小松菜焼き肉サラダ（PDF 172.1KB）

材料・・１人分
サラダ油
にんにく
豚こま肉
しょうゆ
さとう
ごま油
小松菜
にんじん
もやし
玉ねぎ
こしょう
サラダ油
酢
さとう
しょうゆ
作り方
0.4ｇ
0.3ｇ
15ｇ
2ｇ
0.8ｇ
0.5ｇ
50ｇ
5ｇ
5ｇ
5ｇ
0.03ｇ
0.5ｇ
3ｇ
0.8ｇ
3ｇ
①　油でにんにく、肉を炒め調味してごま油を加える。
②　小松菜は3㎝、にんじんは千切りにする。
③　野菜を茹で、冷ます。
④　玉ねぎをすりおろし、調味料（こしょう、酢、さとう、
しょうゆ）と合わせて煮立て、ドレッシングを作る。
⑤　肉・野菜にドレッシングをかけてできあがり。
一口メモ
中学生に大人気のサラダです。お肉のうまみで野菜がモリモリ食べられます。
お肉にしっかり味をつけるので、ドレッシングは油控えめのものです。少量の使用で
おいしく頂けます。
小松菜が苦手な野菜嫌いな子どもたちでも、お肉と一緒に食べることで食が進みま
す。

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