FOOD OBJEKTPROFIL 2015 GESAMTANZEIGENLEITUNG FOOD HAMBURG, FEBRUAR 2015 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 AGENDA 1. POSITIONIERUNG KOCHEN&GENIESSEN 2. MULTICHANNEL-KOMPETENZ DER KOCHEN&GENIESSEN-REDAKTION 3. HEFT-IMPRESSIONEN 4. LESERSCHAFT 5. AUFLAGENENTWICKLUNG 6. KOCHEN&GENIESSEN-BENEFITS 7. KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN 8. ÜBERBLICK: DIE FOOD-ZEITSCHRIFTEN DER BAUER MEDIA GROUP 9. CROSSMEDIA: KOCHEN&GENIESSEN AUF KOCHEN-UND-GENIESSEN.DE 2 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 KOCHEN&GENIESSEN DIE GELINGGARANTIE FÜR ENTSPANNTEN GENUSS DIE POSITIONIERUNG: ■ kochen & genießen ist eines der größten FoodMagazine in Deutschland. ■ Der komplette Heftinhalt widmet sich den Themen Kochen und Backen, Ernährung, Warenkunde, Gastlichkeit und Tisch-Deko sowie kulinarischen Reisen. ■ kochen & genießen ist Ratgeber, Informationsquelle und Ideengeber auf Experten-Niveau. ■ Im Mittelpunkt steht eine gesunde Küche mit hochwertigen, saisonalen Zutaten, die von regionalen Einflüssen geprägt ist. ■ Die Redaktion von kochen & genießen testet jedes Rezept mindesten 3x! Unser Qualitätssiegel steht für höchste Kompetenz und die Geling-Garantie für entspannten Genuss. 3 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 MULTICHANNEL-KOMPETENZ KREATIVE PLATTFORM FÜR INNOVATIVE CROSSMEDIALE KOMMUNIKATIONSKONZEPTE MARKENFAMILIE Quellen: MA 2015 P1; Facebook-Stand 02/2015 4 FOOD KOCHEN&GENIESSEN DIE RUBRIKEN Kochen & genießen präsentiert in jeder Ausgabe einen gelungenen Mix für entspannten Genuss. Die festen Rubriken GENIESSEN, VERWÖHNEN, ENTDECKEN sowie BACKEN führen mit Wohlfühlfaktor durch das Heft: ■ GENIESSEN: Präsentiert saisonale Küche & aktuelle Produkte, Sammelrezepte sowie den Liebling des Monats ■ VERWÖHNEN: Ideen für Gäste – z. B. tolle Buffets passend zur Jahreszeit und komplette Menüs ■ ENTDECKEN: Aktuelles vom Markt, Fitnessküche & kulinarische Reise ■ BACKEN: Tolle Rezepte für den süßen Genuss – natürlich ebenfalls mit saisonalen Highlights OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 5 FOOD AKTUELLE KÜCHE GENIESSEN IN JEDER SAISON Die Rubrik GENIESSEN bietet mit den Unterthemen… ■ ■ ■ ■ „Saisonküche“ „Für jeden Tag“ „Schnelle Küche“ „Liebling des Monats“ …einen nutzwertigen und informativen kulinarischen Guide durch den Monat. OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 6 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 FÜR GÄSTE / MENÜ DES MONATS GENIESSEN BEI JEDEM ANLASS Perfekter Genuss für Gäste: ■ Die Rubrik VERWÖHNEN präsentiert tolle Menüs und schöne Ideen für Gäste. ■ Die praktischen begleitenden Tipps, z. B. zur Zeitplanung und Dekoration, sorgen für eine entspannte rundum gelungene Vorbereitung. 7 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 GENUSSVOLL ENTDECKEN MARKT AKTUELL, FITNESSKÜCHE, KULINARISCHE REISE Die Rubrik ENTDECKEN entführt die LeserInnen auf eine spannende EntdeckungsTour: ■ Die kulinarische Reise stellt Monat für Monat ein anderes Reiseziel mit den entsprechenden regionalen Köstlichkeiten vor. ■ Markt aktuell präsentiert Produktneuheiten und saisonale Zutaten. ■ Die Fitnessküche informiert über das Thema gesunde Ernährung. 