Objektprofil kochen & genießen

FOOD
OBJEKTPROFIL 2016
GESAMTANZEIGENLEITUNG FOOD
HAMBURG, FEBRUAR 2016
FOOD
OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
AGENDA
1.
POSITIONIERUNG KOCHEN&GENIESSEN
2.
MULTICHANNEL-KOMPETENZ DER KOCHEN&GENIESSEN-REDAKTION
3.
HEFT-IMPRESSIONEN
4.
LESERSCHAFT
5.
AUFLAGENENTWICKLUNG
6.
KOCHEN&GENIESSEN-BENEFITS
7.
KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN
8.
ÜBERBLICK: DIE FOOD-KOMBI DER BAUER MEDIA GROUP
9.
CROSSMEDIA: KOCHEN&GENIESSEN AUF KOCHEN-UND-GENIESSEN.DE
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FOOD
OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
KOCHEN&GENIESSEN
DIE GELING-GARANTIE FÜR ENTSPANNTEN GENUSS
DIE POSITIONIERUNG:
■ kochen & genießen ist eines der größten FoodMagazine in Deutschland.
■ Der komplette Heftinhalt widmet sich den Themen
Kochen und Backen, Ernährung, Warenkunde,
Gastlichkeit und Tisch-Deko sowie kulinarischen
Reisen.
■ kochen & genießen ist Ratgeber, Informationsquelle
und Ideengeber auf Experten-Niveau.
■ Im Mittelpunkt steht eine gesunde Küche mit
hochwertigen, saisonalen Zutaten, die von
regionalen Einflüssen geprägt ist.
■ Die Redaktion von kochen & genießen testet jedes
Rezept mindesten 3x! Unser Qualitätssiegel steht für
höchste Kompetenz und die Geling-Garantie für
entspannten Genuss.
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FOOD
OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
MULTICHANNEL-KOMPETENZ
KREATIVE PLATTFORM FÜR INNOVATIVE CROSSMEDIALE KOMMUNIKATIONSKONZEPTE
MARKENFAMILIE
Quellen: MA 2016 P1; Facebook-Stand 02/2016
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FOOD
KOCHEN&GENIESSEN
DIE RUBRIKEN
Kochen & genießen präsentiert in jeder Ausgabe
einen gelungenen Mix für entspannten Genuss. Die
festen Rubriken GENIESSEN, VERWÖHNEN,
ENTDECKEN sowie BACKEN führen mit
Wohlfühlfaktor durch das Heft:
■ GENIESSEN: Präsentiert saisonale Küche & aktuelle
Produkte, Sammelrezepte sowie den Liebling des
Monats
■ VERWÖHNEN: Ideen für Gäste – z. B. tolle Buffets
passend zur Jahreszeit und komplette Menüs
■ ENTDECKEN: Aktuelles vom Markt, Fitnessküche &
kulinarische Reise
■ BACKEN: Tolle Rezepte für den süßen Genuss –
natürlich ebenfalls mit saisonalen Highlights
OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
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FOOD
AKTUELLE KÜCHE
GENIESSEN IN JEDER SAISON
Die Rubrik GENIESSEN bietet mit den
Unterthemen…
■
■
■
■
„Saisonküche“
„Für jeden Tag“
„Schnelle Küche“
„Liebling des Monats“
…einen nutzwertigen und
informativen kulinarischen Guide
durch den Monat.
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
GÄSTE UND DIE LIEBEN VERWÖHNEN
DAS GENIEßERMENÜ / FÜR GÄSTE / MEIN REZEPT
■ Die Rubrik VERWÖHNEN präsentiert tolle Genießermenüs
und schöne Ideen für Gäste.
■ Die praktischen begleitenden Tipps, z.B. zur Zeitplanung und
Dekoration, sorgen für eine entspannte rundum gelungene
Vorbereitung.
■ Mein Rezept:
jeden Monat
stellt eine
Redakteurin auf
3 Seiten ihr
persönliches
Lieblingsrezept
vor und verrät
Tricks und Kniffe.
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FOOD
OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
GENUSSVOLL ENTDECKEN
FRISCH AUF DEM MARKT, FITNESSKÜCHE, KULINARISCHE REISE
Die Rubrik ENTDECKEN entführt die LeserInnen auf eine spannende Entdeckungs-Tour:
Die kulinarische Reise stellt
Monat für Monat ein anderes
Reiseziel mit den entsprechenden regionalen Köstlichkeiten vor.
Frisch auf dem Markt präsentiert
Produktneuheiten und saisonale
Zutaten.
Die Fitnessküche informiert über
das Thema gesunde Ernährung.
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FOOD
SÜSSER GENUSS…
WECHSELNDE BACKTHEMEN, LESERREZEPT
Das beliebte Leserrezept stellt in jeder Ausgabe das
Lieblingsrezept einer unserer Leserinnen bzw. Leser vor.
