６
乳処理業
（施設基準）
乳処理業の施設基準は、こちらです。（リンク先にジャンプします）
食品の安全確保上問題がなければ、施設や設備の一部省略、または、他の食品営
業許可施設等との施設設備の共用が認められます。
詳しくは保健所に御相談ください。
○
施設設備の共用の例
・ 乳処理業と乳飲料を製造する乳製品製造業は、それぞれの営業施設の基準に
合致すれば共用が可能です。
（業種の定義等）
牛乳(脱脂乳その他牛乳に類似する外観を有する乳飲料を含む。)又は山羊乳を
処理し、又は製造する営業
牛乳、殺菌山羊乳、脱脂乳、加工乳の処理又は製造を行う営業をいいます。

醤油製造業（PDF：137KB）

納豆製造業（PDF：57KB）

乳類販売業（PDF：140KB）

食品の冷凍又は冷蔵業（PDF：128KB）

特別牛乳搾取処理業（PDF：56KB）

学のみなさんへ