平成２７年度 ４月分予定献立表 東京都立桜修館中等教育学校 曜 日 日 献 立 名 牛 乳 赤の食品 血や肉になる 主な材料名 黄の食品 熱や力になる チキンカレーライス 8 水 コーンサラダ 牛乳,焼き豚,豚肉,豆 腐 米,サラダ油,バター,ごま 油,緑豆はるさめ,三温糖, でんぷん,春巻きの皮,小 麦粉,米白絞油 しょうが,しめじ,玉葱,にんじん, ピーマン,レタス,たけのこ,もやし, 干し椎茸,にんにく,メンマ,ねぎ, 小松菜 756 26.1 23.8 ○ 牛乳,めかじき 米,サラダ油,三温糖,でん しょうが,キャベツ,小松菜,にんじ ぷん,白すりごま,白玉,手 ん,ねぎ,みずな,清見オレンジ 毬麩 764 30.1 20.8 ○ 牛乳,ベーコン,えび,豚 米,バター,サラダ油,じゃ 玉葱,にんじん,マッシュルーム,パ 肉,クリームチーズ,たま がいも,小麦粉,上白糖,生 セリ,にんにく,セロリー,キャベツ, ご クリーム あしたば,レモン 841 29.4 26.2 ○ 米,でんぷん,米白絞油,サ 牛乳,いか,豚肉,鶏肉, にんにく,しょうが,ねぎ,にんじん, ラダ油,緑豆はるさめ,ごま たまご たけのこ,玉葱,ピーマン,にら 油 830 35.5 24.8 ○ 牛乳,鶏肉,油揚げ,豚 肉,焼き豆腐,赤みそ 米,もち米,サラダ油,三温 糖 ○ 牛乳,豚肉,大豆,八丁 みそ,鶏肉,わかめ,粉 寒天,粉ゼラチン 中華麺,サラダ油,三温糖, にんにく,しょうが,ねぎ,たけのこ, でんぷん,ごま油,白いりご 干し椎茸,もやし,チンゲンサイ,オ ま,上白糖 レンジジュース,甘夏 29.5 781 24.1 ○ 牛乳,豚肉,白みそ,赤 みそ 米,麦,サラダ油,三温糖,白 しょうが,玉葱,にんじん,もやし,ね いりごま,でんぷん,じゃが ぎ,白菜,小松菜 いも,バター 904 桜の花ごはん 魚の照り焼き 祝い汁 くだもの エビピラフ あしたばチーズケーキ ごはん いかのチリソース にらたまスープ 山菜おこわ 16 木 肉豆腐 かぶときゅうりの柚子香あえ ジャージャー麺 17 金 わかめスープ 甘夏みかんゼリー しょうが焼き丼 20 月 じゃがいものバター醤油煮 白菜ともやしのみそ汁 今月の平均栄養価 24.6 22.9 ○ もやしの中華スープ 15 水 チャプチェ 841 ○ レタスチャーハン 14 火 ポトフ [g] 牛乳,ベーコン,鶏肉,ピ 米粉パン,サラダ油,マカロ 玉葱,にんじん,マッシュルーム,し ザチーズ,豚肉,白いん ニ,バター,小麦粉,生ク めじ,アスパラ,にんにく,ブロッコ げん リーム,パン粉 リー,いちご 田舎風豆スープ くだもの 13 月 野菜のごま醤油あえ にんにく,しょうが,セロリー,玉葱, にんじん,トマト,りんご,キャベツ, コーン,みかん缶,パイン,黄桃缶 [kcal] 牛乳,ベーコン,鶏肉,ピ 米,サラダ油,三温糖,バ ザチーズ ター,小麦粉,オリーブ油 米粉パン 10 金 中華春巻き 体の調子を整える たん エネ ぱく質 ルギー 脂質 ○ フルーツポンチ 9 木 アスパラときのこのグラタン 緑の食品 エネルギー 807 37.3 782 28.9 備 考 入学お祝い メニュー 新１年生は１ ３日から給 食がスタート です。 あしたば チーズケーキ あしたばは、 今日摘んでも、 明日には葉を 出すほど生 育がはやいこ とからこの名 がついたとさ れています。 わらび,ぜんまい,えのき茸,たけの 34.6 こ,にんじん,ごぼう,糸こんにゃく, 768 干し椎茸,玉葱,ねぎ,かぶ,きゅう 23.5 り,ゆず ｋｃａｌ たんぱく質 脂 質 27.5 31.0 31．1 25．6 山菜おこわ わらびやぜ んまい、筍 など春の山 菜のおこわ です。 ｇ ｇ ご入学、ご進級おめでとうございます。桜修館中等教育学校の給食は安全・おいし い・手作りを心がけてます。 学校給食は単に「食事」ではなく、将来子どもたちが健康に生きていくための「食習 慣の見本」となる「生きた教材」です。給食を通して生徒に様々なことを伝えられたら と思います。本年度も栄養バランスを考え、より安全でよりおいしい給食を目指し 作ってまいります。どうぞよろしくお願いいたします。 ～保護者の方へお願い～ ○給食を食べる前には、手洗いをします。ハンカチ、タオ ル等を持たせるようお願いします。 ○給食当番は毎週金曜日に白衣を持ち帰ります。白衣、 帽子、袋の洗濯をお願いします。 