INOKUCHI
いのくち栄養だより
2015 年
発行
たんぱく質は三大栄養素（炭水化物・脂質・たんぱく質）の１つ
筋肉や血液、骨など体を作るために重要な栄養素
カリウムやリン、老廃物を増やす原因となる
※カリウムは野菜や果物など以外に、たんぱく質を多く含む食品にも多く含まれています！
貧血やむくみの原因になり、抵抗力や筋力の低下にもつながる
主菜（メインのおかず）のみに肉・魚・卵・豆腐を使いましょう
副菜(小鉢)にも使用すると、たんぱく質のとりすぎになります。
一食でどれか一つを選ぶようにするとよいでしょう。
生鮮食材（生の肉や生の魚など）を使いましょう
練り製品（ちくわ・かまぼこ・揚げはんなど）
加工食品（ウインナー・ハム・ベーコンなど）
たんぱく質は少ないですが
リン・塩分が多く含まれています！
食事以外に、筋肉を維持するためにも体を動かして運動することも大切です！
栄養指導室
松田・大下

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