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Schweinefilet süß/sauer mit Mie Nudeln
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: China
Anlass: Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen, Wok
Rezept von Kuechen-Chefin
am 28.02.2016
"Unser heutiges
Abendessen "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Schweinefilet, Sambal Oelek, Mie Nudeln
Zutaten für 2 Portionen
250 g Schweinefilet (waschen, trockentupfen, in Mundgerechte
Stücke schneiden)
4 Stangen Lauchzwiebeln (waschen, in Ringe schneiden)
2 kleine Möhren (schälen, in feine Streifen schneiden)
1 rote Paprikaschote (entkernen, waschen, in Mundgerechte
Stücke schneiden)
6 Champignons (waschen, in scheiben schneiden)
1/2 Glas Bambusschößlinge
1 Chilischote (getrocknet)
2 Tee Sambal Olek
6 Eßl Sojasaue
150 ml Sweet-Chili-Sauce
Salz, Pfeffer
100 g Mie Nudeln
Erdnussoel
Zubereitung
Das Fleisch mit 2 Eßl Sojasauce und 1,5 Tee Sambal Olek
eine gute Stunde marinieren,
Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
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In einer Wokpfanne mit Erdnussoel das Fleisch und die
Chilischote anbraten, herausnehmen und Beisetestellen.
Lauchzwiebeln, Möhrenstifte, Paprika,
Champignons cirka 3 Min anbraten. Bambusschößlinge
und Mie Nudeln hinzufügen und weiter mitbraten.
Mit Sojasauce und Sweet Chili Sauce ablöschen, mit Salz ,
Pfeffer und 0,5 Tee Sambal Olek würzen. Fertig !!!
Guten Appetit
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127829-schweinefilet_suess_sauer_mit_mie_nudeln
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