平成27年２月13日公表
農
平成25年
業
経
営
統
計
調
査
個別経営の営農類型別経営統計（経営収支）
ー 酪農・肉用牛・養豚・採卵養鶏・ブロイラー養鶏経営 ー
本調査は、世帯による農業経営を行う農業経営体を対象（組織法人や集落営農などの組織経営を除く。）に実施し、１年間の
１農業経営体当たりの経営収支を取りまとめたものである。
酪農経営は、個別経営体約１万９千のうち約1.85％に当たる359標本を対象とした標本調査であり、標本調査の誤差の
程度を示す農業粗収益の実績精度（標準誤差率）は、1.9％。
同様に繁殖牛経営は、個別経営体約３万３千のうち約0.33％に当たる109標本を対象とした標本調査であり、農業粗収
益の実績精度は、4.2％。
肥育牛経営は、個別経営体約８千のうち約1.38％に当たる106標本を対象とした標本調査であり、農業粗収益の実績精
度は、3.6％。
養豚経営は、個別経営体約４千のうち約2.52％に当たる89標本を対象とした標本調査であり、農業粗収益の実績精度は、
3.5％。
採卵養鶏経営は、個別経営体約２千のうち約2.42％に当たる50標本を対象とした標本調査であり、農業粗収益の実績精
度は、7.1％。
ブロイラー養鶏経営は、個別経営体約２千のうち約2.98％に当たる49標本を対象とした標本調査であり、農業粗収益の
実績精度は、7.1％。
【調査結果の概要】
１
酪 農 経 営 （ 全 国 ） の １ 経 営 体 当 た り 農 業 粗 収 益 は 4,634万 円 と な り 、 農業経営費は3,884万
円となった。この結果、農業粗収益から農業経営費を差し引いた農業所得は750万円となった。
２
肉 用 牛 経 営 （ 全 国 ） の １ 経 営 体 当 た り 農 業 粗 収 益 は 繁 殖 牛 経 営 が 842万 円 、 肥 育 牛 経 営 が
5,957万円となり、農業経営費は繁殖牛経営が628万円、肥育牛経営が4,840万円となった。こ
の結果、農業粗収益から農業経営費を差し引いた農業所得は繁殖牛経営が215万円、肥育牛経
営が1,118万円となった。
３
養豚 経 営 （全国）の １経 営 体当 た り農 業 粗収 益は 6,383万 円 と な り 、 農 業 経営 費は 5,592万
円となった。この結果、農業粗収益から農業経営費を差し引いた農業所得は791万円となった。
４
採 卵 養 鶏 経 営 （ 全 国 ） の １ 経 営 体 当 た り 農 業 粗 収 益 は 4,788万 円 と な り 、 農 業 経 営 費 は
4,325万円 と なっ た 。こ の結 果、 農 業粗 収益 から 農業経営費を差 し引 いた農業所得 は463万 円
となった。
５
ブロイラー養鶏経営（全国）の１経営体当たり農業粗収益は１ 億 649万 円 と な り 、 農業経営
費 は 9,987万円 とな った 。こ の 結果 、 農業 粗収 益 から 農業 経営 費 を差 し引いた 農業 所得は662
万 円 となった。
表　畜産経営の農業経営収支（全国）（１経営体当たり）
肉
区　分
単位
酪
用
牛
農
養
繁
殖
牛
肥
育
豚
採
卵
養 鶏
ブ ロ イ ラ ー 養鶏
牛
農
業
粗
収
益 千円
46,343
8,422
59,571
63,826
47,877
106,487
農
業
経
営
費
〃
38,844
6,276
48,396
55,919
43,245
99,872
料
〃
17,726
1,706
18,788
37,537
29,602
65,692
〃
7,499
2,146
11,175
7,907
4,632
6,615
うち 飼
農
業
所
得
経
営
概
況
飼
養
販
売
頭
羽
数
数 頭、羽
量
㎏、頭、羽
自 営 農 業 労 働 時 間 時間
43.0
13.7
105.5
956.4
13,721
…
369,444
11
67
1,732
219,919
213,304
6,204
2,957
3,724
5,581
7,045
4,975
注：１
飼養頭羽数は、酪農は搾乳牛、繁殖牛は繁殖雌牛、肥育牛は肥育牛、養豚は肥育豚、採卵養鶏は採卵
鶏の月平均飼養頭羽数である。また、ブロイラー養鶏は把握していない。
２ 販 売 数 量 は 、 酪 農 は 生 乳 生 産 量 （ kg）、 肉用牛は肥育牛販売頭数（頭）、養豚は肉豚販売頭数（頭）、
採卵養鶏は鶏卵生産量（kg）、ブロイラー養鶏はブロイラー販売羽数（羽）である。
こ の 統 計 調 査 結 果 の 統 計 表 は 、 政 府 統 計 の 総 合 窓 口 （ e-Stat)の 「 統 計 デ ー タ 新 着 情 報 」 で 御 覧 い
ただけます。【 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/eStatTopPortal.do 】
- 1 -
◎
調査結果の利活用
農業経営体の経営収支及びその動向を把握することで、農業経営政策
の企画・立案、政策評価等に活用。
◎　累年データ
１　酪農経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農 業 粗 収 益 農 業 経 営 費 農 業 所 得 月平均搾乳牛
自 営 農 業
生乳生産量
飼 養 頭 数
労 働 時 間
千円
千円
千円
頭
kg
時間
34,640
26,625
8,015
37
302,596
5,700
34,686
27,160
7,526
37
305,958
5,635
34,079
28,198
5,881
38
311,303
5,661
35,743
30,718
5,025
39
324,503
5,868
38,650
34,456
4,194
40.3
338,148
5,990
42,039
34,357
7,682
41.3
350,564
6,079
41,720
34,520
7,200
41.6
350,761
6,107
42,619
36,059
6,560
42.3
352,543
6,124
44,184
37,539
6,645
42.8
363,301
6,173
46,343
38,844
7,499
43.0
369,444
6,204
資料：農林水産省統計部「営農類型別経営統計（個別経営）」（以下６まで同じ。）
２　繁殖牛経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農 業 粗 収 益 農 業 経 営 費 農 業 所 得 月平均繁殖雌牛 肥 育 牛
自 営 農 業
飼 養 頭 数
販 売 頭 数 労 働 時 間
千円
千円
千円
頭
頭
時間
5,085
3,299
1,786
10
7
2,304
5,283
3,430
1,853
10
7
2,358
5,681
3,749
1,932
10
8
2,365
5,962
4,077
1,885
11
8
2,544
6,353
5,293
1,060
11.8
9
2,721
6,157
5,186
971
12.6
10
2,783
6,658
5,389
1,269
13.0
10
2,855
6,734
5,679
1,055
13.1
10
2,902
7,591
6,190
1,401
13.6
11
2,929
8,422
6,276
2,146
13.7
11
2,957
３　肥育牛経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農 業 粗 収 益 農 業 経 営 費 農 業 所 得 月平均肥育牛 肥 育 牛
自 営 農 業
飼 養 頭 数 販 売 頭 数 労 働 時 間
千円
千円
千円
頭
頭
時間
41,940
32,891
9,049
88
65
3,246
41,940
34,247
7,693
90
65
3,376
43,119
36,393
6,726
90
63
3,487
43,829
38,522
5,307
93
64
3,568
42,719
41,060
1,659
97.0
67
3,625
41,044
39,443
1,601
97.3
66
3,686
43,452
39,540
3,912
96.9
66
3,768
45,767
41,925
3,842
99.8
68
3,825
54,789
43,735
11,054
101.7
68
3,688
59,571
48,396
11,175
105.5
67
3,724
- 2 -
４　養豚経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農 業 粗 収 益 農 業 経 営 費 農 業 所 得 月平均肥育豚
自 営 農 業
肉豚販売頭数
飼 養 頭 数
労 働 時 間
千円
千円
千円
頭
頭
時間
40,814
32,090
8,724
656
1,157
4,714
42,474
44,933
50,094
59,457
52,194
54,731
57,714
55,796
63,826
33,515
36,243
41,617
51,909
48,233
48,152
51,424
52,513
55,919
8,959
8,690
8,477
7,548
3,961
6,579
6,290
3,283
7,907
706
743
788
825.0
870.3
915.9
923.0
947.2
956.4
1,217
1,297
1,325
1,444
1,553
1,635
1,641
1,723
1,732
4,863
4,946
5,058
5,143
5,232
5,481
5,614
5,499
5,581
５　採卵養鶏経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農 業 粗 収 益 農 業 経 営 費 農 業 所 得 月平均採卵鶏
自 営 農 業
鶏卵生産量
飼 養 羽 数
労 働 時 間
千円
千円
千円
羽
kg
時間
29,991
28,334
1,657
10,832
178,855
5,609
35,499
34,051
36,853
43,479
41,664
42,351
44,496
43,198
47,877
28,986
29,575
33,509
39,728
38,169
38,345
40,501
42,000
43,245
6,513
4,476
3,344
3,751
3,495
4,006
3,995
1,198
4,632
11,362
11,761
12,242
13,005
13,505
13,566
13,773
13,993
13,721
185,724
194,946
204,994
212,796
221,125
223,390
225,240
228,874
219,919
６　ブロイラー養鶏経営の農業経営収支の推移（全国）（１経営体当たり）
区
分
平 成
16 年
17
18
19
20
21
22
23
24
25
経
営
概
況
農業粗収益 農業経営費 農 業 所 得 ブロイラー 自 営 農 業
販 売 羽 数 労 働 時 間
千円
千円
千円
羽
時間
68,472
62,799
5,673
147,620
4,052
76,753
79,251
86,637
98,763
93,886
95,849
97,283
98,828
106,487
69,104
71,753
79,238
92,911
88,395
90,221
91,706
93,764
99,872
7,649
7,498
7,399
5,852
5,491
5,628
5,577
5,064
6,615
- 3 -
160,375
167,813
174,157
180,494
185,928
191,668
198,428
210,329
213,304
4,366
4,548
4,537
4,948
4,986
4,843
4,722
4,750
4,975
5,817
5,940
5,934
6,466
6,597
6,343
7,089
6,807
7,045
◎　関連データ
１　乳用牛（経産牛）（全国）
区　分
飼 養 戸 数
飼 養 頭 数
戸
平　成
21 年
22
23
24
25
26
１戸当たり飼養頭数
千頭
23,100
21,900
21,000
20,100
19,400
18,600
頭
985
964
933
943
923
893
42.6
44.0
44.4
46.9
47.6
48.0
資料：農林水産省統計部『畜産統計』（以下４まで同じ。）
２　肉用牛（全国）
区　分
飼 養 戸 数
飼 養 頭 数
戸
平　成
21 年
22
23
24
25
26
１戸当たり飼養頭数
千頭
77,300
74,400
69,600
65,200
61,300
57,500
頭
2,923
2,892
2,763
2,723
2,642
2,567
37.8
38.9
39.7
41.8
43.1
44.6
３　豚（肥育豚）（全国）
区　分
飼 養 戸 数
飼 養 頭 数
戸
平　成
21 年
22
23
24
25
26
１戸当たり飼養頭数
千頭
6,890
…
6,010
5,840
5,570
5,270
頭
8,220
…
8,186
8,145
8,106
8,020
1,193
…
1,362
1,395
1,455
1,522
注：１　平成22年値は調査休止年のため掲載していない（以下４において同じ。）。
２　表中に用いた「…」は、事実不詳又は調査を欠くもの（以下の統計表について同じ。）。
４　採卵鶏（成鶏めす）（全国）
区　分
飼 養 戸 数
飼 養 羽 数
戸
平　成
21 年
22
23
24
25
26
3,110
…
2,930
2,810
2,650
2,560
１戸当たり飼養羽数
千羽
千羽
139,910
…
137,352
135,477
133,085
133,506
45.0
…
46.9
48.2
50.2
52.2
５　ブロイラー（全国）
区　分
飼 養 戸 数
飼 養 羽 数
戸
平　成
21 年
22
23
24
25
26
2,392
…
…
…
2,420
2,380
１戸当たり飼養羽数
千羽
107,141
…
…
…
131,624
135,747
資料：農林水産省統計部『畜産物流通統計』（平成21年）、『畜産統計』（25,26年）
注：平成22年、23年及び24年は調査を休止した。
- 4 -
千羽
44.8
…
…
…
54.4
57.0
【統　計　表】
統計表一覧
ページ
１　酪農経営
(1) 搾乳牛飼養頭数規模別(全国、北海道、都府県）　………………………………… 6
(2) 全国農業地域別　……………………………………………………………………… 14
(3) 酪農経営の部門収支(全国、北海道、都府県）　…………………………………… 18
２　肉用牛経営
(1) 肉用牛経営
