我が国のかつお・まぐろ類供給量と価格（PDF - 水産庁

５-１．我が国の主要なかつお・まぐろ類供給量
2014年国別供給量（推計）
2014年魚種別供給量（推計）
（単位：万トン）
セーシェル, 0.7 豪州, 1.0 （単位：万トン）
フィリピン, 0.6 メキシコ, 0.5 バヌアツ, 1.0 マーシャル, 1.2 大韓民国, 1.4 ミナミマグロ, 1.5 その他, 3.4 クロマグロ, 4.2 中華人民共和国, 2.1 インドネシア, 2.8 台湾, 6.2 輸入量
20.8
カツオ, 28.3 総計
66.7
万トン
メバチ, 13.7 総計
66.7
万トン
我が国生産量, 45.9 キハダ, 11.4 ビンナガ, 7.6 ７
資料：農林水産省「漁業・養殖業生産統計」
財務省「貿易統計」に基づく推計
太平洋クロマグロは国内養殖生産量含む
５-２．我が国の主要なまぐろ類供給量
2014年国別供給量（推計）
2014年魚種別供給量（推計）
（単位：万トン）
（単位：万トン）
フィジー, 0.4 マルタ, 0.5 セーシェル, 0.6 その他, 3.3 クロマグロ, 4.2 フィリピン, 0.7 ミナミマグロ, 1.5 ビンナガ, 7.6 オーストラリア, 1.0 バヌアツ, 1.0 輸入量
18.3
インドネシア, 1.3 大韓民国, 1.3 中華人民共和国, 2.0 総計
38.5 万トン
我が国生産量, 20.1 総計
38.5 万トン
キハダ, 11.4 メバチ, 13.7 台湾, 6.2 ８
資料：農林水産省「漁業・養殖業生産統計」
財務省「貿易統計」に基づく推計
太平洋クロマグロは国内養殖生産量含む
５-３．我が国へのクロマグロの供給量（推計）
（2014年）
漁獲量（大西洋）, 1.4
（単位：千トン）
メキシコ, 5.4
漁獲量（太平洋）, 9.8
国内生
産量, 25.9
マルタ, 2.2
総計
42.4
千トン
輸入量, 16.5
クロアチア, 1.9
スペイン, 1.7
トルコ, 1.4
その他, 2.6
チュニジア, 1.2
国内養殖生産量, 14.7
■クロマグロ海域別供給量（2014年）
太平洋
大西洋
国内生産量
約 9,763トン
国内養殖生産量
約 14,700トン（推計）
輸入量
約 6,916トン
国内生産量
約 1,437トン
輸入量
約 9,600トン
９
資料：ISC及び財務省「貿易統計」に基づく推計
※ 大西洋クロマグロの漁獲量は水産庁による推
計によるもの（漁期年「8月～翌7月」を採用）
※ 太平洋クロマグロの国内生産量は養殖種苗分
を含む
５‐４．海外からの養殖（蓄養）まぐろ輸入量の推移
養殖マグロ輸入量の推移（製品重量：千トン）
40.0
30.0
千
ト
ン
20.0
（
輸
入
量
地中海クロマグロ
太平洋クロマグロ
ミナミマグロ
）
10.0
0.0
1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年
養殖マグロ輸入量の推移（国別、製品重量：千トン）
魚種
海域
国名
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
2012年
2013年
2014年
4.8
4.7
4.3
4.3
4.4
3.7
3.3
3.9
2.1
1.7
1.5
1.9
2.3
1.7
マルタ
0.2
0.0
0.3
0.6
1.1
0.7
1.7
2.2
4.5
2.2
4.5
3.0
2.7
3.5
1.8
4.3
2.2
-
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.7
1.1
0.8
0.7
0.8
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
イタリア
1.1
1.3
1.4
0.8
0.9
1.2
0.6
1.1
2.7
2.8
1.8
1.0
5.6
0.0
0.3
0.1
