か め お か し りつ がっこう きゅうしょく へいせい ねん ど 亀岡市立学校 給 食 センター平成27年度 こんだて 【B献立】 日 こ ん だ て ・ こんだて・ざいりょうについて 曜 げんりょう ちらしずし（ 減 量 ） １ ぎゅうにゅう あ ・ はたはたのから揚げ あか 火 赤だし おおざら 大皿 あ び はたはたのから揚げは、２尾 ずつです。はたはたは し ろ み ざかな きゅうしょく ちい あたま 白身の 魚 です。 給 食 では、小さいはたはたの 頭 を こざら 小皿 しるわん た も んめ １問目 あ とり食べやすいから揚げにしてあります。カルシウム ぴん ほね にんぎょう ようす き たっぷりの１品です。骨に気をつけて、しっかりかん ①けっこんしき た で食べましょう。 ２ ごはん ぎゅうにゅう カレー おおざら ふくじん づ おおざら 主 食 の中で２番目に人気があった料理です。フルー こざら ツポンチは、６年生のリクエスト献立のデザ－トの中 ・ 福神漬け 水 フルーツポンチ 大皿 きょう きゅうしょく 大皿 小皿 だいす こんだて ポンチです。カレーは、６年生のリクエスト献立 の しゅしょく なか ばんめ にんき りょうり ねんせい ばん こんだて にんき も んめ ２問目 なか りょうり ふくじん づ で１番に人気があった料理です。ごはんに福神漬けを にんぎょう ひな 人 形 といっしょにかざるおもちはどちらでしょう？ た ①かがみもち のせて、カレーをかけて食べましょう。 こがたコッペパン ぎゅうにゅう スパゲティジェノベーゼ ３ ごぼうサラダ ・ ひなまつりデザート 木 ひなまつりデザートは、１個ずつです。ごぼうサラダ ねんせい おおざら 大皿 こざら 小皿 こんだて ふくさい なか ばん に ん き は、６年生のリクエスト献立の副菜の中で１番人気が りょうり いっしゅ あった料理です。ジェノベーゼとは、ハーブの一種で かお つか ある、香りのよいバジルを使ったソースのことです。 ちほう つく イタリアのジェノバ地方で作られていたことから、そ なまえ あ にくりょうり つか ピザや肉料理のソースとしても使われています。 金 ②ひしもち こ の名前がつきました。パスタに合わせるだけでなく、 ごはん ぎゅうにゅう めしわん にく しるわん 肉じゃが ４ さわやかソテー しそひじき ・ ②にゅうがくしき 今日の 給 食 は、みんなも大好きなカレーとフルーツ ねんせい しるわん あらわ ひな 人 形 は、なんの様子を 表 しているでしょう？ にく にほん に こ りょうり 小皿 めしわん しろ みどり はる め しょく もも はな あらわ ひしもちは、ピンク、白、緑 の３ 色 。このうち、ピンクは、桃の花を 表 みどり くさ め しろ なに あらわ しています。 緑 は、春に芽ぶく草の芽です。では、白は何を 表 してい るでしょう？ にく そら 肉じゃがは、日本の煮込み料理のひとつです。肉とじ いと こざら も んめ ３問目 ゆき ①空のくも たま ②まだのこる雪 ゃがいも、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんじんなどをし ちょうみりょう あじつ にもの ょうゆ、さとうなどの調 味 料 で味付けした煮物です。 にく めいじじだい にほん 肉じゃがは、明治時代に日本にやってきたイギリスの に ほ ん かいぐん つく ビーフシチューのレシピをもとにして、日本海軍で作 はじ い こた もんめ もんめ ≪答え≫（１問目）①けっこんしき もんめ （２問目）②ひしもち ゆき （３問目）②まだのこる 雪 きょう られたのが始まりとも言われています。今日のさわや はい かめおか つく かソテーに入 っているキャベツは、亀 岡 で作 られた こんげつ かめおかさん つか ものです。今 月 は亀 岡 産 のキャベツを使 います。 ・・はし げんりょう ・・スプーン すく ※（減 量 ）・・・いつもより少なめのごはんです。 ひ ・・はしとスプーンをつかう日です。 しん ★・・・新メニューです。 か め お か し りつ がっこう きゅうしょく へいせい ねん ど 亀岡市立学校 給 食 センター平成27年度 日 こ ん だ て ・ ねん かん こんだて・ざいりょうについて ふ こんだて 【B献立】 かえ 曜 ごはん ぎゅうにゅう めしわん ふくろ きりぼしだいこん かんそう や ふう に ７ とりにくのすき焼き風煮 だいこん す もの ・ きりぼし 切干大根の酢の物 しるわん こざら 小皿 月 ふりかけ だいこん き ふりかけは１ 袋 ずつです。切干大根は、大根を切っ だいこん と とき て乾燥させたものです。