パスタAを 1 品;pdf

￥6,800-
Cena
ディナー
税込　￥7,344-
お好きな前菜を 1 品、パスタＡを 1 品、
パスタＢを 1 品、メイン料理を 1 品お選び下さい
Antipasti　前菜
本日の１品
＋
・メニューからお好きな物を１品
お選び下さいませ
Primo Piatto A　パスタ A
・メニューからお好きなパスタを１品
お選び下さいませ
Primo Piatto B　パスタ B
・メニューからお好きなパスタを１品
お選び下さいませ
Secondo Piatto　メイン
・メニューからお好きな物を１品
お選び下さいませ
Dolce　デザート
本日のデザート盛り合わせ
Coffe　コーヒー、紅茶など
Pain　自家製パン
Antipasti　前菜
・彩り前菜の盛り合わせ
・本日市場より　鮮魚のカルパッチョ　カボス風味キャビア添え
・イタリア産
生ハムとモルタデッラの盛り合わせ
・大分県産　豚肩ロースとフォアグラのテリーヌ
・自家製リコッタチーズと
さつまいものスープ生ハムを添えて
・水牛のモッツァレラチーズと
フルーツトマトのカプレーゼ
Primo piatto A　パスタ A
・新鮮な生ウニのクリームスパゲティ
Secondo piatto　メイン
・カラスミと大分県産しいたけのスパゲティ
・大分県産豊後牛フィレ肉のグリル
・自家製リコッタチーズとアスパラガスの
トマトソーススパゲティ
トリュフソース
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・ポルチーニ茸と大分県産しいたけの
自家製フェットチーネ
フランス産茸と季節の野菜添え
・シャラン産鴨胸肉の炭火焼き
フォアグラ添えトリュフソース
・蒸しアワビとカラスミのスパゲティ
+￥500
Primo piatto B　パスタ B
・カナダ産オマール海老のロースト
ハーブのサラダ添え
・地物天然平目と豊前海産ムール貝の
白ワイン蒸しマリナーラソース
・タラバガニと九条ネギのバベッティーネ
・大分県産豚肩ロースのミートソースのペンネ
・トリュフの自家製タリオリーニ
パルミジャーノ風味
・グリルしたホタテと春キャベツのアーリオオーリオ
ペペロンチーノ
・大分県産豊後牛ロース肉 “頂” 炭火焼
フランス産茸のソース
+￥500

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