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食品の冷凍又は冷蔵業
（施設基準）
食品の冷凍又は冷蔵業の施設基準は、こちらです。
（リンク先にジャンプしま
す）
食品の安全確保上問題がなければ、施設や設備の一部省略、または、他の食品営業
許可施設等との施設設備の共用が認められます。
詳しくは保健所に御相談ください。
（業種の定義等）
魚介類を冷凍又は冷蔵する営業のみならず、冷凍食品を製造する営業も対象とさ
れます。
○ 従来の魚介類の冷凍業を食品全部の冷凍業に改め、更に冷蔵業も加わりました。
※
（昭和３２．９．１８
※（
発衛４１３－２）
）内は国通知の通知年月日を示します。