0.1
ギリシャ
0.3
0.2
0.3
0.3
0.1
0.1
0.1
0.4
0.8
0.4
0.4
0.4
0.6
0.2
0.1
0.2
0.1
クロアチア*1
(0.2)
(0.3)
(0.7)
(1.0)
(2.2)
(2.7)
(3.6)
(2.5)
(4.7)
(4.0)
(1.3)
(3.7)
(1.9)
(2.3)
(1.9)
1.5
1.9
4.8
6.5
6.4
6.5
6.8
6.3
7.0
8.8
12.8
9.5
11.3
7.3
10.6
5.9
4.2
8.4
6.0
トルコ
チュニジア
パナマ*2
-
-
-
-
0.3
1.6
2.8
2.8
3.2
3.4
2.3
3.5
1.2
1.5
1.5
1.6
1.4
0.7
0.5
0.5
0.5
0.3
0.5
0.7
1.3
1.7
1.8
1.8
2.3
1.1
1.0
0.6
1.3
1.2
-
-
0.9
1.6
2.4
3.3
4.0
1.1
0.2
-
-
－
0.2
0.0
-
-
-
地中海計
5.7
7.3
8.5
9.6
12.0
14.4
18.1
16.5
22.6
18.7
16.7
16.7
15.0
10.6
8.2
11.3
8.7
メキシコ
0.0
0.1
0.3
0.3
0.6
1.9
3.8
4.1
3.2
2.6
2.4
2.8
1.5
3.5
1.3
3.6
5.4
5.7
7.4
8.8
9.9
12.6
16.3
21.9
20.6
25.8
21.3
19.1
19.5
16.5
14.1
9.5
14.9
14.1
6.3
7.0
7.8
8.2
8.2
6.4
9.7
8.7
8.6
8.4
7.0
8.2
6.2
7.1
6.9
7.9
8.9
12.0
14.4
16.6
18.1
20.8
22.7
31.6
29.3
34.4
29.7
26.1
27.7
22.7
21.2
16.4
22.8
23.0
クロマグロ計
オーストラリア
合計
2001年
4.4
ＥＵ計
ミナミマグロ
2000年
5.0
クロマグロ
太平洋
1999年
3.2
キプロス
ＥＵ
地中海
1998年
スペイン
*１：ＥＵに加盟した２０１３年より合算
*２：パナマ籍船舶において船上加工されたもので、原料は地中海産の養殖クロマグロと推定
１０
資料：財務省貿易統計（国名及び魚種から養殖生産と推定）
５-５．かつお・まぐろ類価格（卸売価格）の推移（生鮮）
※
単位：円／kg
クロマグロ・ミナミマグロ（生鮮）
3000
メバチ（生鮮）
キハダ（生鮮）
ビンナガ（生鮮）
2500
カツオ（生鮮）
2000
1500
1000
500
0
55年
57年
59年
61年
63年
2年
4年
6年
8年
10年
12年
14年
16年
18年
20年
22年
24年
26年
資料：農林水産省｢産地水産物流通統計｣、平成21年度からは（社）JAFIC「産地水産物流通統計」を使用
注：クロマグロ・ミナミマグロは両魚種の加重平均
※バブル経済下での高級品需要の高まりにより「クロマグロ及びミナミマグロの
加重平均価格」は平成２年がピーク（2,848円／kg)となった。
１１
５-６．かつお・まぐろ類価格(卸売価格）の推移（冷凍）
※
単位：円／kg
6000
クロマグロ・ミナミマグロ（冷凍）
メバチ（冷凍）
キハダ（冷凍）
5000
ビンナガ（冷凍）
カツオ（冷凍）
4000
3000
2000
1000
0
55年
57年
59年
61年
63年
2年
4年
6年
8年
10年
12年
14年
16年
18年
20年
22年
24年
26年
資料：農林水産省｢産地水産物流通統計｣、平成21年度からは（社）JAFIC「産地水産物流通統計」を使用
注：クロマグロ・ミナミマグロは両魚種の加重平均
※バブル経済下での高級品需要の高まりにより「クロマグロ及びミナミマグロの
加重平均価格」は平成元年がピーク（5,101円／kg)となった。
１２

Download Report