曜 日 日 献 立 名 牛 乳 赤の食品 血や肉になる 主な材料名 黄の食品 熱や力になる ごはん 鰆の西京焼き 緑の食品 体の調子を整える ねぎ,にんにく,しょうが,ごぼう,に んじん,れんこん,こんにゃく,大根, 干し椎茸,さやいんげん,えのきた け,さやえんどう,いちご たん エネ ぱく質 ルギー 脂質 [kcal] [g] 744 33.4 19.7 ○ 牛乳,さわら,白みそ,鶏 米,三温糖,ごま油,サラダ 肉,豆腐 油 ○ 牛乳,豚肉,赤みそ,生 揚げ にんにく,しょうが,ねぎ,にんじん, 米,麦,サラダ油,三温糖,で 干し椎茸,たけのこ,にら,白菜,り んぷん,ごま油 んご 796 29.9 25.3 ○ 米,小麦粉,米白絞油,サラ 牛乳,鶏肉,たまご,ちり しょうが,にんにく,小松菜,こん ダ油,白いりごま,ごま油,さ めんじゃこ にゃく,にんじん,大根,ねぎ,甘夏 といも 844 35.4 29.9 ○ 牛乳,鶏肉,たまご,ひじ き,油揚げ,大豆,豆腐, 米,三温糖,サラダ油 わかめ,白みそ,赤みそ 766 32.8 24.2 ○ 食パン,マヨネーズ,サラダ レモン,玉葱,コーン,パセリ,にんじ 牛乳,ツナ,ピザチーズ, 油,じゃがいも,小麦粉,バ ん,マッシュルーム,かぶ,グリン ベーコン,鶏肉,糸寒天 ター,生クリーム ピース,キャベツ,きゅうり,美生柑 886 32.7 43.9 28 火 ウインナーといんげんのソテー ○ 米,サラダ油,じゃがいも,バ にんじん,玉葱,コーン,さやいん 牛乳,豚肉,おから,たま ター,小麦粉,パン粉,米白 げん,ピーマン,セロリー,キャベツ, ご,ウィンナー,ベーコン 絞油 レタス 832 23.8 26.4 784 34.7 13.7 21 火 えのき入りすまし汁 筑前煮 くだもの 麦ごはん 22 水 麻婆厚揚げ ラーパーツァイ くだもの ごはん 鶏天 23 木 小松菜じゃこ炒め けんちん汁 くだもの 筍ごはん ふきの卵焼き 24 金 ひじきと油揚げの炒め煮 豆腐とわかめのみそ汁 ツナトースト くだもの 27 月 かぶ入りクリームシチュー 糸寒天入り野菜サラダ ごはん おからコロッケ せん切り野菜スープ ごはん 鮭の塩麹焼 30 木 大根ときぬさやのみそ汁 ○ 牛乳,さけ,鶏肉,さつま 米,じゃがいも,三温糖 揚げ,白みそ,赤みそ 春野菜の煮物 くだもの たけのこ,にんじん,玉葱,ふき,さ やいんげん,ねぎ,大根 にんじん,こんにゃく,たけのこ,ふ き,さやいんげん,白菜,大根,さや えんどう,ブラッドオレンジ 備 考 鰆の西京焼 き 京都の西京 みそに魚を 漬け込んで 焼いた料理 です。 鶏天 大分県の郷 土料理です。 大分県をはじ め九州地方 の鶏肉の消 費量は多く、 全国でも上位 を占めていま す。 ～桜修館中等教育学校の給食について～ ◆給食費は１食360円です。保護者のみなさまからお預かりした給食費はすべて食材の 購入に使われます。適切な給食運営のためにも未納のないようご理解、ご協力お願い いたします。また、学校給食運営にかかわる人件費、水道光熱費等はすべて公費（税 金）で負担します。 ◆給食の献立は栄養士(奥村)が作成し、調理業務は今年度より長谷川フードサービス株 式会社が担当します。 ◆調理については手作りを心がけています。（カレールウ、だし、ゼリー、ケーキなど） また、衛生面安全面に十分配慮し調理しています。 ◆味付けは素材の味がわかるよう濃い味に慣れないよう薄味を心がけています。 ◆食材について、安価で栄養価の高い旬の食材を積極的に使用します。冷凍加工品や 不必要な食品添加物の含まれているものは使用しません。 ◆食事の見本となるよう食事の構成は、主食、主菜、副菜、汁物が基本となります。 牛乳は毎日つきます。 ＜生徒１人１回あたりの学校給食摂取基準＞ エネルギー たんぱく質 食塩相当量 カルシウム マグネシウム 亜鉛 ８２０ kcal ３０ g ３ g未満 ４５０ mg ※脂質は摂取エネルギーの２５～３０％ １４０ mg 鉄 ビタミンA ビタミンB１ ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維 ３ mg ４ mg ３００ μgRE ０．５ mg ０．６ mg ３５ g ６．５ g
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