ア　肉用牛飼養頭数規模別（全国）　………………………………………………… 22
イ　全国農業地域別　…………………………………………………………………… 26
(2) 繁殖牛経営
ア　繁殖雌牛飼養頭数規模別（全国）　……………………………………………… 30
イ　繁殖牛経営の部門収支（全国）　………………………………………………… 34
(3) 肥育牛経営
ア　肥育牛飼養頭数規模別（全国）　…………………………………………………
イ　肥育牛経営における、肉専用種が主（全国）　…………………………………
ウ　肥育牛経営における、乳用種が主（全国）　……………………………………
エ　肥育牛経営の部門収支（全国）　…………………………………………………
３　養豚経営
36
40
42
44
(1) 肥育豚飼養頭数規模別(全国）　……………………………………………………… 46
(2) 養豚経営の部門収支（全国）　……………………………………………………… 50
４　採卵養鶏経営
(1) 採卵鶏飼養羽数規模別(全国）　……………………………………………………… 52
(2) 採卵養鶏経営の部門収支（全国）　………………………………………………… 56
５　ブロイラー養鶏経営
(1) ブロイラー販売羽数規模別(全国）　………………………………………………… 58
(2) ブロイラー養鶏経営の部門収支（全国）　………………………………………… 62
利用上の注意
１　表中に用いた記号は以下のとおりである。
「０」：　単位に満たないもの（0.4千円 → 0千円）
「0.0」：　単位に満たないもの（0.04％ → 0.0％）
「－」：　事実のないもの
「ｘ」：　個人又は法人、その他団体に関する秘密を保護するため、統計数値を公
表しないもの
「△」：　負数又は減少したもの
「nc」：　計算不能
２　秘匿措置について
統計調査結果について、調査対象数が２以下の場合には調査結果の秘密保護の観
点から、該当結果を「ｘ」表示とする秘匿措置を施している。
１　酪農経営
(1)　搾乳牛飼養頭数規模別（全国、北海道、都府県）
ア　経営収支の総括
農　業
区　分
（全国平均）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
搾乳牛飼養頭数規模別
20 頭 未 満
(4)
20
～
30
(5)
30
～
50
(6)
50
～
80
(7)
80
～
100
(8)
100 頭 以 上
(9)
集　計
経営体数
経営体
358
359
1
粗収益
千円
44,184
46,343
4.9
経営費
千円
37,539
38,844
3.5
農業生産関連事業
所　得
千円
6,645
7,499
12.9
収　入
支　出
所　得
千円
2
3
50.0
千円
2
2
0.0
千円
0
1
nc
54
53
89
98
30
35
15,177
29,914
42,701
66,733
87,066
165,498
12,984
24,373
35,442
56,028
69,894
144,215
2,193
5,541
7,259
10,705
17,172
21,283
2
13
-
0
9
-
2
4
-
北 海 道 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
159
3
7
37
65
23
24
65,015
8,066
28,842
36,688
59,023
86,271
146,477
55,030
6,036
23,929
29,828
49,275
68,584
133,365
9,985
2,030
4,913
6,860
9,748
17,687
13,112
10
7
21
-
7
1
18
-
3
6
3
-
都 府 県 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
200
51
46
52
33
7
11
39,242
15,583
30,013
44,724
74,709
94,551
219,166
32,689
13,382
24,415
37,327
63,011
82,206
174,822
6,553
2,201
5,598
7,397
11,698
12,345
44,344
1
4
-
0
1
-
1
3
-
注：集計経営体数の対前年増減率は対前年差である（以下の統計表において同じ。）。
- 6 -
農
収　入
△
千円
926
912
1.5
外
支　出
千円
251
200
△ 20.3
所　得
年金等の
収　入
千円
675
712
5.5
千円
619
633
2.3
総所得
千円
7,939
8,845
11.4
租税公課
諸 負 担
千円
1,371
1,320
△ 3.7
可処分
所　得
千円
6,568
7,525
14.6
（参考）
推　計
家計費
千円
5,782 (1)
5,611 (2)
△ 3.0 (3)
783
671
1,458
619
732
790
18
19
637
27
20
229
765
652
821
592
712
561
997
419
529
495
800
597
3,955
6,612
8,611
11,796
18,684
22,441
601
965
1,328
2,011
2,574
2,358
3,354
5,647
7,283
9,785
16,110
20,083
3,967
4,510
6,248
6,713
8,277
8,538
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
613
75
116
580
654
735
842
59
0
7
32
41
22
243
554
75
109
548
613
713
599
558
415
81
406
628
727
725
11,100
2,520
5,103
7,820
10,992
19,127
14,436
1,976
211
1,199
1,386
2,278
2,614
2,542
9,124
2,309
3,904
6,434
8,714
16,513
11,894
6,791
2,798
5,088
5,921
6,756
8,372
8,941
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
1,027
823
725
1,754
580
690
640
254
19
20
841
14
185
773
804
705
913
566
690
455
662
1,031
449
570
358
1,478
234
7,989
4,036
6,752
8,880
12,625
14,513
45,033
1,071
623
943
1,308
1,735
2,198
1,839
6,918
3,413
5,809
7,572
10,890
12,315
43,194
5,186
4,041
4,448
6,355
6,688
7,313
7,346
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
- 7 -
１　酪農経営（続き）
(1)　搾乳牛飼養頭数規模別（全国、北海道、都府県）（続き）
イ　分析指標
区　分
農　業
所得率
（全国平均）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
％
15.0
16.2
1.2
搾乳牛飼養頭数規模別
20 頭 未 満
(4)
20
～
30
(5)
30
～
50
(6)
50
～
80
(7)
80
～
100
(8)
100 頭 以 上
(9)
14.4
18.5
17.0
16.0
19.7
12.9
北 海 道 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
都 府 県 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
付　加
価値額
千円
8,202
9,105
11.0
付　加
価値率
農　業
固定資産
装 備 率
収
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
農業経営
関 与 者
一人当たり
総 所 得
益
農業専従者
一人当たり
農業所得
％
18.6
19.6
1.0
円
5,359
5,279
△ 1.5
千円
2,527
2,809
11.2
千円
3,019
3,313
9.7
千円
3,195
3,571
11.8
2,616
6,663
8,477
12,990
19,830
29,054
17.2
22.3
19.9
19.5
22.8
17.6
2,230
2,981
4,068
6,403
8,012
12,006
975
2,271
2,611
3,666
4,770
6,449
1,758
2,710
3,097
4,040
5,190
6,800
1,637
2,703
3,241
4,265
6,529
7,416
15.4
25.2
17.0
18.7
16.5
20.5
9.0
12,343
2,361
5,834
8,010
11,610
20,141
20,279
19.0
29.3
20.2
21.8
19.7
23.3
13.8
7,471
1,085
3,638
4,083
6,617
8,081
13,271
3,431
1,269
2,285
2,560
3,385
4,872
3,856
3,814
1,575
2,373
2,918
3,817
5,269
4,246
4,178
1,562
2,385
2,957
4,028
6,700
4,585
16.7
14.1
18.7
16.5
15.7
13.1
20.2
7,873
2,629
6,739
8,639
14,421
16,911
53,818
20.1
16.9
22.5
19.3
19.3
17.9
24.6
4,082
2,291
2,920
4,063
6,186
7,471
8,901
2,540
965
2,276
2,623
3,965
3,620
14,732
3,097
1,770
2,745
3,149
4,280
4,256
14,961
3,326
1,630
2,731
3,317
4,465
4,539
15,397
注：農業所得率及び付加価値率の対前年増減率は対前年差である（以下「イ　分析指標」の表において同じ。）。
- 8 -
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
生産性（付加価値額）
農業固定 搾 乳 牛
自営農業
搾 乳 牛
１頭当たり 労働１時間 資産千円 １　頭
農業所得
当 た り
当 た り 当 た り
円
1,217
1,370
12.6
円
201
229
13.9
千円
155
174
12.3
円
1,329
1,468
10.5
円
248
278
12.1
638
1,112
1,223
1,647
2,193
2,434
276
342
278
221
230
138
164
219
184
168
195
138
734
1,225
1,321
1,716
2,130
2,260
329
411
325
268
266
188
195
263
215
204
225
189
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
1,427
643
929
1,011
1,425
2,236
1,467
168
556
250
239
197
238
80
145
278
175
163
152
201
88
1,552
701
1,079
1,138
1,555
2,194
1,640
208
646
297
279
235
272
124
179
323
208
190
181
229
136
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
1,339
638
1,130
1,309
1,903
1,753
5,404
290
269
352
293
246
157
350
197
161
223
192
185
142
263
1,421
735
1,238
1,392
1,876
1,610
3,780
348
321
424
343
303
215
425
237
192
268
224
229
195
319
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
- 9 -
千円
192 (1)
212 (2)
10.4 (3)
１　酪農経営（続き）
(1)　搾乳牛飼養頭数規模別（全国、北海道、都府県）（続き）
ウ　経営の概要
月 平 均
農
業 経営耕地
農業経営
専従者数 面 積
関与者数
区　分
借入地
農業固定
自営農業 家　族 資 産 額
労働時間 （ゆい・手 （土地を
間替受け含
除く。）
む。）
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
農　業
負担分
（全国平均）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
人
2.63
2.67
1.5
人
ａ
2.08 2,098.9
2.10 2,151.5
1.0
2.5
搾乳牛飼養頭数規模別
(4)
20 頭 未 満
(5)
20
～
30
(6)
30
～
50
(7)
50
～
80
(8)
80
～
100
(9)
100 頭 以 上
2.25
2.44
2.78
2.92
3.60
3.30
1.34
2.05
2.24
2.51
2.63
2.87
476.9
941.3
1,797.0
3,806.5
6,074.4
6,923.2
225.6
434.1
861.0
1,228.2
1,400.7
1,982.6
3,564
5,440
6,415
7,572
9,310
12,857
3,435
4,984
5,936
6,499
7,830
8,744
7,947
16,216
26,095
48,485
74,593
154,355
2,169
5,293
13,710
28,592
35,086
110,797
2,083
5,293
8,639
27,519
35,086
110,797
北 海 道 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
2.91
1.60
2.15
2.68
2.88
3.63
3.40
2.39
1.30
2.06
2.32
2.42
2.64
2.86
5,738.8
1,104.5
2,674.5
4,519.7
6,120.1
6,544.8
9,101.0
1,502.7
227.1
586.1
1,518.4
1,439.1