In der Rubrik BACKEN werden wechselnde Back-Themen
präsentiert, wie z. B. Kuchenbuffets oder saisonale BackIdeen.
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
UNSERE LESER-/USERDATEN
KOCHEN&GENIESSEN IM ÜBERBLICK
ANTEIL FRAUEN
76%
ANTEIL MÄNNER
24%
FACHHOCHSCHULREIFE/ABITUR/FACHODER HOCHSCHULABSCHLUSS
25%
ALTER 20 - 49 JAHRE*
48%
HHNE VON € 3.000,- UND MEHR*
41%
BERUFSTÄTIG*
60%
0%
Quellen: b4p 2015 II Zielgruppe gesamt / *Zielgruppe Frauen
20%
40%
60%
80%
100%
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
AFFINITÄTEN DER LESER
UNSERE LESER/-INNEN SIND KOCHBEGEISTERT UND PROBIEREN GERNE NEUES AUS
FOOD-TYPOLOGIE: KOCHBEGEISTERTER
175
ICH BACKE SEHR GERN
205
ICH KOCHE SEHR GERN
162
FREIZEITBESCHÄFTIGUNGEN (HÄUFIG ODER GELEGENTLICH):
KOCHEN/BACKEN
143
REZEPTIDEEN AUS ZEITSCHRIFTEN PROBIERE ICH HÄUFIG AUS
211
ES MACHT MIR SPAß, BEIM KOCHEN IMMER WIEDER NEUE
GERICHTE AUSZUPROBIEREN
162
Quellen: b4p II/2015, Zielgruppe gesamt; trifft voll und ganz zu/trifft eher zu
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
AFFINITÄTEN DER LESER
KOCHEN&GENIESSEN-LESER ERNÄHREN SICH VERANTWORTUNGSBEWUSST UND
INTERESSIEREN SICH SEHR FÜR KÜCHENEINRICHTUNG
FOOD-TYPOLOGIE: ERNÄHRUNGSBEWUSSTER
BIOLIEBHABER
169
PRODUKTINTERESSE ELEKTROGERÄTE & MÖBEL (SEHR
STARK/STARK): KÜCHENEINRICHTUNG
155
Quellen: b4p II/2015, Zielgruppe gesamt; trifft voll und ganz zu/trifft eher zu
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
ATTRAKTIVER TAP
VERKAUFTE AUFLAGE / TAP – KOCHEN&GENIESSEN IM KONKURRENZUMFELD
Verkaufte Auflage
TAP
Anteil Abo gesamt 4,1% = 15.883 Expl.
EV+Abo Inland 92 % = 354.095 Expl.
384.702
63,17 €
Anteil Abo gesamt 32,8% = 63570 Expl.
EV+Abo Inland 96,4 % = 186.769 Expl.
193.759
78,85 €
Anteil Abo gesamt 36,4% = 56.626 Expl.
EV+Abo Inland 65,4 % = 101.851 Expl.
155.773
Quelle: IVW IV/2015
156,64 €
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
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LECKER: MODERN UND JUNG!
POSITIONIERUNG IN DEN SINUS-MILIEUS
modern 150
140
Rezepte pur
130
Lecker
120
110
Kochen & genießen
Lisa Kochen & Backen
Essen & Trinken
tina KOCH & BACKIDEEN
100
Essen & Trinken
für jeden Tag
meine Familie & ich
90
80
Bild der Frau
Gut kochen & backen
Meine gute Landküche
70
ARD Buffet
60
50
traditionell
40
jünger
42
44
46
48
Quellen: b4p I I2014; Zielgruppe: Frauen (4er-Index moderne SINUS-Milieus, Durchschnittsalter)
50
52
54
56
58
60
älter
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DIE KOCHEN&GENIESSEN-BENEFITS
4 GUTE GRÜNDE
■ Hohe Food-Kompetenz
 Langjährige Erfahrung und Kompetenz der
Food-Redakteure
■ Starke Leser-Blatt-Bindung
 Attraktive Zielgruppe
 60,5 % der kochen&genießen-Leserinnen
verfügen über ein Ø-Haushaltsnettoeinkommen
von mehr als € 2.500,■ Quantitative Leistung, die überzeugt
 Hart verkaufte Auflage: Anteil der EV- und Abo
Inland-Auflage von 96,4 %
■ Multimediale Präsenz

UNSERE STÄRKEN – IHR NUTZEN!
Quellen: ma 2016 Presse I (Frauen); IVW VI/2015
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GELINGGARANTIE FÜR ENTSPANNTEN
GENUSS
Redaktionelles Konzept
Leserschaft
■ Der Heftinhalt widmet sich komplett
den Themen Kochen und Backen,
Ernährung, Warenkunde, Gastlichkeit,
Tischdeko sowie kulinarischen Reisen.
■ Ratgeber, Informationsquelle,
Ideengeber auf Expertenniveau
■ Alle Rezepte wurden 3x von der
Redaktion getestet – unser
Qualitätssiegel steht für höchste
Kompetenz und die Geling-Garantie
für entspannten Genuss.