8 FOOD SÜSSER GENUSS… WECHSELNDE BACKTHEMEN, LESERREZEPT Das beliebte Leserrezept stellt in jeder Ausgabe das Lieblingsrezept einer unserer Leserinnen bzw. Leser vor. In der Rubrik BACKEN werden wechselnde Back-Themen präsentiert, wie z. B. Kuchenbuffets oder saisonale Back-Ideen. OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 9 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 UNSERE LESER-/USERDATEN KOCHEN&GENIESSEN IM ÜBERBLICK ANTEIL FRAUEN 76% ANTEIL MÄNNER 24% FACHHOCHSCHULREIFE/ABITUR/FACHODER HOCHSCHULABSCHLUSS 32% ALTER 20 - 49 JAHRE* 41% HHNE VON € 3,000,- UND MEHR* 30% BERUFSTÄTIG* 46% 0% Quellen: MA 2015 P1 Zielgruppe gesamt / *Zielgruppe Frauen 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 10 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 AFFINITÄTEN DER LESER UNSERE LESER/-INNEN SIND KOCHBEGEISTERT UND PROBIEREN GERNE NEUES AUS FOOD-TYPOLOGIE: KOCHBEGEISTERTER 204 ICH BACKE SEHR GERN 195 ICH KOCHE SEHR GERN 161 FREIZEITBESCHÄFTIGUNGEN (HÄUFIG ODER GELEGENTLICH): KOCHEN/BACKEN 146 REZEPTIDEEN AUS ZEITSCHRIFTEN PROBIERE ICH HÄUFIG AUS 218 ES MACHT MIR SPAß, BEIM KOCHEN IMMER WIEDER NEUE GERICHTE AUSZUPROBIEREN 162 Quellen: b4p I/2014, Zielgruppe gesamt; trifft voll und ganz zu/trifft eher zu 11 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 AFFINITÄTEN DER LESER KOCHEN&GENIESSEN-LESER ERNÄHREN SICH VERANTWORTUNGSBEWUSST UND INTERESSIEREN SICH SEHR FÜR KÜCHENEINRICHTUNG FOOD-TYPOLOGIE: ERNÄHRUNGSBEWUSSTER BIOLIEBHABER 151 PRODUKTINTERESSE ELEKTROGERÄTE & MÖBEL (SEHR STARK/STARK): KÜCHENEINRICHTUNG 180 Quellen: b4p I/2014, Zielgruppe gesamt; trifft voll und ganz zu/trifft eher zu 12 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 13 ATTRAKTIVER TAP VERKAUFTE AUFLAGE / TAP – KOCHEN&GENIESSEN IM KONKURRENZUMFELD Verkaufte Auflage TAP EV+Abo Inland 91,9 % = 358.758 Expl. 390.339 60,72 € EV+Abo Inland 96,0 % = 194.190 Expl. 202.308 75,52 € EV+Abo Inland 67,6 % = 118.186 Expl. 174.810 600.000 Quelle: IVW 4/2014 400.000 200.000 136,25 € 0 0€ 50 € 100 € 150 € FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 DIE KOCHEN&GENIESSEN-BENEFITS 4 GUTE GRÜNDE ■ Hohe Food-Kompetenz  Langjährige Erfahrung und Kompetenz der Food-Redakteure ■ Starke Leser-Blatt-Bindung  Attraktive Zielgruppe  48,4 % der kochen&genießen-Leserinnen verfügen über ein Ø-Haushaltsnettoeinkommen von mehr als € 2.500,■ Quantitative Leistung, die überzeugt  Hart verkaufte Auflage: Anteil der EV- und Abo Inland-Auflage von 96 % ■ Multimediale Präsenz  UNSERE STÄRKEN – IHR NUTZEN! Quellen: MA 2015 P1 (Zielgruppe Frauen), IVW 4/2014 14 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 15 GELINGGARANTIE FÜR ENTSPANNTEN GENUSS Redaktionelles Konzept Leserschaft ■ Der Heftinhalt widmet sich komplett den Themen Kochen und Backen, Ernährung, Warenkunde, Gastlichkeit, Tischdeko sowie kulinarischen Reisen. ■ Ratgeber, Informationsquelle, Ideengeber auf Expertenniveau ■ Alle Rezepte wurden 3x von der Redaktion getestet – unser Qualitätssiegel steht für höchste Kompetenz und die Geling-Garantie für entspannten Genuss. ■ Ø-Alter: 49 Jahre ■ Monatliches Ø-HHNE: 2.857 €* Daten und Fakten ■ Erscheinungsweise: monatlich ■ Ø-Anzeigenpreis 2015: 15.278 € ■ Verkaufte Auflage: 202.308 Expl. ■ 75% Frauen ■ Die LeserInnen kochen leidenschaftlich gern und entwickeln mit gleicher Euphorie eigene Rezepte. Gemeinsam mit Freunden, Nachbarn und Familie wird gern zu kulinarischen Runden eingeladen und Expertenwissen ausgetauscht. ■ Reichweite Frauen: 0,28 Mio. Kernargumente ■ Seit 30 Jahren schenken uns unsere Kunden ihr Vertrauen ■ Hohe verkaufte Auflage ■ Anteil EV + Abo Inland an verk. Auflage: 96% Quellen: ma 2015 Presse I (Frauen); IVW 4/2014 ■ Einkommensstarke Leserschaft (50% der Leserinnen: HHNE > 2.500 Euro)* ■ Sammelobjekt OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 16 IN KOMBINATION WIRTSCHAFTLICHER LECKER, KOCHEN&GENIESSEN, TINA KOCH&BACK-IDEEN, REZPTE PUR ■ Verkaufte Auflage: 587.719 Expl. ■ 1/1 Seite 4c: 46.100,- € (Durchschnittspreis 2015) ■ Reichweite:  Gesamt:1,94 Mio.  