1,459.6
2,547.3
7,953
3,367
5,408
7,039
7,465
9,180
12,369
6,997
3,156
5,287
6,785
6,841
7,911
8,936
59,419
3,654
19,674
28,737
49,397
74,180
164,147
38,144
565
20,222
16,835
26,843
36,787
130,447
38,137
565
20,222
16,808
26,843
36,787
130,447
都 府 県 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(17)
(18)
(19)
2.58
2.28
2.46
1.97
1.35
2.05
787.6
441.0
777.2
499.3
225.6
419.6
5,541
3,575
5,443
4,894
3,451
4,956
22,616
8,190
15,891
10,380
2,260
3,879
8,146
2,170
3,879
(20)
2.82
2.23
882.9
640.2
6,204
5,649
25,209
12,660
5,896
(21)
(22)
(23)
2.95
3.41
3.01
2.62
2.72
2.88
1,413.4
1,655.7
779.6
1,010.1
848.7
389.6
7,686
10,505
14,239
6,147
7,042
8,206
47,542
78,480
126,737
30,401
19,123
55,362
28,219
19,123
55,362
ａ
713.4
775.7
8.7
- 10 -
時間
6,173
6,204
0.5
時間
千円
千円
千円
5,461
33,084
18,826
16,961
5,472
32,754
18,029
16,409
0.2 △ 1.0 △ 4.2 △ 3.3
月 平 均
搾 乳 牛
飼養頭数
頭
42.8
43.0
0.5
エ　農業粗収益
農
生　乳
生産量
kg
363,301
369,444
1.7
計
単位：千円
業
粗
作物収入 畜産収入 酪農収入
収
生　乳
益
その他
共 済 ・
補助金等
受 取 金
農　業
現金収入
44,184
46,343
4.9
532
524
△ 1.5
40,379
42,032
4.1
39,979
41,561
4.0
33,759
34,832
3.2
3,273
3,787
15.7
2,791
3,323
19.1
40,061
42,276
5.5
(1)
(2)
(3)
13.4
25.3
39.5
63.7
88.0
154.1
104,924
217,940
331,976
549,591
760,246
1,393,004
15,177
29,914
42,701
66,733
87,066
165,498
811
675
387
419
172
119
12,413
25,917
39,017
61,601
80,490
154,091
11,888
25,389
38,757
61,421
77,884
153,718
10,509
21,562
32,481
50,976
64,534
127,707
1,953
3,322
3,297
4,713
6,404
11,288
1,775
3,083
2,941
4,087
4,943
9,505
14,363
27,564
39,099
60,687
78,487
148,111
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
68.8
7.3
28.0
42.2
64.3
88.1
149.0
566,563
51,670
186,352
312,492
521,146
762,167
1,295,160
65,015
8,066
28,842
36,688
59,023
86,271
146,477
625
1,587
3,042
495
558
172
161
58,616
4,928
20,214
32,897
53,090
79,765
133,902
58,095
4,914
19,447
32,857
52,942
77,069
133,793
47,049
4,070
15,522
25,790
43,122
63,433
108,175
5,774
1,551
5,586
3,296
5,375
6,334
12,414
4,675
1,489
5,164
2,683
4,339
4,815
10,037
57,966
7,544
26,206
32,658
53,262
77,384
128,133
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
33.2
13.7
25.1
294,498
107,963
220,929
39,242
15,583
30,013
488
767
451
35,724
12,840
26,454
35,272
12,286
25,951
30,186
10,877
22,133
3,030
1,976
3,108
2,808
1,791
2,886
36,306
14,751
27,692
(17)
(18)
(19)
38.6
338,518
44,724
351
41,074
40,739
34,728
3,299
3,030
41,266
(20)
63.1
86.8
168.6
579,011
742,200
1,669,021
74,709
94,551
219,166
284
179
4
70,402
87,302
211,046
70,190
85,550
209,930
59,099
74,881
182,810
4,023
7,070
8,116
3,821
6,151
8,007
68,363
88,876
204,476
(21)
(22)
(23)
- 11 -
１　酪農経営（続き）
(1)　搾乳牛飼養頭数規模別（全国、北海道、都府県）（続き）
オ　農業経営費
農
区　分
業
経
農　用
自動車
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
（全国平均）
平 成 24 年 (1) 37,539
平 成 25 年 (2) 38,844
対前年増減率（％） (3)
3.5
943
988
4.8
5,507
5,324
△ 3.3
16,039
17,726
10.5
1,142
1,157
1.3
1,736
458
2,963
1,907
442
2,546
9.9 △ 3.5 △ 14.1
搾乳牛飼養頭数規模別
20 頭 未 満 (4) 12,984
20
～
30 (5) 24,373
30
～
50 (6) 35,442
50
～
80 (7) 56,028
80
～
100 (8) 69,894
100 頭 以 上 (9) 144,215
193
697
707
1,359
1,751
5,385
1,632
2,840
4,936
7,386
11,088
21,733
6,371
11,991
17,176
25,004
28,020
60,583
377
750
1,002
1,732
1,693
4,638
617
1,095
1,821
2,820
3,551
6,732
276
365
444
578
621
853
833
1,508
2,272
4,080
5,017
8,189
北 海 道 平 均 (10) 55,030
20 頭 未 満 (11)
6,036
20
～
30 (12) 23,929
30
～
50 (13) 29,828
50
～
80 (14) 49,275
80
～
100 (15) 68,584
100 頭 以 上 (16) 133,365
1,209
177
208
327
849
1,504
4,287
8,768
712
3,296
4,886
7,815
11,277
21,030
19,603
1,897
7,182
10,510
16,375
26,326
49,475
1,469
300
1,201
982
1,282
1,567
3,301
2,865
319
1,254
1,647
2,669
3,492
6,571
538
111
254
442
580
554
862
4,564
556
2,421
2,616
4,738
5,181
9,405
都 府 県 平 均 (17) 32,689
20 頭 未 満 (18) 13,382
20
～
30 (19) 24,415
30
～
50 (20) 37,327
50
～
80 (21) 63,011
80
～
100 (22) 82,206
100 頭 以 上 (23) 174,822
903
194
743
835
1,886
4,064
8,481
4,016
1,685
2,797
4,952
6,942
9,318
23,714
17,012
6,627
12,446
19,414
33,929
43,936
91,918
1,037
381
707
1,009
2,197
2,877
8,410
1,543
634
1,081
1,879
2,975
4,109
7,189
406
285
375
444
576
1,247
826
1,779
849
1,422
2,156
3,399
3,477
4,760
計
農業薬剤･
光熱動力
医 薬 品
注：農業経営費のその他には、種苗・苗木、肥料、諸材料等の費目が含まれている（以下の統計表において同じ。）。
- 12 -
農機具
単位：千円
営
費
共 済 等 農　業
の掛金・ 現金支出
拠 出 金
減　価
償却費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
1,502
1,278
△ 14.9
2,121
2,232
5.2
66
77
16.7
303
323
6.6
212
591
935
2,092
3,019
6,225
535
1,135
1,749
3,349
4,798
10,682
66
92
89
62
3
126
160
321
318
425
360
737
70
104
193
501
547
1,649
1,642
2,884
3,800
6,640
9,426
16,683
427 10,845
616 20,656
967 29,166
1,500 46,537
2,166 55,631
3,777 116,183
2,145
3,759
6,279
9,647
14,296
27,859
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
2,359
136
600
989
2,152
2,945
6,369
4,244
295
1,455
1,495
3,873
5,166
11,942
98
265
162
57
155
459
127
314
432
438
359
858
690
27
399
391
575
591
2,022
8,164
1,379
5,080
4,949
7,872
9,622
17,088
1,811 43,480
331
5,119
835 19,399
1,009 23,694
1,660 38,871
2,205 54,169
4,242 104,996
11,541
909
4,530
6,112
10,414
14,452
28,284
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
867
218
590
919
2,031
3,713
5,819
1,467
549
1,105
1,834
2,807
1,341
7,127
68
70
76
65
66
29
42
272
162
322
280
412
365
398
145
72
76
127
425
137
595
3,174
1,656
2,675
3,413
5,366
7,593
15,543
783 27,621
432 11,174
594 20,774
953 31,003
1,336 54,464
1,810 69,377
2,465 147,740
5,118
2,216
3,686
6,336
8,853
12,829
26,663
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
農用建物
負債利子
△
311
295
5.1
- 13 -
その他
4,448
1,086
4,549
1,068
2.3 △ 1.7
29,834
7,733
31,991
6,886
7.2 △ 11.0
(1)
(2)
(3)
１　酪農経営（続き）
(2)　全国農業地域別
ア　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
全
国
北 海 道
都 府 県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
集　計
経営体数
経営体
359
159
200
41
5
67
17
11
14
8
37
粗収益
千円
46,343
65,015
39,242
29,083
31,750
40,514
66,997
34,399
40,527
25,693
41,407
業
経営費
千円
38,844
55,030
32,689
23,709
29,685
32,151
57,697
29,534
35,111
22,506
35,104
農業生産関連事業
所　得
千円
7,499
9,985
6,553
5,374
2,065
8,363
9,300
4,865
5,416
3,187
6,303
収　入
千円
3
10
1
2
-
支　出
千円
2
7
0
0
-
所　得
千円
1
3
1
2
-
イ　分析指標
区　分
農　業
所得率
付　加
価値額
付　加
価値率
収
益
農　業 農業経営 農業経営
固定資産 関 与 者 関 与 者 農業専従者
一人当たり
装 備 率 一人当たり 一人当たり 農業所得
農業所得
（経営全体）
全
国
北
海 道
都
府 県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
％
16.2
15.4
16.7
18.5
6.5
20.6
13.9
14.1
13.4
12.4
15.2
千円
9,105
12,343
7,873
6,533
3,453
9,425
11,953
5,785
6,747
3,793
7,811
％
19.6
19.0
20.1
22.5
10.9
23.3
17.8
16.8
16.6
14.8
18.9
- 14 -
円
5,279
7,471
4,082
3,504
1,983
4,652
5,309
3,118
3,267
