日比谷聘珍樓 2015.4.7現在現在使用している主な食材の産地 ◆　野菜（産地） ◆　豚肉、牛肉、鶏、鴨（産地）青梗菜千葉豚肩ロース国産・岩手白金豚ター菜千葉豚モモ、バラ国産・茨城鹿熊豚広東白菜千葉鶏肉岩手・沖縄水蓮菜台湾豆苗台湾芥蘭菜台湾インサイ千葉黄ニラ岡山牛バラ店頭にてご確認頂けますスナップエンドウ国産・鹿児島ニンニクの芽横浜・中国茨城奥久慈軍鶏鴨タイ・カナダ牛サーロイン各産地・個体識別番号牛モモ枝肉番号 ◆　海鮮（産地）花ニラ岡山くらげ太葱千葉・埼玉フカヒレ中国気仙沼ブロッコリー香川ズワイ蟹肉カナダカリフラワー福岡タラバ蟹肉ロシアわけぎ千葉蟹卵チリ胡瓜埼玉ソフトシェルクラブミャンマー白菜長野干し貝柱北海道赤軸ほうれん草茨城燕の巣インドネシア茄子高知・他鮑ｵｰｽﾄﾗﾘｱ,国産,韓国レタス茨城干し鮑岩手県久慈玉葱北海道ホタテ北海道レンコン茨城牡蠣兵庫県播磨灘・広島サツマイモ千葉・鹿児島モンゴイカタイ・静岡・高知カボチャ茨城・神奈川アオリイカ長崎・フィリピン紫芋鹿児島ツブ貝ロシア人参神奈川・京都ミル貝愛知大葉愛知ニンニク青森・中国ショウガ熊本海老（バナメイ）ﾏﾚｰｼｱ、ﾍﾞﾄﾅﾑエリンギ茸群馬・長野車海老九州・沖縄舞茸群馬・長野伊勢海老三重・千葉・静岡　他畑シメジ京都イセエビオーストラリア椎茸群馬・横浜（ｲｾｴﾋﾞ属ｲｾｴﾋﾞ科）京芋・海老芋類静岡・宮崎有頭海老（ﾌﾞﾗｳﾝﾀｲｶﾞｰ）オーストラリア大海老（ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ）インドイセエビ南アフリカ共和国（ﾐﾅﾐｲｾｴﾋﾞ属ｱﾌﾘｶﾐﾅﾐｲｾｴﾋﾞ） ◆　果実（産地）ソフトシェルシュリンプタイ（バナメイ種ｸﾙﾏｴﾋﾞ科）ブルーベリーメキシコ・長野桜海老静岡由比パイナップルフィリピン・沖縄活〆鯛愛媛　他マンゴーリンゴメロンメキシコ・フィリピン・沖縄長野・青森静岡活〆ハタ類カラスカレイ鮭長崎ロシア北海道スズキ島根　他 ◆　米（産地）白米（白飯用）白米（チャーハン用）ｲﾝﾃﾞｨｶ米（蒸しご飯用）もち米新潟産（コシヒカリ）宮城産（ササニシキ）タイ産（ジャスミン米）国産 ◆　その他ピータン豆腐（産地）香港・台湾神奈川 ※聘珍樓では食の安全を第一に取り扱いには十分注意致しております。 ※中国産につきましては、「食品安全書」を基に確認を取った食材を使用しております。 ※天候及び流通状況により、産地は変更になることがございます。