食中毒が発生しました

食中毒が発生しました
１概要
（１）平成２７年３月１７日（火）午前１０時３０分頃、高浜町内の住民から、
「３月１４日（土）に小浜市内
の飲食店『魚山亭（ぎょうさんてい）
』を６名で利用した。自分は３月１６日（月）早朝から嘔吐・下痢を
しており、親戚も同様の症状を呈しているようだ。
」という旨の通報が若狭健康福祉センターにあった。
（２）若狭健康福祉センターが調査した結果、３月１４日（土）および３月１５日（日）に当該施設を利用した当該
グループ６名を含む２グループ２２名のうち８名が下痢・嘔吐等の症状を呈していた。
（３）若狭健康福祉センターは、有症者の共通食が当該施設の提供した食事以外にないこと、有症者の症状や
潜伏時間が類似していること、有症者と調理従事者からノロウイルスが検出されたこと、医師からの届出が
あったことから、本件を同施設が３月１４日および１５日に提供した食事を原因とする食中毒と断定した。
なお、入院者はなく、有症者はいずれも回復している。
２食中毒届出の状況等（３月１９日（木）午後４時現在）
(1) 発症年月日
平成２７年３月１６日（月）午前４時３０分ごろ（初発）
４名
男性２名；20 歳代 1 名、50 歳代 1 名
(2) 患
者
数
女性２名；40 歳代 1 名、60 歳代 1 名
(3) 主な症状
下痢・嘔吐等
(4) 受診医療機関
２医療機関
３原因施設
施設名：魚山亭（ぎょうさんてい）
営業者：有限会社アピーロード
代表取締役西川美智子（にしかわみちこ）
所在地：小浜市小浜白鳥２７２階
許可業種：飲食店（社交飲食）営業
４病因物質
ノロウイルス
５検査状況
有症者便４検体、調理従事者便４検体（衛生環境研究センターで検査）
６原因食品
３月１４日（土）および３月１５日（日）に当該施設が提供した食事
主なメニュー：三種盛り（もずく、しめ鯖、いかこうじ漬け）
、刺身（かんぱち、いか、鯛、
甘えび）
、天ぷら（えび、かんぱち、あおとう、さつまいも）
、鯛しゃぶ、
鴨ロース
７行政処分等
若狭健康福祉センターは、
「魚山亭」に対して、本日から３月２１日（土）までの３日間、食品衛生法に
基づき飲食店（社交飲食）営業を停止処分にするとともに、施設の清掃・消毒の徹底、調理工程・衛生管
理方法等の検証および改善、従事者の衛生教育の徹底を指示した。
なお、当該施設は３月１７日（火）から営業を自粛している。
８本県における食中毒発生状況（平成２７年３月１９日（木）現在
今回の事件を含む）
平成２６年
平成２６年
平成２７年
同期状況
(1 月 1 日～12 月 31 日)
事件数
２件
４件
１１件
患者数
７名
２６名
５１名
９報道機関へのお願い
冬の時期はノロウイルスによる食中毒が発生しやすいことから、県では「冬季食中毒予防注意報」を
発令中です。
県民の皆様に対し、再度「ノロウイルス食中毒を予防するために」の注意喚起をお願いします。
○ノロウイルス予防のために：ノロウイルスを「持ち込まない」
「拡げない」
「やっつける」
「つけない」
○食中毒予防の三原則：食中毒菌を「つけない」
「ふやさない」
「やっつける」

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