いやし【癒】 - N Drive【エヌドライブ】

葵園本宿店の和三
盆金時のかき氷。オ
プションの白玉を氷
に載せて、溶けない
うちに食べたい。か
き氷は、宇治金時や
梅蜜も人気だ。
家康公の道ドライブ
いやし
愛知県岡崎市
【癒】
心なごむ街道の風情、老舗の涼味に癒される愛知県岡崎市
家康公が整備した五街道の一つ、東海
道。岡崎市を東西に貫く東海道は、かつ
て藤川宿、
岡崎宿の２つの宿場があった。
街道風情が色濃く残る藤川宿では幅の
狭い旧道沿いに古い家並みも見られ、脇本陣跡（藤川宿資料館）が往
時の風情を語る。宿場の西には約1km続く松並木があり、
曲線を描く道
に沿う緑陰が美しく、古の旅人が歩く姿を想像するのも楽しい。
街道歩きの楽しみは、
そこで出会う美味でもある。地元の人に勧められ、
藤川宿より東にある
「葵園本宿店」へ評判のかき氷を求めて訪れた。葵
園は、創業約100年の和菓子屋で、本宿店は3代目の服部高幸さん、光
わさん
恵さん夫婦が営む。一番の人気は和三盆金時だそうだ。
「徳島産の和三
ぼん
盆でつくる蜜はやさしい甘さで、餡も白玉も手づくり。和菓子の技と素材
でつくる、和菓子屋のかき氷です」
と光恵さん。氷は口に入れた瞬間ふわ
りと溶け、思わずため息が漏れた。頭も痛くならない。高幸さんによれば
「ポイントは氷の温度。氷は常温にさらしてから削るので、
口当たりが柔ら
かい」。
かき氷をつくる機械は一般的なものだが、氷を押さえる力や刃の
藤川宿西にある松
並木。今も通勤、通
学などに使われる生
活道でもある。
幅などを微妙に調節しながら素早くていねいに削っていく。職人の技と
こだわりが生む繊細な口当たりと上質な味わいに、心も癒やされた。
N
Note
季節の果物を使った和スイーツにも注目
御菓子処葵園本宿店
愛知県岡崎市山綱町中野41 ☎0564-48-5577
営業時間／9:00∼18:00
（かき氷は17:00まで）
定休日／木曜、第3水曜
東名高速岡崎ICより約15分
かき氷は7月∼9月中旬までの夏季限定。創作和菓
子も人気で、小粒の温州みかんを使った
「みかん餅」、
クリームチーズをベリー味の羽二重餅で包んだ
「レア
チーズ餅」
は通年の人気品で、
お土産におすすめ。
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