジ、秋刀魚などの青魚には DHA などが含まれており脳の働きを活性化します。 「し」は、椎茸などのキノコ類を意味し、キノコ類には、ビタミン B や食物繊維が多く含まれています。 「い」は、じゃがいも、さつま芋などの芋類を意味し、芋類にはビタミン、カリウム、食物繊維が多く含まれていま す。 これらの最高の食材を用い、近代的な調理技法にて、産前、産後のお母さま方に、より良いバランスの取れたお食 事、またご家庭でもお作り頂ける献立をご提供させて頂きます。 平成 27 年 8 月 メディカルフードサービス アイホープ 本部長 大藤（オオトウ）
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