Monatskarte

Aperitivi
Spremuta di arancia sanguigna 6
Frisch gepresster Blutorangensaft (20 cl)
Spremuta di arancia sanguigna con prosecco 10
Frisch gepresster Blutorangensaft mit Prosecco (10 cl)
Bruschetta
Bruschette ai pomodori secchi e freschi con mozzarella di bufala 9
Geröstete Brotscheiben mit getrockneten und frischen Tomaten und Büffelmozzarella
La zuppa
Crema di carote allo zenzero 9
Karottencrèmesuppe mit frischem Ingwer
Insalate
Insalata di spinaci con peperoni marinati e scaglie di parmigiano al balsamico 13
Spinatsalat mit marinierten Peperoni und Parmesansplittern an Balsamico-Dressing
Insalata a foglie ai pomodori secchi, cipollotti e ravanelli 11
Gemischter Blattsalat mit getrockneten Tomaten, Frühlingszwiebeln und Radieschen
Paste, ravioli e risotto
Penne integrali ai broccoli, peperoncino e ricotta 19
Vollkorn-Penne mit Broccoli, Peperoncini und Ricotta
Tagliatelle alla panna con punte di asparagi verdi 21
Tagliatelle an Rahmsauce mit grünen Spargelspitzen
Ravioli di salmone al burro e salvia 19 / 23
Lachsravioli an Butter und Salbei
Risotto agli asparagi verdi con bocconcini di salmone saltati 26
Risotto mit grünen Spargelspitzen und sautierten Lachswürfeln
Dolce fatto in casa
Torta pasquale di semola con salsa alla vaniglia 9
Oster-Griessküchlein mit Vanillesauce
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
Vino bianco
Pazo das Bruxas 2013/14
Rías Baixas do
Torres, Rías Baixas
weiss: Albariño
10 cl
75 cl
6.5
45
6.5
45
Ein Vorzeige-Albariño: Nase von grünem Apfel, Zitronensaft,
Grapefruit und Trockenblumen. Helles Gelb mit grünlichen
Reflexen. Im Gaumen sehr lebhaft und saftig mit eleganter,
finessenreicher Struktur. Perfekt zu Meeresfrüchten oder
Pastagerichten mit Fisch.
Vini rossi
Vitiano Cabernet 2012/13
Umbria igp
Falesco, Umbria
rot: Cabernet Sauvignon
Wer auch im Alltag Wert auf einen guten Tropfen legt, liegt
mit diesem sortenreinen Cabernet Sauvignon goldrichtig.
Reich duftend, nach schwarzen Beeren, Zwetschgen und
etwas Schokolade. Ein samtener Rotwein mit feingeschliffenen
Tanninen und einem kraftvollen Abgang. Ein guter Begleiter
zu unseren Spaghetti Al Capone.
Torcicoda 2013
Salento igt
Tormaresca, Puglia
rot: Primitivo
7
49
Ein klassischer Primitivo mit einem Bouquet von roten Beeren,
reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, dazu feine Röstaromen und Noten von Mandeln und Lakritze. Dunkles Kirschrot.
Saftig-geschmeidiges Mundgefühl mit spürbaren Tanninen von
guter Qualität. Hervorragend zu Spaghetti alla bolognese oder
kräftigen Fleischgerichten.
Giaco 2012
Emilia igt
Villa di Corlo, Emilia-Romagna
rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Von dieser delikaten Cuvée gibt es pro Jahr gerade mal
9’000 Flaschen! Klassisch nach Médoc-Manier komponiert,
verführt Giaco mit einem herrlichen Waldbeer-Bouquet,
eleganten Barrique-Noten und moderner Stilistik.
Ein Genuss zu würziger Pasta und gebratenem Fleisch.
Jahrgangsänderungen vorbehalten / 03.16
8.5
58

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