飯田市農業振興センターだより No.112 ２０１５. ３月号飯田市農業振興センター飯田市鼎東鼎２８１番地電話（0265）21-3217 ＦＡＸ（0265）52-6181 ホームページ http://www.iida-nougyou.com そば・大豆栽培説明会のお知らせ遊休農地対策として「そば・大豆」の栽培をしてみませんか？開催日：平成２７年３月２３日（月）時間：①１５：００～ ②１８：３０～（同一内容で２回行います。）場所：ＪＡみなみ信州営農部大会議室（１階）飯田市鼎東鼎＜説明会の主な内容＞ ● 栽培品種と栽培方法について ● 販売形態と方法について ● 播種機・コンバインの利用について ● 種子注文についてそば栽培圃場 ※播種機・コンバインの利用を希望される方は、播種時期利用料等の説明しますので、必ずご参加下さい。申込不要旭松大豆契約栽培圃場１土づくり作付前の耕起が重要です。特に水稲から大豆に転換するときは十分に砕土しておきます。また、耕起前に堆肥の施用のほか、土壌診断に基づいて苦土石灰等を施用しておきます。なお、地力の高い畑で初期生育が旺盛で倒伏が心配される畑では、基肥窒素肥料を減らします。２排水対策の徹底大豆は湿害に弱い作物です。とくに生育初期の過湿は根系の発達を阻害し、生育が悪くなるだけでなく開花期以降の干ばつ害を助長します。明渠などの排水対策を行いましょう。３連作障害対策同じ畑で大豆を連作すると、大豆の病害虫が発生しやすくなったり、土壌養分の消耗により、収量や品質が低下します。抵抗性品種もありますが、畑を替えることが一番の対策です。計画的な作付計画による栽培を行いましょう。技術に関する問い合わせ：下伊那農業改良普及センター飯田合同庁舎４階電話：０２６５-５３-０４３６農地バンクへご相談ください。～農地を探している方、農地を貸したい方、農地に関する相談を受け付けています～ご相談は、飯田市農業課●ＴＥＬ.０２６５-２１-３２１７ＦＡＸ.０２６５-５２-６１８１遊休地を抑制する目的として、玉ねぎの新しい栽培方法の「春植え夏取りの栽培」を実施します。自分でも栽培をしてみたいとご希望の方は、お問い合わせください。 ◎問合せ先飯田市農業振興センター電話 0265-21-3217 講師伊東俊夫（小蕪）・清水寛明（喜代志）田中秀樹（とりきん）・萩原幸夫（柚木元）１月２８日（水）に竜丘公民館で料理教室が行われました。今回は、２月３日の節分に合わせて講師より、恵方巻きを教えてもらいました。恵方巻きとは…近年飯田市でも店頭に並び、食べるようになりましたが、もとは、大阪を中心とした関西の風習が全国的に広がったそうです。七福神にちなみ、かんぴょう・椎茸・胡瓜・玉子焼き・でんぷ・蒲焼・野菜の７種類の具を入れ巻いた海苔巻きを、その年の恵方を向き無言でかぶりつくものだそうです。（ちなみに海苔巻きは１本丸ごとです。切ってしまうと縁が切れてしまうそうです。）受講生の皆さんも講師にお鮨の巻き方や、鮨用玉子焼きの作り方を教えてもらい、節分用の恵方巻き作りに奮闘していました。鮨飯の作り方材料（５人分）・しゃり（ごはん）５合分・酢 110～120cc ・砂糖 100g ・塩 25ｇ作り方１、釜でいつもご飯を炊くようにします。２、米と水は同量が基本です。（新米は水を１割控え・古米は１割増しにします。）塩と酢を控えれば、甘めになります。 3、ご飯が炊きあがったら釜の蓋をして１０分から１５分蒸す釜の中で蒸します。混ぜたときに少々ごはんがべたつきます。 4、ご飯を桶にあけ、冷ませば出来あがり。平成２７年度産から果樹共済の対象品目に「柿」が追加されました。凍霜害など自然災害に備え安定した農業経営に役立てるため、ぜひご加入下さい。 [概要] 対象品目ひらたねなし干し柿用加工仕向けの「市田柿」「平核無」加工方式総合方式 *栽培面積５㌃以上であれば半相殺減収総合方式に加入できます。責任期間発芽期から生花の冬期間の事故、また生花収穫後の貯蔵から加工中の減収は対象外共済単価９０円/㎏標準掛金率３．０％（総合方式）＊掛け金の１/２は国が負担します。さらに飯田市では果樹共済と同じ農家負担掛け金の２割の補助を行っています。申込期限３月２０日（金）掛け金納入期限４月１０日（金）問い合わせ南信濃農業共済組合下伊那支所果術共済係電話 0265-23-7600