現在使用している主な食材の産地

日比谷聘珍樓
2015.4.7現在
現在使用している主な食材の産地
◆ 野菜
(産地)
◆ 豚肉、牛肉、鶏、鴨
(産地)
青梗菜
千葉
豚肩ロース
国産・岩手白金豚
ター菜
千葉
豚モモ、バラ
国産・茨城鹿熊豚
広東白菜
千葉
鶏肉
岩手・沖縄
水蓮菜
台湾
豆苗
台湾
芥蘭菜
台湾
インサイ
千葉
黄ニラ
岡山
牛バラ
店頭にてご確認頂けます
スナップエンドウ
国産・鹿児島
ニンニクの芽
横浜・中国
茨城奥久慈軍鶏
鴨
タイ・カナダ
牛サーロイン
各産地・個体識別番号
牛モモ
枝肉番号
◆ 海鮮
(産地)
花ニラ
岡山
くらげ
太葱
千葉・埼玉
フカヒレ
中国
気仙沼
ブロッコリー
香川
ズワイ蟹肉
カナダ
カリフラワー
福岡
タラバ蟹肉
ロシア
わけぎ
千葉
蟹卵
チリ
胡瓜
埼玉
ソフトシェルクラブ
ミャンマー
白菜
長野
干し貝柱
北海道
赤軸ほうれん草
茨城
燕の巣
インドネシア
茄子
高知・他
鮑
オーストラリア,国産,韓国
レタス
茨城
干し鮑
岩手県久慈
玉葱
北海道
ホタテ
北海道
レンコン
茨城
牡蠣
兵庫県播磨灘・広島
サツマイモ
千葉・鹿児島
モンゴイカ
タイ・静岡・高知
カボチャ
茨城・神奈川
アオリイカ
長崎・フィリピン
紫芋
鹿児島
ツブ貝
ロシア
人参
神奈川・京都
ミル貝
愛知
大葉
愛知
ニンニク
青森・中国
ショウガ
熊本
海老(バナメイ)
マレーシア、ベトナム
エリンギ茸
群馬・長野
車海老
九州・沖縄
舞茸
群馬・長野
伊勢海老
三重・千葉・静岡 他
畑シメジ
京都
イセエビ
オーストラリア
椎茸
群馬・横浜
(イセエビ属イセエビ科)
京芋・海老芋類
静岡・宮崎
有頭海老(ブラウンタイガー) オーストラリア
大海老(ブラックタイガー) インド
イセエビ
南アフリカ共和国
(ミナミイセエビ属アフリカミナミイセエビ)
◆ 果実
(産地)
ソフトシェルシュリンプ
タイ
(バナメイ種クルマエビ科)
ブルーベリー
メキシコ・長野
桜海老
静岡由比
パイナップル
フィリピン・沖縄
活〆鯛
愛媛 他
マンゴー
リンゴ
メロン
メキシコ・フィリピン・沖縄
長野・青森
静岡
活〆ハタ類
カラスカレイ
鮭
長崎
ロシア
北海道
スズキ
島根 他
◆ 米
(産地)
白米(白飯用)
白米(チャーハン用)
インディカ米(蒸しご飯用)
もち米
新潟産(コシヒカリ)
宮城産(ササニシキ)
タイ産(ジャスミン米)
国産
◆ その他
ピータン
豆腐
(産地)
香港・台湾
神奈川
※聘珍樓では食の安全を第一に取り扱いには十分注意致しております。
※中国産につきましては、「食品安全書」を基に確認を取った食材を使用しております。
※天候及び流通状況により、産地は変更になることがございます。