大根 がたくさん採 れた時 に ほぞんよう やさい すく つく 保存用として、野菜の少ないときのために作られまし なま だいこん えいよう ほね じょうぶ た。生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてく ち つく ごはん ８ ぎゅうにゅう どうふ ・ マーボー豆腐 めしわん 火 もやしのナムル 小皿 しるわん げんりょう かやくごはん（ 減 量 ） ぎゅうにゅう わふう こざら めしわん こざら じる 春のすまし汁 こんだて ふくさい なか ナムルは、６年生のリクエスト献立 の副菜 の中 で２ にんき りょうり 番目に人気があった料理です。もやし、にんじん、さ あ す こいくちしょうゆ あぶら あ つま揚げをゆでて、酢・濃口醤油・ごま 油 ・ごまで和 かんこく つた りょうり えています。ナムルは、韓国から伝わった料理です。 こ はる じる 和風オムレツは１個 ずつです。春のすまし汁 には、 かめおか つく はな な つか はな な 亀岡で作られた花菜を使っています。花菜は、なたね はな 小皿 しるわん 和風オムレツ はる かえ しょくよう ここち どくとく からみ とくちょう えいようか たか えと、独 特 の辛味が 特 徴 です。栄養価も高 く、ブロ やく て い きょうりょく しょくじ ・ 木 ＜かめまるの日＞ コッペパン ぎゅうにゅう ビーフシチュー やさい ウインナーと野菜のソテー かく ぎ おおざら 大皿 こざら 小皿 つか ビーフシチューには、角 切りの亀 岡 牛 を使 っていま かめおかぎゅう かめおか す。亀 岡 牛 のおいしさのひみつは、亀 岡 のおいしい みず しるわん かめおかぎゅう ほか くうき ちいき うし 水 やきれいな空気です。また、他 の地域の牛 よりも か げ つ なが しいく うし ２～６ヶ月 長 く飼育されていて、それによって牛 が じゅんび かんしゃ き も ③感 謝 の気持ちをこめてあいさつをした。 「はい」 ・ 「いいえ」 た ④よくかんで食べた。 「はい」 ・ 「いいえ」 た ⑤よいしせいで食べた・ 「はい」 ・ 「いいえ」 す ひ あら ② 協 力 して食 事 の準 備 ができた。 「はい」 ・ 「いいえ」 ばい ッコリーよりベータカロチンやカルシウムが約 3倍 おお まえ ①食 事 の前 にきちんと手を洗 った。 「はい」 ・ 「いいえ」 は ごた の花 のつぼみを 食 用 にしたものです。心地よい歯 応 も多 くふくまれていると言われています。 10 た １年間をふり返って「はい」または「いいえ」に○をつけてみましょう。 しょくじ わふう ＜かめまるの日＞ 水 ねんかん たの てつぶん ねんせい ばんめ ひ ・ きゅうしょく れるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などがた っぷりです。 ９ ねんかん １年間の 給 食 を、楽しく食べることができましたか？ た ⑥好ききらいせず食べた。 「はい」 ・ 「いいえ」 あとかたづ ⑦後片付けをきちんとした。 「はい」 ・ 「いいえ」 せいじゅく 成 熟 し、よりおいしくなっています。 げんりょう 11 ・ 金 ごはん（ 減 量 ） ぎゅうにゅう や ざかな 焼き 魚 あ ゆかり和え しる みそ汁 めしわん き さわらは１切れずつです。さわらの「さ」はせまい、 はら からだ ほそ はら さかな 「わら」は腹のことで身体が細く腹のせまい 魚 とい い み な づ せいちょう おおざら 大皿 う意味で名付けられたそうです。また、 成 長 によっ こざら て呼び名が変わる出世魚です。50 c m までを「さごし」 、 小皿 しるわん よ な か しゅっせうお センチ いじょう ほね き ひと すこ つかなかった人も、「はい」がつくように、あと少しがんばってみましょう！ センチ 70 c m までを「やなぎ」、それ以上のものを「さわら」 よ ひと ７つとも「はい」がついた人は、よくがんばりました。 ・・はし ・・スプーン ひ ・・はしとスプーンをつかう日です。 た と呼びます。骨に気をつけて食べましょう。 げんりょう すく ※（減 量 ）・・・いつもより少なめのごはんです。 しん ★・・・新メニューです。 か め お か し りつ がっこう きゅうしょく へいせい ねん ど 亀岡市立学校 給 食 センター平成27年度 こんだて 【B献立】 日 こ ん だ て ・ くち こんだて・ざいりょうについて しあわ 曜 14 キムチチャーハン ぎゅうにゅう あ おおざら こ 揚げぎょうざは２個ずつです。