平成２７年４月１日発行わらべみどり保育園 ★今月の食育目標★ みんなで食事を楽しみ、ご入園・ご進級おめでとうございます♪ 保育園の給食に慣れましょう子どもたちは、これから園で出会うお友だちや先生に胸をときめかせているでしょう。子どもたちの様子をうかがいながら衛生面や安全面に気を付けて美味しい給食づくりを心がけ、楽しい食事や様々な食に関する体験を通じて食への興味を持てるようにしたいと思います。・調理のお手伝いや野菜の栽培をすることで食べることに関心を食事を通して情操面や知能もつ面を育てる【食育】。特に幼児・食べるときのマナーを身につけ、期は、食習慣を身につける大食べられるものを増やせるよう切な時期ですから、にする園とご家庭の連携で、・衛生面に十分注意し、美味しく子どもへの食育をすすめ温か味のある給食作りをましょう。心がける材料(４人分) 米…3 合保育園では、サラダなど豚ひき肉…120ｇたまねぎ…小 1 個にんじん…中 1/2 個ピーマン…2 個にんにく…1 生でも食べられる野菜も片加熱調理しています。【調味料】理由としては、食中毒予防カレー粉…小さじ 1 ピューレ…大さじ 3 のためです。ウスター…大さじ 1 ケチャップ…大さじ 1 砂糖…小さじ 1 調合油…適量食塩…適量作り方 ①野菜は全てみじん切りにする。 ②フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りが出てきたら豚ひき肉をパラパラになるように炒める。 ③肉に火が通ったら①の野菜をフライパンに入れてさ栄養士…奥田・北林らに炒めひたひたの水を入れ、カレー粉・食塩以外の調理師…布施・小出調味料を加えて煮込む。調理補助…北山一年間、宜しくお願い致します。 ④煮込めたらカレー粉・食塩を入れ、味見をして足りないようなら食塩を入れて味をととのえ、ごはんにかけていただきまーす！！