4,259
4,054
千円
2,809
3,431
2,540
2,176
960
3,229
3,229
1,923
1,753
1,723
2,406
総 所 得
千円
3,313
3,814
3,097
2,591
1,909
3,834
3,794
2,857
2,243
2,535
2,881
千円
3,571
4,178
3,326
2,728
1,208
4,402
4,266
3,332
2,451
1,943
3,075
農
収　入
千円
912
613
1,027
448
1,795
1,720
567
593
675
753
1,128
外
支　出
千円
200
59
254
26
605
25
0
413
所　得
千円
712
554
773
422
1,795
1,115
542
593
675
753
715
円
1,370
1,427
1,339
1,125
488
1,750
1,739
1,189
1,050
802
1,152
千円
633
558
662
604
245
449
1,084
1,770
840
749
530
総所得
千円
8,845
11,100
7,989
6,400
4,105
9,929
10,926
7,228
6,931
4,689
7,548
租税公課
諸 負 担
千円
1,320
1,976
1,071
865
1,208
1,111
1,384
951
691
971
1,329
可処分
所　得
千円
7,525
9,124
6,918
5,535
2,897
8,818
9,542
6,277
6,240
3,718
6,219
生産性（付加価値額）
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
年金等の
収　入
農業固定
自営農業 農業固定 搾 乳 牛
搾 乳 牛
資産千円
１頭当たり 労働１時間 資産千円 １　頭
当 た り 農業所得 当 た り
当 た り 当 た り
農業所得
円
229
168
290
289
200
340
264
333
304
175
245
千円
174
145
197
208
78
248
171
163
159
135
179
円
1,468
1,552
1,421
1,230
664
1,782
1,802
1,236
1,237
888
1,229
円
278
208
348
351
335
383
339
396
379
209
303
- 15 -
千円
212
179
237
253
130
280
219
194
198
161
222
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
（参考）
推　計
家計費
千円
5,611
6,791
5,186
4,515
3,279
5,588
7,267
4,949
4,755
4,162
5,242
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
１　酪農経営（続き）
(2)　全国農業地域別（続き）
ウ　経営の概要
区　分
月 平 均
農
業 経営耕地
農業経営
専従者数 面 積
関与者数
（経営全体）
全
国 (1)
北 海 道 (2)
都 府 県 (3)
東
北 (4)
北
陸 (5)
関 東 ・ 東 山 (6)
東
海 (7)
近
畿 (8)
中
国 (9)
四
国 (10)
九
州 (11)
人
2.67
2.91
2.58
2.47
2.15
2.59
2.88
2.53
3.09
1.85
2.62
エ　農業粗収益（続き）
借入地
人
ａ
ａ
2.10
2,151.5
775.7
2.39
5,738.8
1,502.7
1.97
787.6
499.3
1.97
1,388.9
862.1
1.71
473.4
368.8
1.90
715.2
495.5
2.18
634.8
391.8
1.46
321.4
135.9
2.21
452.6
295.2
1.64
178.0
65.8
2.05
634.4
375.7
農業固定
自営農業 家　族 資 産 額
労働時間 （ゆい・手 （土地を
間替受け含
除く。）
む。）
時間
6,204
7,953
5,541
5,312
5,197
5,288
6,635
4,681
5,453
4,270
6,354
農　業
現金収入
（経営全体）
全
国 (1) 42,276
北
海 道 (2) 57,966
都
府 県 (3) 36,306
東
北 (4) 26,444
北
陸 (5) 30,993
関 東 ・ 東 山 (6) 37,349
東
海 (7) 63,093
近
畿 (8) 31,800
中
国 (9) 37,880
四
国 (10) 23,797
九
州 (11) 38,062
千円
32,754
59,419
22,616
18,615
10,306
24,599
35,225
14,594
17,813
18,188
25,762
千円
18,029
38,144
10,380
6,393
2,379
12,998
23,942
2,992
8,456
2,646
10,299
光熱動力
農　用
自動車
オ　農業経営費
農
区　分
時間
5,472
6,997
4,894
4,778
4,235
4,780
5,347
4,093
5,159
3,973
5,471
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
計
38,844
55,030
32,689
23,709
29,685
32,151
57,697
29,534
35,111
22,506
35,104
農　業
雇用労賃
988
1,209
903
613
1,132
703
2,201
800
1,029
521
943
動　物
5,324
8,768
4,016
3,179
2,024
4,219
7,309
3,619
3,316
2,389
4,201
- 16 -
業
飼　料
17,726
19,603
17,012
10,765
16,154
17,278
31,595
16,517
19,024
12,522
17,670
農業薬剤･
医 薬 品
1,157
1,469
1,037
741
888
1,017
2,427
775
869
729
960
1,907
2,865
1,543
1,065
1,302
1,527
2,424
1,463
1,728
1,137
1,837
442
538
406
446
811
326
550
416
474
191
340
月 平 均
農　業 搾 乳 牛
負担分 飼養頭数
千円
16,409
38,137
8,146
6,265
2,379
6,441
23,942
2,992
4,719
2,646
10,299
頭
43.0
68.8
33.2
25.8
26.5
33.7
54.5
29.8
34.0
23.6
35.2
エ　農業粗収益
農
生　乳
生産量
計
kg
369,444
566,563
294,498
210,069
229,103
307,038
513,988
264,117
307,375
189,276
310,131
46,343
65,015
39,242
29,083
31,750
40,514
66,997
34,399
40,527
25,693
41,407
業
粗
作物収入 畜産収入 酪農収入
524
625
488
683
708
341
207
871
223
1,010
487
42,032
58,616
35,724
24,262
28,997
37,154
63,986
30,842
37,394
23,344
38,571
41,561
58,095
35,272
23,873
28,745
36,798
63,611
30,624
37,040
23,207
37,579
収
生　乳
34,832
47,049
30,186
20,049
26,581
32,028
53,903
27,561
32,727
19,953
30,800
単位：千円
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
その他
3,787
5,774
3,030
4,138
2,045
3,019
2,804
2,686
2,910
1,339
2,349
3,323 (1)
4,675 (2)
2,808 (3)
3,837 (4)
994 (5)
2,966 (6)
2,442 (7)
2,638 (8)
2,682 (9)
1,089 (10)
2,152 (11)
単位：千円
営
経
農機具
2,546
4,564
1,779
1,895
1,537
1,597
2,365
1,144
1,500
982
2,148
農用建物 賃借料
1,278
2,359
867
744
509
934
1,447
561
861
778
777
2,232
4,244
1,467
924
1,424
1,248
2,520
1,804
1,634
789
2,033
費
作　業
委託料
77
98
68
122
78
38
18
60
153
143
17
支　払
負債利子
小作料
323
459
272
432
219
257
104
54
121
53
359
- 17 -
295
690
145
114
37
102
348
66
181
32
206
その他
4,549
8,164
3,174
2,669
3,570
2,905
4,389
2,255
4,221
2,240
3,613
農　業 減　価
償却費
共 済 等
の掛金・ 現金支出
拠 出 金
1,068
1,811
783
519
511
843
885
745
1,117
588
962
31,991
43,480
27,621
19,154
26,497
27,001
48,802
25,229
31,784
18,957
29,882
6,886 (1)
11,541 (2)
5,118 (3)
4,581 (4)
2,999 (5)
5,207 (6)
8,687 (7)
4,386 (8)
3,990 (9)
3,418 (10)
5,243 (11)
１　酪農経営（続き）
(3)　酪農経営の部門収支（全国、北海道、都府県）
ア　酪農部門収支の総括
農
収
粗
集　計
経営体数
区　分
経営体
計
千円
生 乳
千円
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
その他
経営費
千円
所　得
千円
搾乳牛飼養頭数規模別
（酪農部門）
全
国
平
均 (1)
20 頭 未 満
(2)
20
～
30
(3)
30
～
50
(4)
50
～
80
(5)
80
～
100
(6)
100 頭 以 上
(7)
359
54
53
89
98
30
35
44,893
13,535
28,361
41,824
65,543
83,117
163,408
34,832
10,509
21,562
32,481
50,976
64,534
127,707
10,061
3,026
6,799
9,343
14,567
18,583
35,701
3,140
1,585
2,701
2,876
3,868
4,912
9,487
38,046
11,821
23,234
35,036
55,502
68,436
143,868
6,847
1,714
5,127
6,788
10,041
14,681
19,540
北 海 道 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
159
3
7
37
65
23
24
62,719
6,277
21,600
35,665
57,342
82,193
144,087
47,049
4,070
15,522
25,790
43,122
63,433
108,175
15,670
2,207
6,078
9,875
14,220
18,760
35,912
4,305
1,363
1,993
2,545
3,958
4,782
10,037
54,131
5,001
18,521
29,600
48,609
67,023
133,354
8,588
1,276
3,079
6,065
8,733
15,170
10,733
都 府 県 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
200
51
46
52
33
7
11
38,115
13,949
28,998
43,894
74,024
91,808
217,917
30,186
10,877
22,133
34,728
59,099
74,881
182,810
7,929
3,072
6,865
9,166
14,925
16,927
35,107
2,698
1,597
2,767
2,988
3,775
6,130
7,936
31,925
12,210
23,680
36,863
62,635
81,701
173,535
6,190
1,739
5,318
7,031
11,389
10,107
44,382
注：　「酪農経営における部門収支」とは、酪農経営の中で酪農部門収支を取りまとめている経営体を集計した結果
である（部門収支の把握については、「調査の概要」の「３の(2) 営農類型別経営統計における部門収支の把握
について」65ページを参照されたい。以下「○○部門収支」の統計表において同じ。）。
- 18 -
イ　分析指標
ウ　経営の概要
収益性(農業所得)
農　業
所得率
％
月 平 均
搾 乳 牛 家族農業 自営農業 家　族 搾 乳 牛
（ゆい・手
１
頭 労働１時間 労働時間 間替受け含 飼養頭数
当たり 当 た り
む。）
千円
円
時間
時間
頭
生　乳
生産量
kg
15.3
12.7
18.1
16.2
15.3
17.7
12.0
159
128
203
172
158
167
127
1,311
581
1,087
1,180
1,572
1,902
2,249
5,930
3,044
5,164
6,215
7,454
9,058
12,748
5,223
2,950
4,718
5,751
6,388
7,719
8,688
43.0
13.4
25.3
39.5
63.7
88.0
154.1
369,444
104,924
217,940
331,976
549,591
760,246
1,393,004
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
13.7
20.3
14.3
17.0
15.2
18.5
7.4
125
175
110
144
136
172
72
1,253
486
663
911
1,290
1,945
1,203
7,776
2,710
4,719
