月齢と食品の目安 月齢の目安 調理形態 穀類 5～6か月頃（1回食） プレーンヨーグルト状 （なめらかにすりつぶした状態） 10倍粥（つぶし粥） 7～8か月頃（2回食＋おやつ） 豆腐状 （舌でつぶせる固さ） 7倍粥 パン粥 *細かくちぎりミルクやスープで煮る パン粥 ＊パンの形を残す うどん *すりつぶして煮る うどん・そうめん・マカロニ・スパゲティ 麩 *すりおろして汁で煮る *軟らかく茹でて米粒大に刻む じゃが芋・さつま芋・片栗粉 *茹でるか蒸してペースト状にする 種実類 菓子・嗜好品類 豆腐・白いんげん豆・金時豆・きな粉 豆類 *煮て裏ごしかすりつぶしてペースト状にする 白身魚（ひらめ、かれい、たい） 魚介類 しらす干し（茹でこぼす） *茹でるか蒸してペースト状にする 獣鳥肉類 パン（固い・甘い・油っこいものは避ける） *焼く場合は牛乳・卵・スープ等につけて焼く 乳類 緑黄色野菜 里芋（茹でこぼす） *マッシュか粗つぶしにする *一口大で軟らかく煮る すりごま ボーロ・ベビーせんべい・ウエハース ビスケット・ホットケーキ 豆腐 *だしで煮るかマッシュして和え物に 大豆・小豆 納豆 *細かく刻む *煮て粗くつぶす 高野豆腐 *すりおろして煮る 豆乳 赤身魚（鮭・かつお・まぐろ・ツナ水煮） 青皮魚（いわし・さんま・あじ） *加熱したものを細かくほぐす（葛とじ） 金目鯛（茹でこぼす）・たら *蒸す・煮る・焼いてほぐす 鶏ささみ 豚挽肉・鶏挽肉・鶏レバー *茹でこぼしてすりつぶす *蒸す・煮る・焼く 卵黄→全卵（完全に火を通す） 卵類 育児用ミルク ヨーグルト（無糖）・チーズ（調理用・塩分脂肪分に注意） 南瓜・人参・小松菜 ほうれん草（葉先）・トマト 牛乳（調理用） ピーマン・ニラ・アスパラガス・おくら その他の野菜 果実類 海藻類 栗 ジャム 油揚げ・生揚げ・がんもどき はんぺん 豚肉・鶏肉・ウインナー・ハム・ベーコン *加熱して使用する ゼラチン 全卵・うずら卵（完全に火を通す） *オムレツ・炒り卵・ゆで卵 チンゲン菜・さやいんげん・さやえんどう ブロッコリー *軟らかく茹でて裏ごしかすりつぶす *軟らかく茹でて刻んだり粗くつぶす かぶ・大根・冬瓜 きゃべつ・玉ねぎ・白菜 きゅうり・グリンピース・カリフラワー・そら豆 もやし きのこ類 そ の 他 12～18か月頃（3回食＋おやつ） 肉団子状 （歯ぐきで噛める固さ） 軟飯→飯 麩 *手で揉んで煮る（葛とじ・卵とじ） 麩 *戻して煮る いも類 ビ タ ミ ン ・ 無 機 質 9～11か月頃（3回食＋おやつ） バナナ状 （歯ぐきでつぶせる固さ） 5倍粥（全粥）→軟飯 パン うどん・そうめん・マカロニ・スパゲティ 中華蒸し麺 *短く切って煮るか炒める コーンフレーク（無糖）*細かく砕いて煮る *短く切って煮る又は炒める 糖 質 た ん ぱ く 質 （新たに加わる食品を記載） 牛乳・チーズ・乳酸菌飲料 *歯ぐきでつぶせる固さに煮る *葉菜類はみじん切り *手づかみで食べられるように持ち や *歯ぐきで噛める固さ *葉菜類は粗みじん切りにする *軟らかく煮ればほとんどの野菜を使うこと が なす・ねぎ・レタス・クリームコーン *軟らかく茹でて裏ごしかすりつぶす *軟らかく茹でて刻んだり粗くつぶす りんご・すいか・もも・みかん・いちご・いよかん・メロン ぶどう 柿・梨 *スティック状にしたものを加える *一口大にする *噛めるものはくし形にする *すりおろすか、軟らかいものは刻む 青のり・のり *細かくもむ ひじき *刻む わかめ *軟らかく煮て刻む 寒天 しいたけ・しめじ・えのき*刻む 食塩・砂糖・醤油・味噌（ごく少量） ケチャップ・酢 ソース・酒・みりん・カレー粉 調味料類 *調味料は味付けではなく風味付け程度にする マヨネーズ（全卵が使えたら） バター・植物油 ※1歳になるまでははちみつ・黒砂糖の使用は避ける ＊「授乳・離乳の支援ガイド」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」に基づく ◎アレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こす恐れがあるとして ＊必ず表示される食品７品目・・・卵 乳 小麦 そば ピーナツ えび かに ＊表示が勧められている20品目…あわび いか いくら さけ さば 牛肉 豚肉 鶏肉 大豆 カシューナッツ くるみ ごま まつたけ 山芋 オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご ゼラチン
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