デギ通信第42号 - DEGUSTATION（デギスタシオン）

デギ通信第４２号
＊ディナー
Dîner
限定コース３月１９日（木）〜４月１３日（月）
今年も、桜ランチ・桜ディナーの
季節がやって参りました！！
＊ Déjeuner ランチ
＊ Cours Ｐrintanier
Cours printanier (春のコース）
桜にちなんだ食材‟春“を取り入れたコースに
¥5,600(税込)
＊（春のコース）
仕立てましたので是非ご賞味下さい。
＊ ¥2,950(税込)
【Apéritif 食前酒】
桜シャンパンカクテル or 桜ノンアルコールカクテル
＊【Apéritif 食前酒】
オーナーシェフ小鮒
＊桜シャンパンカクテル or 桜ノンアルコールカクテル
【Soupe スープ】
ポタージュサンジェルマン（グリンピースの冷製スープ）＊
【Soupe スープ】
＊期間中は限定コースと
＊
ポタージュ
サンジェルマン（グリンピースのスープ）
【Entrée 前菜】
プティコースのみになります。
桜鱒のミキュイ
＊
【Entrée froide 冷たい前菜】
サワークリームソースとディルオイル
＊春を告げる有機野菜と桜マスのテリーヌ
＊サフランのエスプーマーと共に
【Entrée 前菜】
ホワイトアスパラガスの桜スモーク
＊【Main メイン】
ホタルイカとフォアグラムース添え
＊本日のオススメよりお選び下さい。
【Poisson 魚料理】
＊お肉料理又はお魚料理
鰆の低温火入れ西京味噌風味
＊【Dessert デセール】
【Main メイン】
＊春の訪れデザート盛り合わせ
本日のオススメよりお選び下さい。
＊【Café】
お肉料理又はお魚料理
＊以下からお選び下さいませ
コーヒー、紅茶、
【Dessert デセール】
＊ハーブティー（ペパーミント、ローズヒップ）
春の訪れデザート盛り合わせ
＊
【Café et Mignardses 食後の飲み物とマカロン】
＊
世田谷区成城２−３７−１１・１F
TEL : 03-3417-6280
以下からお選び下さいませ
＊
コーヒー、紅茶、ハーブティー（ペパーミント、ローズヒップ）
ランチタイム 11:30~15:00（LO14:00）ディナータイム 18:00~22:00 (LO21:00)
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定休日毎週火曜日・第３水曜日
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DÉGUSTATION -デギスタシオン
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