蔵の裏手の山中にある井戸おかざきのあおいろ愛知県岡崎市【蒼色】清流と戯れ、夏の味覚に隠されたストーリーを思う清らかな水が造る岡崎の銘酒一級河川の矢作川を中心に、豊かな水に恵まれた岡崎市。東部の山あ岡崎市保久町神水。その地名が表す通り、日本酒やはぎがわほっきゅうちょうかんずいおとがわいを流れる男川では、涼を求めて人々が集い、やなでの鮎のつかみ取造りの肝となる清澄な水が湧く地域に、江戸時代りが夏の風物詩となっている。一方、岡崎市の北部、矢作川の支流沿から蔵を構える柴田酒造場。口にふくんだ瞬間、まろこまだてこうつかさいの県道から駒立町に入ると、みずみずしい実を付けたぶどう棚が続やかでやさしい香りに包まれる代表銘柄「孝の司」にき、さながら〝ぶどう街道〟といった趣をみせる。岡崎駒立ぶどう狩り組象徴されるように、穏やかな味わいが特徴の酒は、合組合長の岡田益夫さんは「50年以上にわたり町内の農家が手を取 0.2という極めて硬度の低い軟水から生まれていり合って、おいしく、気軽に楽しめるぶどう狩りを守ってきました。最近る。柴田酒造場では、蔵の裏手の山中にいくつものでは、バーベキューや川遊びもできるように整備して一日中楽しめるよ井戸を掘り、酒造りに最も適した地下水を引いて仕うに工夫したり。親子代々で、毎年訪れてくれる人も多いんですよ」と込み水として使う。微笑む。岡田さんが見せてくれた組合創立時の古い写真や色あせた「水流は自然環境や天候にチラシからは、昭和から平成の今まで「もっと楽しませたい」というひたよって、刻々と変わる。水がむきな思いが感じられる。蒼く清い水、見上げれば夏空に豊かな実酒を造るというように、よりり。岡崎なら夏の日の一日を心ゆくまで楽しめるに違いない。良い酒を造るために森林を岡崎駒立ぶどう狩り N Note # 01 青空を仰ぎ、たわわに実るぶどうを味わうす」と語る八代目の柴田秀岡崎駒立ぶどう狩り組合岡崎市駒立町 ☎0564-45-5151 http://www.nande.com/coma-grape/ 営業時間／9:30∼16:30 開園期間／7/20∼10/10頃和さん。山を守り、水の恵み東名高速岡崎ICより約30分に感謝しながら伝統の味わ寒暖差を生かした、良質なぶどうの産地として知られる駒立町。「町内の 7農園が協力してぶどう狩りの受け入れをしています。7月下旬から8月はデラウエア、8月下旬からは巨峰など6種類ほど楽しめ、色々なぶどうを味わいたいと何度も訪れてくださる常連の方もいます」と岡田さん。 N Note # 02 保全し、水源を守っていまいを継承する。清々しい水辺で大自然を体感 N 男川やな Note # 03 岡崎市淡渕町字日向23 ☎0564-82-2089 営業時間／10:00∼15:00 （L.O.14:00）定休日／火曜 ※7・8月は無休 http://home1.catvmics.ne.jp/~ns5021/otogawayana.htm 東名高速岡崎ICより約30分「神の水」が生むやさしい一滴柴田酒造場岡崎市保久町神水39 ☎0564-84-2007 営業時間／8:00∼17:00（土曜は9:00∼）休業日／日曜 http://www.kounotsukasa.co.jp 東名高速岡崎ICより約40分 5月下旬から10月頃までの期間は、アユのつかみ取りや鮎料理、炭火バーベキューで夏を満喫。6月にはホタル観賞、秋から春にかけては、地元産のそば粉を使ったそば打ち体験など、一年中自然体験が楽しめる。蔵に隣接する直売所では、「孝の司」「家康の里」「神水」などに加え酒粕入りの手作りワッフルも販売されている。蔵の見学希望は、事前に連絡が必要。 ●N Drive 公式サイト［www.n-drive.jp］では、柴田酒造場のていねいなしごとストーリーをさらに詳しくご紹介しています。男川やな