Le Menu
ランチ
2017
Bonne année!
Amuse-bouche
新年の幕開けに八つの口福 前菜
Mousse d'oignon saumon mi-cuit et caviar.
オニオンのムース 奥阿蘇マスのミィ・キュイにキャビアを添えて
Le poisson de marché à la bouillabaise.
市場からの鮮魚のパナッシェ ブイヤベース仕立て
Filet de boeuf grillé avec légume sauce bercy.
広島県産中山牛フィレ肉の網焼き ソースベルシー
Dessert.
ワゴンデザートよりお好きな物を
ガレット・デ・ロアのラッキーマスコット フェーヴ（陶器の人形）
を当てましょう
Café
カフェ
\4,500-
※別途消費税・サービス料 10％頂戴いたします。
◆新春スペシャルカクテル付き◆
その日入荷のフルーツを選んで頂きお作りいたします。
Galette des rois
Hiroyuki SAKAI,Yuji GOSHIMA et ses Cuisiniers aux fourneaux vous souhaitent la bienvenue,et un bon appetit!
Hiroyuki SAKAI,Yuji GOSHIMA et ses Cuisiniers aux fourneaux vous souhaitent la bienvenue,et un bon appetit!
La Rochelle fukuoka
ディナー
La Rochelle fukuoka
Le Menu
2017
Bonne année!
Amuse-bouche
ラ・ロシェルから 新年の幕開け
Foie-gras poêlée et œuf frit sauce perigeaux.
フォアグラのポワレ 卵のフリット 黒トリュフとマデラワインのソース
Soupe de oignon gratine.
オニオングラタンスープ
Homard canadian rôti et tête panée sauce beurre blanc.
カナダ産オマール海老のロースト テートのパネ
ソースブールブラン
Filet de bœuf grillé morille à la cremé sauce vin rouge.
黒毛和牛フィレ肉のグリエ モリーユ茸のクリームソースと赤ワインのソース
Sphère de agrume et cacahuète avec sorbet au fruit de rouge.
柑橘とピーナッツのスフェア 赤いベリーのソルベ
Café
カフェ
\10,000-
※別途消費税・サービス料 10％頂戴いたします。
◆新春スペシャルカクテル付き◆
その日入荷のフルーツを選んで頂きお作りいたします。

DINNER MENU

6/2(木)～7/31(日)限定メニュー￥8500(税サ別）今年も始まりました！ 今

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