■ Ø-Alter: 47 Jahre
■ Monatliches Ø-HHNE: 2.993 €
Daten und Fakten
■ Erscheinungsweise: monatlich
■ Ø-Anzeigenpreis 2015: 15.278 €
■ Verkaufte Auflage: 193.759 Expl.
■ 88,4% Frauen
■ Die LeserInnen kochen leidenschaftlich
gern und entwickeln mit gleicher
Euphorie eigene Rezepte. Gemeinsam
mit Freunden, Nachbarn und Familie
wird gern zu kulinarischen Runden
eingeladen und Expertenwissen
ausgetauscht.
■ Reichweite Frauen: 0,29 Mio.
Kernargumente
■ Seit 30 Jahren schenken uns unsere Kunden ihr
Vertrauen
■ Hohe verkaufte Auflage
■ Anteil EV + Abo Inland an verk. Auflage: 96,4%
Quellen: ma 2016 Presse I (Frauen); IVW VI/2015
■ Einkommensstarke Leserschaft (60,5% der Leserinnen:
HHNE > 2.500 Euro)
■ Sammelobjekt
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IN KOMBINATION WIRTSCHAFTLICHER
LECKER, KOCHEN&GENIESSEN, TINA KOCH&BACK-IDEEN, REZPTE PUR
■ Verkaufte Auflage: 521.350 Expl.
■ 1/1 Seite 4c: 46.487,- € (Durchschnittspreis 2016)
■ Reichweite:
 Gesamt:2,07 Mio.
 Kernzielgruppe Food
(weibl. Haushaltsführende):1,51 Mio.
■ Separate Belegung LECKER möglich
■ Der Kombinationstarif Bauer Foodkombination kommt
zur Anwendung, wenn innerhalb von drei Monaten
in kochen & genießen, tina Koch&Back-Ideen,
REZEPTE pur und LECKER mit einheitlichem Format
geworben wird.
■ Anzeigen in den Kombinationen bringen bei
gleichem Abschlussjahr Rabattvorteile bei den
Einzeltiteln (siehe Einzeltarif).

DIE
BAUER
FOODKOMBINATION: 12% KOMBI-RABATT!
15 %
KOMBI-RABATT!
Quellen: ma 2016 Presse I (Frauen); IVW VI/2015
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KOCHEN&GENIESSEN AUF LECKER.DE
IHRE ONLINE-PLATTFORM FÜR KREATIVE KOMMUNIKATIONSIDEEN
FOODKOMPETENZ:
Dachmarke der Titel der BAUER MEDIA GROUP
LECKER, kochen & genießen, tina Koch & Back-Ideen
und REZEPTE pur, die jeweils über ein eigenes
Einstiegsportal erreichbar sind.
CONTENTFÜLLE & NUTZWERTIGKEIT:
 50.000 Profi-Rezepte mit Geling-Garantie
 große Koch- und Backschule mit Videos
 Getränkerubrik
 Deko-Tipps
 Umfassende Warenkunde
 Inhalte zu Lebensmittelethik- und Qualität
 Saisonale Specials und Rezept-Galerien
 Intuitive Rezeptsuche
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OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2016
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DAS FOOD-PORTAL LECKER.DE
LECKER.DE LÄDT EIN…
Content
User
 LECKER.de bietet redaktionellen
 Überwiegend weiblich (74%) im Alter
Content rund um die Welt des
Kochens, eine Vielzahl an ProfiRezepten – alles mit großer
Bildansprache und in liebevollem
Layout.
 Innovative Tools, intuitive Rezeptsuche
und Kochschulvideos bieten für jeden
Etwas – von einfachen Rezepten bis
Gourmet-Niveau.
von 20 bis 49 Jahren (64%).
 Einkommensstark – 35% haben ein
HHNE von 3.000 Euro und mehr.
Daten und Fakten
 lecker.de User haben großes Interesse
 Unique User:
2.698.000
 Visits:
7.782.000
 Kochen & Ernährung
 Page Impressions:
67.377.584
 Kulinarischen Lifestyle
514.417
 Ernährung und Kultur
 Facebook-Fans:
an:
Kernargumente
 Zielgruppe:
 It-Faktor:
Qualitäts- und markenbewusste User, die experimentierfreudig Trends aus der Küche umsetzen.
Hochwertiges Kochportal bietet 50.000 Rezepte auf Expertenniveau.
Quelle: IVW 2016-01 / AGOF df 2015-10 / Grundgesamtheit 10+; b4p 2014 I ; facebook Stand 02/2016
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KONTAKT
WIR FREUEN UNS, WENN IHNEN UNSER ANGEBOT GEFÄLLT!
Ilona KelemenRehm
BAUER ADVERTISING KG
Gesamtanzeigenleitung Food
Burchardstraße 11
20077 Hamburg · Germany
T + 49 40 30 19 3072
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