6,903
7,389
8,913
12,353
6,856
2,625
4,644
6,657
6,771
7,798
8,920
68.8
7.3
28.0
42.2
64.3
88.1
149.0
566,563
51,670
186,352
312,492
521,146
762,167
1,295,160
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
16.2
12.5
18.3
16.0
15.4
11.0
20.4
186
127
212
182
180
116
263
1,345
586
1,126
1,291
1,901
1,448
5,517
5,227
3,065
5,206
5,985
7,523
10,417
13,875
4,601
2,970
4,724
5,448
5,992
6,979
8,045
33.2
13.7
25.1
38.6
63.1
86.8
168.6
294,498
107,963
220,929
338,518
579,011
742,200
1,669,021
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
- 19 -
１　酪農経営（続き）
(3)　酪農経営の部門収支（全国、北海道、都府県）（続き）
エ　農業経営費
農
区　分
計
農　業
雇用労賃
業
動　物
飼　料
農業薬剤・
医 薬 品
光熱動力
農 用
自動車
搾乳牛飼養頭数規模別
（酪農部門）
全
国
平
均 (1) 38,046
20 頭 未 満
(2) 11,821
20
～
30
(3) 23,234
30
～
50
(4) 35,036
50
～
80
(5) 55,502
80
～
100
(6) 68,436
100 頭 以 上
(7) 143,868
967
166
688
693
1,351
1,625
5,366
5,280
1,565
2,786
4,923
7,364
10,867
21,715
17,574
6,143
11,813
17,127
24,954
27,351
60,405
1,108
306
669
980
1,693
1,664
4,627
1,862
549
1,037
1,788
2,793
3,508
6,719
412
221
333
417
563
608
851
北 海 道 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(8) 54,131
(9)
5,001
(10) 18,521
(11) 29,600
(12) 48,609
(13) 67,023
(14) 133,354
1,177
88
160
319
841
1,368
4,287
8,715
712
3,162
4,886
7,789
11,035
21,030
19,486
1,897
7,043
10,510
16,366
25,604
49,475
1,392
171
569
955
1,220
1,537
3,300
2,826
257
1,002
1,634
2,639
3,447
6,570
523
76
209
437
561
541
862
都 府 県 平 均
20 頭 未 満
20
～
30
30
～
50
50
～
80
80
～
100
100 頭 以 上
(15) 31,925
(16) 12,210
(17) 23,680
(18) 36,863
(19) 62,635
(20) 81,701
(21) 173,535
887
170
738
818
1,878
4,039
8,410
3,973
1,613
2,750
4,936
6,925
9,288
23,651
16,847
6,385
12,265
19,349
33,837
43,754
91,240
1,000
314
678
989
2,182
2,864
8,372
1,495
566
1,040
1,840
2,952
4,081
7,141
369
230
345
410
566
1,235
819
- 20 -
単位：千円
経
農機具
営
農用建物
費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
負債利子
その他
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
減　価
償却費
2,424
660
1,316
2,174
4,022
4,923
8,177
1,253
189
545
926
2,074
2,965
6,198
2,178
468
1,037
1,738
3,285
4,727
10,679
54
26
59
81
40
126
301
108
303
307
413
350
737
290
66
89
193
495
541
1,648
4,343
1,354
2,559
3,689
6,455
9,307
16,620
1,048
397
591
960
1,482
2,154
3,759
6,742
1,918
3,535
6,198
9,581
14,059
27,846
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
4,444
404
1,523
2,548
4,662
5,082
9,405
2,330
80
445
978
2,136
2,889
6,369
4,141
229
717
1,487
3,753
5,092
11,942
74
71
150
31
155
449
112
257
432
427
348
858
678
25
272
391
564
585
2,022
7,896
950
3,091
4,873
7,620
9,495
17,079
1,791
299
671
1,005
1,636
2,194
4,242
11,408
842
3,729
6,068
10,324
14,195
28,284
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
1,655
675
1,296
2,048
3,360
3,429
4,711
844
196
555
908
2,010
3,684
5,718
1,432
482
1,068
1,822
2,800
1,302
7,113
46
27
58
58
49
42
245
108
307
266
400
365
398
142
68
72
127
423
136
593
2,990
1,376
2,508
3,292
5,253
7,524
15,327
765
402
583
944
1,321
1,785
2,396
4,967
1,980
3,517
6,241
8,813
12,770
26,611
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
- 21 -
２　肉用牛経営
(1)　肉用牛経営
ア　肉用牛飼養頭数規模別（全国）
(ｱ)　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％）(3)
肉用牛飼養頭数規模別
10 頭 未 満 (4)
10
～
30 (5)
30
～
50 (6)
50
～ 100 (7)
100 ～ 200 (8)
200 頭 以 上 (9)
集　計
経営体数
経営体
214
215
1
33
50
24
37
37
34
粗収益
千円
18,088
19,795
9.4
2,665
7,813
16,475
30,534
70,255
189,078
業
経営費
千円
14,540
15,642
7.6
2,216
5,560
13,459
24,640
52,729
159,833
農業生産関連事業
所　得
千円
3,548
4,153
17.1
449
2,253
3,016
5,894
17,526
29,245
収　入
支　出
所　得
千円
0
nc
千円
0
nc
千円
0
nc
0
-
0
0
-
0
0
-
(ｲ)　分析指標
区　分
農　業
所得率
付　加
価値額
付　加
価値率
収
益
農　業 農業経営
農業経営
農業専従者
固定資産 関 与 者
関 与 者
一人当たり
装 備 率 一人当たり 一人当たり 農業所得
農業所得
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％）(3)
％
19.6
21.0
1.4
肉用牛飼養頭数規模別
10 頭 未 満 (4)
10
～
30 (5)
30
～
50 (6)
50
～ 100 (7)
100 ～ 200 (8)
200 頭 以 上 (9)
16.8
28.8
18.3
19.3
24.9
15.5
千円
3,976
4,599
15.7
508
2,491
3,816
6,580
18,549
32,755
％
22.0
23.2
1.2
円
2,559
2,436
△ 4.8
千円
1,628
1,914
17.6
19.1
31.9
23.2
21.5
26.4
17.3
1,517
1,653
3,002
2,709
3,452
4,559
236
1,068
1,300
2,729
5,654
9,814
- 22 -
総 所 得
千円
2,770
3,011
8.7
1,797
2,117
2,119
3,370
6,601
10,331
千円
3,112
3,810
22.4
1,069
2,187
1,933
3,407
7,687
12,883
農
収　入
千円
1,373
1,572
14.5
1,720
954
3,317
882
2,231
1,113
外
支　出
千円
217
297
36.9
61
15
2,303
98
61
63
所　得
租税公課
年金等の
総所得
諸 負 担
収　入
千円
千円
1,156
1,334
1,275
1,105
10.3 △ 17.2
1,659
939
1,014
784
2,170
1,050
1,306
1,275
885
602
767
491
千円
6,038
6,533
8.2
3,414
4,467
4,915
7,280
20,463
30,786
千円
593
737
24.3
409
470
727
899
2,251
2,753
可処分
所　得
（参考）
推　計
家計費
千円
千円
5,445
3,870 (1)
5,796
3,859 (2)
6.4 △ 0.3 (3)
3,005
3,997
4,188
6,381
18,212
28,033
3,513
3,473
3,754
3,834
6,529
5,588
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(ｳ)　経営の概要
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
生産性（付加価値額）
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
自営農業
労働１時間
当 た り
円
1,206
1,400
16.1
円
447
546
22.1
円
1,283
1,472
14.7
277
791
806
1,411
3,203
5,414
180
458
256
500
888
898
309
838
973
1,512
3,245
4,584
月 平 均
業 経営耕地
自営農業 家　族
農業固定 農業経営 農
資産千円 関与者数 専従者数 面 積 借入地 労働時間 （ゆい・手
間替受け含
当 た り
む。）
円
人
人
501
2.18
1.14
604
2.17
1.09
20.6 △ 0.5 △ 4.4
204
507
324
558
940
1,005
1.90
2.11
2.32
2.16
3.10
2.98
- 23 -
0.42
1.03
1.56
1.73
2.28
2.27
ａ
347.0
370.9
6.9
ａ
161.3
179.0
11.0
時間
3,099
3,125
0.8
時間
2,943 (1)
2,966 (2)
0.8 (3)
157.0
341.8
772.6
547.5
635.1
241.7
34.3
138.7
537.0
308.4
330.7
38.2
1,645
2,974
3,923
4,352
5,716
7,146
1,619
2,848
3,742
4,177
5,472
5,402
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
２　肉用牛経営（続き）
(1)　肉用牛経営（続き）
ア　肉用牛飼養頭数規模別（全国）(続き）
(ｳ)　経営の概要（続き）
区　分
農業固定
資 産 額
（土地を
除く｡）
（経営全体）
千円
平 成 24 年 (1) 7,929
平 成 25 年 (2) 7,611
対前年増減率（％）(3) △ 4.0
肉用牛飼養頭数規模別
10 頭 未 満 (4)
10
～
30 (5)
30
～
50 (6)
50
～ 100 (7)
100 ～ 200 (8)
200 頭 以 上 (9)
2,496
4,916
11,778
11,789
19,731
32,576
飼
養
頭
数
販　売　頭　数
年末借入
金・買掛
農 業 月 平 均 月平均
未 払 金
肥育牛 肉専用種
負
担 分 繁殖雌牛 肥育牛 肉専用種
残　高
千円
7,339
7,436
1.3
391
2,327
4,458
13,683
29,696
74,164
千円
6,910
7,028
1.7
頭
11.0
11.1
0.9
347
1,185
4,434
13,644
29,651
74,075
3.0
9.1
16.1
25.4
29.0
4.4
頭
29.2
30.2
3.4
2.4
7.6
22.2
44.8
112.4
362.6
頭
20.0
20.6
3.0
2.4
7.2
18.4
39.2
70.6
186.1
頭
24
24
0.0
頭
8
8
0.0
3
9
19
39
77
236
0
1
5
13
31
103
注：月平均肥育牛飼養頭数及び肥育牛販売頭数には自家生産和牛の頭数を含む(以下「２　肉用牛経営」の表において同じ。)。
(ｵ)　農業経営費
業
農
区　分
計
（経営全体）
平 成 24 年 (1) 14,540
平 成 25 年 (2) 15,642
対前年増減率（％）(3)
7.6
肉用牛飼養頭数規模別
10 頭 未 満 (4)
10
～
30 (5)
30
～
50 (6)
50
～ 100 (7)
100 ～ 200 (8)
200 頭 以 上 (9)
2,216
5,560
13,459
24,640
52,729
159,833
農　業
雇用労賃
農業薬剤･
光熱動力
医 薬 品
動　物
飼　料
127
132
3.9