キムチチャーハンは、 こざら ６年生のリクエスト献立の 主 食 の中で１番人気があ ねんせい 小皿 しるわん ・ 揚げぎょうざ わかめスープ 月 あ 大皿 こんだて しゅしょく りょうり かくこく なか ばん に ん き だいひょう つけもの った料理です。キムチは、韓国を 代 表 する漬物です。 はくさい つく おお だいこん つか くち 白菜で作ることが多いですが、大根を使ったすっぱい あじ ぎょかい しあわ あつ 口はたくさんの 幸 せなことが集まっています。 つか 味のキムチや魚介を使ったキムチもあります。 げんりょう ごはん（ 減 量 ） 15 ぎゅうにゅう ハンバーグの ・ カクテルソースかけ 火 キャベツとハムのサラダ パンプキンスープ ごはん ぎゅうにゅう とりにく こ きょう こんだて こくとう ハンバーグは 1個ずつです。今日の献 立 の黒 糖 コッ ねんせい 大皿 こざら 小皿 しるわん こんだて じょうい はい リクエスト献 立 の上 位 に入 っていたメニューです。 ハンバーグには、トマトケチャップとウスターソース つく 水 うすくず汁 じる うた うた た あじ 小皿 とりにく き とりにく しあわ あつ ばしょ にんき こんだて りょうり い た だ ことば げんかん そして、入れる「食べもの」と、出す「言葉」の玄関でもあります。 あ 鶏肉は１切れずつです。鶏肉のから揚げレモンソース しゅさい なか ばん とりにく さけ しょくじ まいにち か た かんが からだ こころ けんこう 食事は、毎日欠かせないものです。食べるものを 考 え、 体 と 心 を健康に！ したあじ 人気があった料理です。です。鶏肉に酒で下味をつけ、 かたくり こ あぶら あ こいくち 片栗粉をつけて 油 で揚げます。そして、濃口しょう しるわん なか 体 の中でも、 幸 せがたくさん集まっている場所です。 てづく ねんせい こざら からだ で作 った手作りのカクテルソースがかかっています。 かけは、６年生のリクエスト献立 の主菜 の中 で１番 あ ・ ともだち お友達とおしゃべりをする、歌を歌う、ものを食べる、味わう・・・。 ペパン・ハンバーグ・パンプキンスープは６年 生 の おおざら めしわん 鶏肉のから揚げ レモンソースかけ 16 めしわん さんおんとう じる つく あ とりにく おな で ことば まわ しあわ えら 同じく出ていく言葉も、周りを 幸 せにできるものを選びたいですね。 ゆ、三温糖、レモン汁でソースを作ります。揚げた鶏肉 かんせい きゅうしょく にレモンソースをかけると完成です。給 食 センター かい やく き とりにく あ では、１回で約２７００切れの鶏肉を揚げています。 こくとう 17 ・ 黒糖コッペパン ぎゅうにゅう ホイコーロー チンゲンサイのスープ おおざら 大皿 ホイコーロー ちゅうごく まわ こざら 小皿 しるわん 木 し せんりょうり ホイコー なべ 回鍋肉は 中 国 の四川料理のひとつです。回鍋とは、鍋 ちょうり い ち ど ちょうり しょくざい を回して調理するのではなく、一度調理した 食 材 を ふたた なべ もど ちょうり い み ホイ 再 び鍋に戻して調理するという意味があります。回 コーロー かく あじ つか 鍋肉には、隠し味にテンメンジャンを使っています。 ちゅうごく こむぎ つく いろ テンメンジャンは 中 国 では、小麦から作られる色の こ あま 濃い甘みそのことです。 そつぎょう いわ こんだて きょう ＜ 卒 業 お祝い献立＞ せきはん 赤飯 18 ぎゅうにゅう に ・ さばのみそ煮 金 おかかいため じる たぬき汁 そつぎょう いわ 卒 業 お祝いデザート そつぎょう いわ こんだて しお 今日は、 卒 業 お祝い献立です。ごま塩は１ふくろ、 めしわん に せきはん おおざら 大皿 こざら 小皿 しるわん き こ さばのみそ煮は１切れ、みかんタルトは１個 ずつで しお た にほん す。赤飯にごま塩をかけて食べましょう。日本ではお いわ とき しあわ ねが せきはん た ・・はし ・・スプーン ひ ・・はしとスプーンをつかう日です。 祝いの時に、みんなの 幸 せを願って赤飯を食べます。 ふうしゅう むかし ひと あかいろ こめ この 風 習 は、 昔 の人が「アカマイ」という赤色の米 たいせつ かみさま そな もの をとても大切にし、神様へのお供え物にしていたこと はじ が始まりとされています。 げんりょう すく ※（減 量 ）・・・いつもより少なめのごはんです。 しん ★・・・新メニューです。
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