Kernzielgruppe Food (weibl. Haushaltsführende):1,68 Mio. ■ Separate Belegung LECKER möglich ■ Der Kombinationstarif Bauer Foodkombination kommt zur Anwendung, wenn innerhalb von drei Monaten in kochen & genießen, tina Koch&Back-Ideen, REZEPTE pur und LECKER mit einheitlichem Format geworben wird. ■ Anzeigen in den Kombinationen bringen bei gleichem Abschlussjahr Rabattvorteile bei den Einzeltiteln (siehe Einzeltarif).  DIE BAUER FOODKOMBINATION: 12% KOMBI-RABATT! 15 % KOMBI-RABATT! Quellen: IVW 4/2014, MA 2015 P1 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 DIE FOODZEITSCHRIFTEN DER BAUER MEDIA GROUP Leistungswerte Erscheinungsweise 10x im Jahr monatlich monatlich monatlich Copy-Preis 3,50 € 2,90 € 1,95 € 0,99 € Ø-Preis 1/1 Seite 15460,- € 15.278,- € 12.082,- € 9.139,- € Verkaufte Auflage 146.777 Expl. 202.308 Expl. 131.496 Expl. 107.138 Expl. Reichweite gesamt 0,47 Mio. 0,37 Mio. 0,93 Mio. 0,29 Mio.  ÜBERSICHT HAUPTHEFTE BAUER FOOD-KOMBI Quellen: IVW 4/2014; MA 2015 P1 17 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 DIE FOODZEITSCHRIFTEN DER BAUER MEDIA GROUP Leistungswerte Erscheinungsweise 4 x jährlich 4 x jährlich (wechselnde ThemenSchwerpunkte) 4 x jährlich (wechselnde ThemenSchwerpunkte) monatlich Druckauflage 150.000 Expl. 130.000 Expl. 225.000 Expl. 210.000 Expl. Copy-Preis 4,50 € 6,50 € 2,95 € 0,99 € Preis 1/1 Seite 9.000,- € 9.000,- € 5.500,- € 8.000,- €  ÜBERSICHT HAUPT- UND SONDERHEFTE Quellen: Verlagsangaben 18 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 DIE FOODZEITSCHRIFTEN DER BAUER MEDIA GROUP Leistungswerte Erscheinungsweise 4 x jährlich 4 x jährlich 4 x jährlich Druckauflage 230.000 Expl. 180.000 Expl. 130.000 Expl. Copy-Preis 2,50 € 2,95 € 1,80 € Preis 1/1 Seite 5.500,- € 5.500,- € 4.500,- €  ÜBERSICHT WEITERE SONDERHEFTE Quellen: Verlagsangaben 19 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 KOCHEN&GENIESSEN AUF LECKER.DE IHRE ONLINE-PLATTFORM FÜR KREATIVE KOMMUNIKATIONSIDEEN FOODKOMPETENZ: Dachmarke der Titel der BAUER MEDIA GROUP LECKER, kochen & genießen, tina Koch & Back-Ideen und REZEPTE pur, die jeweils über ein eigenes Einstiegsportal erreichbar sind. CONTENTFÜLLE & NUTZWERTIGKEIT:  50.000 Profi-Rezepte mit Geling-Garantie  große Koch- und Backschule mit Videos  Getränkerubrik  Deko-Tipps  Umfassende Warenkunde  Inhalte zu Lebensmittelethik- und Qualität  Saisonale Specials und Rezept-Galerien  Intuitive Rezeptsuche 20 FOOD OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 21 DAS FOOD-PORTAL LECKER.DE LECKER.DE LÄDT EIN… Content User  LECKER.de bietet redaktionellen  Überwiegend weiblich (79%) im Alter Content rund um die Welt des Kochens, eine Vielzahl an ProfiRezepten – alles mit großer Bildansprache und in liebevollem Layout.  Innovative Tools, intuitive Rezeptsuche und Kochschulvideos bieten für jeden Etwas – von einfachen Rezepten bis Gourmet-Niveau. von 20 bis 49 Jahren (59%).  Einkommensstark – 42% haben ein HHNE von 3.000 Euro und mehr. Daten und Fakten  lecker.de User haben großes Interesse  Unique User: 2.546.000  Visits: 8.851.825  Kochen & Ernährung 68.175.561  Kulinarischen Lifestyle 166.114  Ernährung und Kultur  Page Impressions:  Facebook-Fans: an: Kernargumente  Leistungswerte:  Zielgruppe:  It-Faktor: Verdopplung der Reichweite (Visits) zum Vorjahr. Qualitäts- und markenbewusste User, die experimentierfreudig Trends aus der Küche umsetzen. Hochwertiges Kochportal bietet 50.000 Rezepte auf Expertenniveau. Quellen: internet facts 2014-10/ Grundgesamtheit 10+; b4p 2014 I ; IVW 12/2014, facebook Stand 01/2015 OBJEKTPROFIL KOCHEN&GENIESSEN | FEBRUAR 2015 FOOD KONTAKT WIR FREUEN UNS, WENN IHNEN UNSER ANGEBOT GEFÄLLT! Ilona KelemenRehm BAUER ADVERTISING KG Gesamtanzeigenleitung Food Burchardstraße 11 20077 Hamburg · Germany T + 49 40 30 19 3072 F + 49 40 30 19 3039 E [email protected] 22