4,735
5,326
12.5
4,972
5,505
10.7
349
370
6.0
15
88
123
151
237
1,686
356
968
2,382
8,439
20,088
72,200
385
1,467
4,270
8,276
20,740
63,670
126
260
584
739
603
1,659
- 24 -
経
農　用
自動車
430
464
7.9 △
127
304
575
875
1,152
2,352
農機具
276
249
9.8 △
131
154
275
295
774
961
850
773
9.1
333
577
1,485
1,236
1,519
1,577
(ｴ)　農業粗収益
農
計
単位：千円
業
作物収入 畜産収入
粗
肉
小 計
18,088
1,560
19,795
1,474
9.4 △ 5.5
2,665
7,813
16,475
30,534
70,255
189,078
872
1,769
2,210
1,908
1,453
720
12,678
15,430
21.7
12,574
15,320
21.8
1,375
4,672
10,719
25,356
59,460
161,074
1,375
4,660
10,694
24,823
58,999
160,837
収
益
用
牛
収
入
自家生産
肥 育 牛 肉専用種
和　牛
3,765
4,468
18.7
8,809
10,852
23.2
共 済 ・ 農　業
その他 補助金等 現金収入
受 取 金
6,725
3,850
3,617
7,916
2,891
2,611
17.7 △ 24.9 △ 27.8
1,125
250
253
3,758
902
810
5,883
4,811
3,740
10,872
13,951
12,348
11,749
47,250
32,153
1,347 159,490 111,239
418
1,372
3,546
3,270
9,342
27,284
377
1,299
3,101
2,957
8,967
22,782
17,295 (1)
17,997 (2)
4.1 (3)
2,763
7,515
16,939
29,485
60,124
159,664
単位：千円
営
費
農　業 減　価
共 済 等 現金支出 償却費
その他 の掛金・
拠 出 金
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
502
358
△ 28.7
291
313
7.6
85
108
27.1
149
156
4.7
152
158
3.9
1,622
1,730
6.7
64
199
641
454
1,062
2,194
100
212
336
692
916
758
69
126
28
266
110
42
33
118
506
250
260
49
11
32
171
285
526
1,775
466
1,055
2,083
2,682
4,742
10,910
農用建物
負債利子
- 25 -
504
575
14.1
12,753
1,747 (1)
14,301
1,341 (2)
12.1 △ 23.2 (3)
63
1,696
194
4,611
540
11,421
824
22,240
2,114
49,606
5,841 156,081
522
935
2,028
2,414
3,181
3,713
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
２　肉用牛経営（続き）
(1)　肉用牛経営（続き）
イ　全国農業地域別
(ｱ)　経営収支の総括
農　業
区　分
（経営全体）
全
北
海
都
府
東
北
関 東 ・ 東
東
近
中
四
九
国 (1)
道 (2)
県 (3)
北 (4)
陸 (5)
山 (6)
海 (7)
畿 (8)
国 (9)
国 (10)
州 (11)
集　計
経営体数
経営体
215
14
201
42
1
22
10
7
8
5
101
粗収益
千円
19,795
39,760
19,341
24,429
x
45,421
60,711
17,672
7,232
32,046
14,038
経営費
千円
15,642
30,484
15,309
18,231
x
35,139
49,911
15,699
6,399
30,044
11,344
農業生産関連事業
所　得
千円
4,153
9,276
4,032
6,198
x
10,282
10,800
1,973
833
2,002
2,694
収　入
支　出
千円
0
0
x
0
-
千円
0
0
x
0
0
所　得
千円
0
0
x
0
0
(ｲ)　分析指標
区　分
（経営全体）
全
北
海
都
府
東
北
関 東 ・ 東
東
近
中
四
九
国 (1)
道 (2)
県 (3)
北 (4)
陸 (5)
山 (6)
海 (7)
畿 (8)
国 (9)
国 (10)
州 (11)
農　業
所得率
％
21.0
23.3
20.8
25.4
x
22.6
17.8
11.2
11.5
6.2
19.2
付　加
価値額
千円
4,599
10,306
4,465
6,781
x
10,885
11,888
2,150
937
2,417
3,109
付　加
価値率
％
23.2
25.9
23.1
27.8
x
24.0
19.6
12.2
13.0
7.5
22.1
- 26 -
農　業
固定資産
装 備 率
円
2,436
3,755
2,394
2,874
x
4,081
3,754
1,476
822
2,832
2,097
収
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
千円
1,914
4,481
1,850
2,767
x
4,510
4,843
759
417
902
1,265
益
農業経営
農業専従者
関 与 者
一人当たり
一人当たり
農業所得
総 所 得
千円
3,011
4,741
2,961
3,883
x
5,711
6,339
1,806
1,661
2,351
2,282
千円
3,810
5,301
3,768
8,608
x
7,091
8,780
1,451
1,157
2,705
2,226
農
収　入
千円
1,572
243
1,603
1,659
x
1,937
2,538
8,490
526
1,702
999
外
支　出
千円
297
3
304
47
x
141
70
6,181
21
0
34
所　得
千円
1,275
240
1,299
1,612
x
1,796
2,468
2,309
505
1,702
965
年金等の
収　入
千円
1,105
298
1,123
889
x
944
868
413
1,983
1,516
1,201
租税公課
諸 負 担
総所得
千円
6,533
9,814
6,454
8,699
x
13,022
14,136
4,695
3,321
5,220
4,860
千円
737
1,004
731
948
x
1,104
3,828
810
198
663
573
可処分
所　得
千円
5,796
8,810
5,723
7,751
x
11,918
10,308
3,885
3,123
4,557
4,287
（参考）
推　計
家計費
千円
3,859
5,121
3,829
4,071
x
3,765
5,664
4,482
3,917
5,336
3,617
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(ｳ)　経営の概要
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
円
1,400
2,192
1,373
2,705
x
3,117
3,621
537
362
794
833
生産性（付加価値額）
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
円
546
570
544
877
x
720
898
352
432
245
377
月 平 均
業 経営耕地
自営農業 農業固定 農業経営 農
専従者数
面 積
労働1時間 資産千円
関与者数
当 た り 当 た り
円
1,472
2,380
1,442
2,757
x
3,112
3,713
566
400
837
911
円
604
634
602
959
x
763
989
384
486
296
435
人
2.17
2.07
2.18
2.24
x
2.28
2.23
2.60
2.00
2.22
2.13
人
ａ
1.09
370.9
1.75 1,989.6
1.07
334.2
0.72
458.2
x
x
1.45
481.1
1.23
189.3
1.36
157.0
0.72
145.8
0.74
212.9
1.21
312.9
- 27 -
自営農業 家　族
借入地 労働時間 （ゆい・手
間替受け含
む。）
ａ
179.0
805.0
164.7
216.7
x
330.9
80.1
87.5
49.3
34.9
141.1
時間
3,125
4,331
3,097
2,460
x
3,498
3,202
3,797
2,345
2,888
3,411
時間
2,966
4,231
2,937
2,291
x
3,299
2,983
3,672
2,302
2,520
3,234
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
２　肉用牛経営（続き）
(1)　肉用牛経営（続き）
イ　全国農業地域別（続き）
(ｳ)　経営の概要（続き）
区　分
（経営全体）
全
北
海
都
府
東
北
関 東 ・ 東
東
近
中
四
九
国 (1)
道 (2)
県 (3)
北 (4)
陸 (5)
山 (6)
海 (7)
畿 (8)
国 (9)
国 (10)
州 (11)
農業固定
資 産 額
（土地を
除く｡）
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
飼
養
頭
数
販　売　頭　数
農　業 月 平 均 月平均
肥育牛 肉専用種
負担分 繁殖雌牛 肥育牛 肉専用種
千円
千円
千円
7,611
7,436
7,028
16,262 12,127 12,062
7,414
7,331
6,913
7,070
8,146
8,092
x
x
x
14,274
3,323
3,277
12,021 39,966 39,966
5,605
4,808
4,808
1,928
4,132
4,132
8,179
2,068
2,068
7,152
7,599
7,046
頭
11.1
35.1
10.6
6.6
x
6.7
12.6
4.7
5.8
13.5
頭
30.2
87.5
28.9
31.0
x
93.9
95.4
35.3
11.9
68.8
17.1
頭
20.6
40.7
20.1
30.0
x
21.0
77.5
17.7
11.3
34.0
16.3
頭
24
89
22
22
x
55
56
27
10
43
17
頭
8
1
8
15
x
6
45
6
5
16
6
(ｵ)　農業経営費
業
農
区　分
（経営全体）
全
北
海
都
府
東
北
関 東 ・ 東
東
近
中
四
九
計
国 (1) 15,642
道 (2) 30,484
県 (3) 15,309
北 (4) 18,231
陸 (5)
x
山 (6) 35,139
海 (7) 49,911
畿 (8) 15,699
国 (9) 6,399
国 (10) 30,044
州 (11) 11,344
農　業
動　物
雇用労賃
132
126
132
149
x
204
286
28
30
315
137
5,326
5,720
5,317
7,812
x
10,654
22,014
4,729
2,352
10,127
3,605
飼　料
5,505
12,195
5,354
5,912
x
15,974
18,038
6,209
2,380
13,663
3,318
- 28 -
農業薬剤･
医 薬 品
370
1,114
354
361
x
492
525
665
120
279
349
経
光熱動力
464
932
453
337
x
788
938
649
165
939
449
農　用
自動車
農機具
249
282
248
322
x
212
516
270
40
352
250
773
1,650
753
641
x
1,703
880
501
369
1,009
742
(ｴ)　農業粗収益
農
計
単位：千円
業
作物収入 畜産収入
粗
肉
小 計
19,795
39,760
19,341
24,429
x
45,421
60,711
17,672
7,232
32,046
14,038
1,474
284
1,500
1,065
x
2,916
1,422
812
593
703
1,771
15,430
32,329
15,046
19,298
x
32,620
50,910
15,196
6,140
28,292
10,775
15,320
31,438
14,954
19,244
x
32,575
50,766
15,136
6,073
28,267
10,649
収
益
用
牛
収
入
共 済 ・ 農　業
その他
補助金等 現金収入
自家生産
肥 育 牛 肉専用種
受 取 金
和　牛
4,468
18,584
4,148
2,685
x
1,889
5,575
2,071
2,560
5,320
10,852
12,854
10,806
16,559
x
30,686
50,766
9,561
4,002
25,707
5,329
7,916
509
8,083
16,367
x
7,436
45,563
4,878
3,811
14,981
5,058
2,891
7,147
2,795
4,066
x
9,885
8,379
1,664
499
3,051
1,492
2,611
6,545
2,523
3,290
x
9,611
8,333
1,524
499
2,633
1,349
17,997 (1)
34,664 (2)
17,620 (3)
21,092 (4)
x (5)
39,120 (6)
56,541 (7)
16,849 (8)
7,463 (9)
30,456 (10)
13,337 (11)
単位：千円
営
農用建物
358
839
347
440
x
886
969
294
81
462
239
費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
313
1,036
297
215
x
268
590
575
102
290
344
108
4
110
152
x
14
96
6
72
142
118
156
614
146
188
x
342
