日比谷聘珍樓 2016.12.01現在現在使用している主な食材の産地 ◆　野菜（産地） ◆　豚肉、牛肉、鶏、鴨（産地）青梗菜千葉肩ロース山形ター菜千葉豚モモ、バラ国産・茨城鹿熊豚広東白菜千葉生ハム茨城カブ埼玉・千葉鶏肉岩手・沖縄京芋宮崎烏骨鶏石川紫芋茨城鴨タイマコモ新潟和牛ヒレ各産地・個体識別番号インサイ千葉・神奈川牛モモ枝肉番号黄ニラ岡山牛バラ店頭にてご確認頂けますスナップエンドウ鹿児島ぶなしめじ新潟 ◆　海鮮（産地）太葱栃木くらげ中国ブロッコリー千葉フカヒレ気仙沼・スペイン・チリ菜の花千葉・他ズワイ蟹肉カナダわけぎ千葉・長野タラバ蟹肉ロシア胡瓜埼玉・神奈川蟹卵チリ白菜埼玉・岩手ソフトシェルクラブミャンマー白舞茸新潟干し貝柱北海道レタス茨城・千葉燕の巣インドネシア甘長グリーン徳島鮑青森レンコン茨城干し鮑岩手県久慈アスパラオーストラリアホタテ北海道シルクスイート茨城牡蠣兵庫県播磨灘エシャロット静岡モンゴイカタイ・静岡・高知豆苗千葉アオリイカスリランカ人参神奈川ツブ貝ロシア大葉愛知鱈北海道ニンニク青森・中国秋鮭北海道ショウガ高知・千葉櫻海老静岡エリンギ茸群馬・長野大海老（ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ）インドネシアはなびら茸長野海老（バナメイ）インド柳松茸長野車海老沖縄舞茸静岡金針菜台湾ちぢみホウレン草群馬・宮城金美人参茨城 ◆　果実（産地）スチューベン青森ブルーベリーメキシコ・長野活〆鯛愛媛　他イチゴ栃木活〆ハタ類長崎メロン美娘紅マドンナ静岡愛媛愛媛鯰ベトナム ◆　米（産地）白米（白飯用）白米（チャーハン用）ｲﾝﾃﾞｨｶ米（蒸しご飯用）もち米新潟産（コシヒカリ）宮城産（ササニシキ）タイ産（ジャスミン米）国産 ◆　その他ピータン豆腐（産地）香港・台湾群馬 ※聘珍樓では食の安全を第一に取り扱いには十分注意致しております。 ※中国産につきましては、「食品安全書」を基に確認を取った食材を使用しております。 ※天候及び流通状況により、産地は変更になることがございます。