20
2
9
20
136
負債利子
158
290
155
246
x
57
782
147
65
80
142
農　業 減　価
その他 共 済 等 現金支出 償却費
の掛金・
拠 出 金
1,730
5,682
1,643
1,456
x
3,545
4,257
1,624
614
2,366
1,515
- 29 -
575
1,657
551
471
x
1,755
2,017
747
191
1,295
374
14,301
27,950
13,995
17,008
x
33,072
48,614
14,563
5,871
28,151
9,967
1,341 (1)
2,541 (2)
1,314 (3)
1,217 (4)
x (5)
2,075 (6)
1,502 (7)
1,148 (8)
489 (9)
1,866 (10)
1,379 (11)
２　肉用牛経営（続き）
(2)　繁殖牛経営
ア　繁殖雌牛飼養頭数規模別（全国）
(ｱ)　経営収支の総括
農
集　計
経営体数
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
経営体
108
109
1
粗収益
千円
7,591
8,422
10.9
業
経営費
千円
6,190
6,276
1.4
農業生産関連事業
所　得
収　入
支　出
所　得
千円
1,401
2,146
53.2
千円
0
nc
千円
0
nc
千円
0
nc
352
1,402
3,789
4,025
9,503
0
-
0
-
0
-
農　業
固定資産
装 備 率
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
農業経営
関 与 者
一人当たり
総 所 得
繁殖雌牛飼養頭数規模別
5 頭 未
5
～
10
～
20
～
50 頭 以
満
10
20
50
上
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
21
27
17
29
15
2,105
5,530
10,453
17,866
39,578
1,753
4,128
6,664
13,841
30,075
(ｲ)　分析指標
収
農　業
所得率
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
％
18.5
25.5
7.0
付　加
価値額
千円
1,650
2,414
46.3
付　加
価値率
益
農業専従者
一人当たり
農業所得
％
21.7
28.7
7.0
円
2,413
2,255
△ 6.5
千円
655
1,017
55.3
千円
1,857
2,169
16.8
千円
1,251
2,104
68.2
17.9
28.6
39.8
26.1
27.1
1,529
1,267
2,087
3,373
3,809
182
705
1,655
1,781
2,692
1,809
1,767
2,634
2,572
3,174
1,173
1,476
2,687
2,176
3,210
繁殖雌牛飼養頭数規模別
5 頭 未
5
～
10
～
20
～
50 頭 以
満
10
20
50
上
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
16.7
25.4
36.2
22.5
24.0
376
1,580
4,157
4,657
10,736
- 30 -
農
収　入
千円
1,352
1,599
18.3
1,779
760
1,341
3,166
500
外
支　出
千円
257
352
37.0
26
13
17
2,024
111
年金等の
所　得 収　入
千円
千円
1,095
1,477
1,247
1,184
13.9 △ 19.8
1,753
747
1,324
1,142
389
1,387
1,367
918
646
1,313
総所得
租税公課 可処分
諸 負 担 所　得
千円
3,973
4,577
15.2
3,492
3,516
6,031
5,813
11,205
千円
466
509
9.2
424
423
542
627
1,272
（参考）
推　計
家計費
千円
3,507
4,068
16.0
千円
3,643 (1)
3,654 (2)
0.3 (3)
3,068
3,093
5,489
5,186
9,933
3,502
3,510
3,482
3,709
6,808
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(ｳ)　経営の概要
生産性（付加価値額）
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
円
493
750
52.1
240
512
1,058
917
1,335
農業固定
繁殖雌牛 自営農業
資産千円
１頭当たり 労働1時間
当 た り
農業所得 当 た り
農業所得
円
198
322
62.6
千円
103
157
52.4
155
386
501
261
332
121
189
260
123
125
円
563
816
44.9
253
551
1,146
1,018
1,429
農業固定
資産千円
当 た り
円
233
362
55.4
繁殖雌牛
１
頭
当 た り
月 平 均
農
業 経営耕地
農業経営
専従者数 面 積
関与者数
千円
人
人
121
2.14
1.12
176
2.11
1.02
45.5 △ 1.4 △ 8.9
165
435
549
302
375
- 31 -
130
214
285
142
141
1.93
1.99
2.29
2.26
3.53
0.30
0.95
1.41
1.85
2.96
借入地
a
350.9
371.2
5.8
138.8
254.7
507.0
721.0
1,336.0
a
162.5 (1)
175.9 (2)
8.2 (3)
18.1
77.3
295.5
437.1
763.3
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
２　肉用牛経営（続き）
(2)　繁殖牛経営（続き）
ア　繁殖雌牛飼養頭数規模別（全国）（続き）
(ｳ)　経営の概要（続き）
農業固定
資 産 額
（土地を
除く｡）
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
時間
2,929
2,957
1.0
時間
千円
2,839
7,069
2,860
6,669
0.7 △ 5.7
千円
2,164
2,423
12.0
1,487
2,867
3,628
4,573
7,513
1,468
2,740
3,581
4,387
7,118
自営農業
労働時間
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
家　族
（ゆい・手
間替受け含
む。）
飼
養
頭
数
農　業 月 平 均 月 平 均
負担分 繁殖雌牛 肥 育 牛 肉専用種
千円
1,628
1,907
17.1
頭
13.6
13.7
0.7
頭
8.5
8.7
2.4
頭
8.5
8.7
2.4
販　売
肥育牛
頭
11
11
0.0
繁殖雌牛飼養頭数規模別
5 頭 未
5
～
10
～
20
～
50 頭 以
満
10
20
50
上
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
2,274
3,632
7,570
15,427
28,619
150
1,223
4,213
5,726
10,965
150
648
2,006
5,685
10,906
2.9
7.4
14.6
32.8
76.0
1.9
4.9
10.1
19.8
46.2
1.9
4.9
10.1
19.7
46.2
2
7
11
26
54
(ｵ)　農業経営費
業
農
区　分
計
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
6,190
6,276
1.4
農　業
雇用労賃
農業薬剤･
医 薬 品
動　物
飼　料
62
1,030
70
895
12.9 △ 13.1
1,524
1,706
11.9
307
332
8.1
309
955
1,679
3,896
10,902
107
212
363
818
1,093
経
光熱動力
農　用
自動車
322
358
11.2 △
農機具 農用建物
202
802
304
190
707
247
5.9 △ 11.8 △ 18.8
繁殖雌牛飼養頭数規模別
5 頭 未
5
～
10
～
20
～
50 頭 以
満
10
20
50
上
(4) 1,753
(5) 4,128
(6) 6,664
(7) 13,841
(8) 30,075
10
90
39
123
382
221
589
761
2,086
4,856
- 32 -
89
276
408
787
1,426
112
132
200
294
843
257
474
856
1,630
2,035
64
149
310
578
999
(ｴ)　農業粗収益
農
頭　数
自家生
産和牛
計
単位：千円
業
作物収入 畜産収入
粗
肉
小 計
頭
11
11
0.0
7,591
8,422
10.9
1,457
1,485
1.9
4,834
5,650
16.9
4,745
5,547
16.9
2
7
11
26
54
2,105
5,530
10,453
17,866
39,578
685
1,617
2,138
2,308
1,762
1,122
3,075
6,061
13,265
32,295
1,122
3,075
6,059
12,863
31,358
用
収
牛
収
益
入
自家生産
肥 育 牛 肉専用種
和　牛
その他
1,300
4,738
7
8
1,287
5,546
1
1
17.1 △ 85.7 △ 87.5 △ 1.0
1,122
1,168
4.1
298
838
2,254
2,293
5,521
283
783
1,974
2,085
5,027
1,122
3,075
6,059
12,852
31,358
11
-
11
-
単位：千円
営
費
支　払
負債利子 その他
小作料
農業現金
共 済 ・ 収　入
補助金等
受 取 金
農業現金
共 済 等 支　出
の掛金・
拠 出 金
賃借料
作　業
委託料
268
295
10.1
101
125
23.8
142
147
3.5
45
51
13.3
1,081
1,153
6.7
196
209
6.6
107
126
342
647
1,594
73
140
56
253
226
14
61
275
364
573
0
27
54
145
278
390
897
1,321
2,220
4,868
55
123
268
450
1,004
- 33 -
減　価
償却費
4,536
1,647 (1)
4,982
1,294 (2)
9.8 △ 21.4 (3)
1,316
3,244
5,463
10,921
24,391
437
870
1,197
2,947
5,669
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
7,350 (1)
7,936 (2)
8.0 (3)
2,084
5,518
9,658
16,993
34,166
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
２　肉用牛経営（続き）
(2)　繁殖牛経営（続き）
イ　繁殖牛経営の部門収支（全国）
(ｱ)　繁殖牛部門収支の総括
農
収
粗
区　分
集　計
経営体数
経営体
繁殖雌牛飼養頭数規模別
（繁殖牛部門）
平
均 (1)
5 頭 未 満 (2)
5
～
10 (3)
10
～
20 (4)
20
～
50 (5)
50 頭 以 上 (6)
109
21
27
17
29
15
計
千円
6,506
1,294
3,617
7,569
14,653
36,859
自家生産
和　牛
千円
5,546
1,122
3,075
6,059
12,852
31,358
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
その他
960
172
542
1,510
1,801
5,501
920
169
539
1,477
1,777
4,766
経営費
千円
所　得
千円
5,000
1,144
2,837
5,176
11,544
27,865
1,506
150
780
2,393
3,109
8,994
光熱動力
農 用
自動車
243
52
138
246
604
1,256
128
67
58
143
228
723
(ｴ)　農業経営費
農
区　分
繁殖雌牛飼養頭数規模別
（繁殖牛部門）
平
均 (1)
5 頭 未 満 (2)
5
～
10 (3)
10
～
20 (4)
20
～
50 (5)
50 頭 以 上 (6)
計
5,000
1,144
2,837
5,176
11,544
27,865
業
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
30
1
10
30
79
223
890
221
589
761
2,049
4,856
1,671
309
955
1,676
3,800
10,402
- 34 -
農業薬剤・
医　薬　品
229
53
116
201
658
984
(ｲ)　分析指標
(ｳ)　経営の概要
収益性(農業所得)
飼
養
頭
数
家　族
農　業 繁殖雌牛 家族農業 自営農業 （ゆい・
所得率 １　頭 労働１時間 労働時間 手間替受 月 平 均 月平均
繁殖雌牛 肥育牛 肉専用種
当 た り
当 た り
け含
販
売
肥育牛
む。）
％
23.1
11.6
21.6
31.6
21.2
24.4
千円
110
52
105
164
95
118
円
700
152
402
869
890
1,431
時間
2,182
994
1,951
2,778
3,566
6,543
時間
2,151
990
1,938
2,754
3,492
6,286
頭
13.7
2.9
7.4
14.6
32.8
76.0
頭
8.7
1.9
4.9
10.1
19.8
46.2
頭
8.7
1.9
4.9
10.1
19.7
46.2
頭
自家生産
和　牛
頭
頭
11
2
7
11
26
54
11
2
7
11
26
54
単位：千円
経
農機具
430
128
241
526
978
1,862
営
農用建物
206
50
110
256
489
954
費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
229
60
86
218
557
1,476
46
23
90
13
51
49
106
9
42
218
223
538
負債利子
43
0
18
41
127
271
- 35 -
その他
749
171
384
847
1,701
4,271
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
192
46
103
248
421
960
減　価
償却費
1,041
307
644
999
2,317
5,453
数
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
２　肉用牛経営（続き）
(3)　肥育牛経営
ア　肥育牛飼養頭数規模別（全国）
(ｱ)　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育牛飼養頭数規模別
50 頭 未 満 (4)
50
～
100 (5)
100
～
200 (6)
200
～
500 (7)
500 頭 以 上 (8)
集　計
経営体数
経営体
106
106
0
27
21
25
25
8
粗収益
千円
54,789
59,571
8.7
14,908
44,820
85,781
161,408
399,076
業
経営費
千円
43,735
48,396
10.7
12,375
38,448
64,089
138,373
322,648
農業生産関連事業
所　得
収　入
支　出
所　得
千円
11,054
11,175
1.1
千円
nc
千円
0
nc
千円
0
nc
2,533
6,372
21,692
23,035
76,428
-
0
-
0
-
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
農業経営
関 与 者
一人当たり
総 所 得
(ｲ)　分析指標
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育牛飼養頭数規模別
50 頭 未 満 (4)
50
～
100 (5)
100
～
200 (6)
200
～
500 (7)
500 頭 以 上 (8)
農　業
所得率
％
20.2
18.8
△ 1.4
付　加
価値額
千円
12,107
12,244
1.1
付　加
価値率
％
22.1
20.6
△ 1.5
17.0
14.2
25.3
14.3
19.2
3,115
7,147
22,609
26,416
81,030
20.9
15.9
26.4
16.4
20.3
月 平 均
農業経営
関与者数
農
業
専従者数
経営耕地
面 積
農　業
固定資産
装 備 率
収
益
農業専従者
一人当たり
農業所得
円
2,966
2,930
△ 1.2
千円
4,724
4,695
△ 0.6
千円
5,665
5,623
△ 0.7
千円
8,843
8,157
△ 7.8
2,377
1,381
3,153
4,796
3,499
1,200
3,020
7,692
8,026
20,656
2,062
3,846
9,007
8,575
21,077
3,247
4,248
11,477
11,128
21,469
(ｳ)　経営の概要
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育牛飼養頭数規模別
50 頭 未 満 (4)
50
～
100 (5)
100
～
200 (6)
200
～
500 (7)
500 頭 以 上 (8)
借入地
人
2.34
2.38
1.7
人
1.25
1.37
9.6
ａ
333.8
369.9
10.8
ａ
157.5
190.0
20.6
2.11
2.11
2.82
2.87
3.70
0.78
1.50
1.89
2.07
3.56
515.5
272.8
290.1
118.0
512.7
304.2
132.3
110.7
19.7
107.9
- 36 -
自営農業
労働時間
時間
3,688
3,724
1.0
2,230
3,617
4,765
6,564
11,610
家　族
（ゆい・手間
替受け含
む。）
農業固定
資 産 額
（土地を
除く｡）
時間
3,301
3,345
1.3
千円
10,937
10,912
△ 0.2
2,087
3,347
4,601
4,883
9,152
5,300
4,995
15,024
31,478
40,623
農
収　入
外
支　出
所　得
年金等の
収　入
総所得
租税公課
諸 負 担
可処分
所　得
千円
1,440
1,481
2.8
千円
76
102
34.2
千円
1,364
1,379
1.1
千円
837
829
△ 1.0
千円
13,255
13,383
1.0
千円
1,042
1,534
47.2
千円
12,213
11,849
△ 3.0
843
1,036
3,276
1,128
1,182
136
133
32
71
17
707
903
3,244
1,057
1,165
1,111
841
464
517
392
4,351
8,116
25,400
24,609
77,985
607
1,279
2,833
2,382
5,594
3,744
6,837
22,567
22,227
72,391
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
肥 育 牛
１頭当たり
農業所得
自営農業
労働１時間
当 た り
農業固定
資産千円
当 た り
円
1,011
1,024
1.3
千円
163
167
2.5
円
3,283
3,288
0.2
円
1,107
1,122
1.4
千円
178 (1)
183 (2)
2.8 (3)
1,214
1,904
4,715
4,717
8,351
478
1,276
1,444
732
1,881
158
142
238
153
91
1,397
1,976
4,745
4,024
6,979
588
1,431
1,505
839
1,995
195
159
248
175
97
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
売
頭
飼
千円
25,436
24,970
△ 1.8
千円
25,382
24,929
△ 1.8
4,782
21,228
39,567
72,306
91,417
4,741
21,228
39,522
72,202
91,417
3,743
3,903
6,230
5,428
6,875
肥 育 牛
１
頭
当 た り
円
3,349
3,341
△ 0.2
農　業
負担分
千円
4,613 (1)
4,595 (2)
△ 0.4 (3)
生 産 性 （ 付 加 価 値 額 ）
性
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
（参考）
推　計
家計費
月 平 均
繁殖雌牛
△
頭
2.1
1.9
9.5
0.7
1.2
3.8
4.2
0.3
養
頭
月平均
肥育牛
数
肉専用種
頭
101.7
105.5
3.7
22.2
73.3
150.3
264.3
1,070.0
- 37 -
頭
60.3
62.3
3.3
16.6
60.3
82.0
202.2
97.1
販
肥育牛
△
数
肉専用種
頭
68
67
1.5
頭
36 (1)
36 (2)
0.0 (3)
16
45
91
151
837
11
35
46
112
62
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
２　肉用牛経営（続き）
(3)　肥育牛経営（続き）
ア　肥育牛飼養頭数規模別（全国）（続き）
(ｴ)　農業粗収益
農
区　分
計
作物収入
業
畜産収入
粗
肉
小 計
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
収
用
牛
収
自家生産
肥育牛
和　牛
入
肉専用種
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
54,789
59,571
8.7
1,919
1,451
△ 24.4
40,111
49,623
23.7
39,957
49,490
23.9
365
699
91.5
39,592
48,791
23.2
30,213
35,587
17.8
肥育牛飼養頭数規模別
50 頭 未 満 (4)
50
～
100 (5)
100
～
200 (6)
200
～
500 (7)
500 頭 以 上 (8)
14,908
44,820
85,781
161,408
399,076
1,824
1,372
1,188
841
11
9,840
39,011
72,785
141,320
315,316
9,776
38,860
72,586
141,077
315,190
358
385
1,414
1,243
16
9,418
38,475
71,172
139,834
315,174
7,895
34,674
46,650
122,682
50,161
光熱動力
農　用
自動車
(ｵ)　農業経営費
業
農
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
計
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
43,735
48,396
10.7
肥育牛飼養頭数規模別
50 頭 未 満 (4)
50
～
100 (5)
100
～
200 (6)
200
～
500 (7)
500 頭 以 上 (8)
12,375
38,448
64,089
138,373
322,648
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
農業薬剤･
医 薬 品
356
347
2.5
17,690
20,820
17.7
17,024
18,788
10.4
499
506
1.4
809
833
3.0
535
456
△ 14.8
86
283
156
1,614
2,450
3,527
18,700
26,989
70,915
90,410
4,384
13,092
26,519
47,751
177,761
348
299
353
1,303
4,267
330
770
1,009
1,819
6,196
253
313
692
981
871
△
- 38 -
単位：千円
益
その他
共 済 ・
補助金等
受 取 金
12,759
8,497
△ 33.4
12,340
7,651
△ 38.0
3,244
4,437
11,808
19,247
83,749
2,919
4,116
11,535
14,080
83,121
農　業
現金収入
52,074 (1)
53,181 (2)
2.1 (3)
16,479
40,547
75,264
134,276
348,831
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
単位：千円
営
経
費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
1,192
745
△ 37.5
370
377
1.9
30
46
53.3
171
188
9.9
273
427
1,128
2,085
3,105
149
436
556
618
1,662
27
109
30
49
1
311
123
101
21
76
農機具
農用建物
1,018
1,005
△ 1.3
778
924
1,184
1,521
2,139
農　業
現金支出
その他
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
526
534
1.5
3,515
3,751
6.7
1,577
1,855
17.6
41,485
46,893
13.0
185
369
660
1,746
2,076
1,724
2,603
4,712
7,950
31,634
505
1,314
2,724
3,813
20,020
11,377
37,444
62,415
134,639
318,562
負債利子
- 39 -
減　価
償却費
2,096 (1)
1,509 (2)
△ 28.0 (3)
981
992
1,760
3,706
3,963
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
２　肉用牛経営（続き）
(3)　肥育牛経営（続き）
イ　肥育牛経営における、肉専用種が主（全国）
(ｱ)　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
集　計
経営体数
粗収益
業
経営費
農業生産関連事業
所　得
経営体
千円
千円
千円
64 52,559 41,776 10,783
64 58,426 47,500 10,926
0
11.2
13.7
1.3
収　入
千円
nc
支　出
千円
0
nc
農
所　得
収　入
千円
0
nc
千円
988
1,099
11.2
支　出
千円
109
139
27.5
(ｲ) 分析指標
益
収
区　分
農　業
所得率
付　加
価値額
付　加
価値率
農業所得
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
％
千円
％
20.5 12,102
23.0
18.7 12,265
21.0
△ 1.8
1.3 △ 2.0
性
農　業 農業経営
農業固定
農業経営
家族農業
農業専従者
固定資産 関 与 者
関 与 者
労働１時間 資産千円
一人当たり
当 た り
当 た り
装 備 率 一人当たり 一人当たり 農業所得
円
千円
2,527
4,668
2,766
4,649
9.5 △ 0.4
総 所 得
農業所得
千円
千円
5,395
8,295
5,397
8,093
0.0 △ 2.4
円
円
3,305
1,139
3,308
1,050
0.1 △ 7.8
(ｳ)　経営の概要（続き）
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
農業固定
資 産 額
（土地を
除く。）
農業所得
(ｴ)　農
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
飼　養　頭　数
農　業 月 平 均 月平均
負担分 繁殖雌牛 肥育牛
千円
千円
千円
頭
9,470 32,243 32,166
2.5
10,404 32,333 32,279
2.1
9.9
0.3
0.4 △ 16.0
頭
81.1
87.0
7.3
肉専用種
頭
79.5
84.2
5.9
販 売 頭 数
肥育牛
肉専用種
頭
51
52
2.0
計
頭
49 52,559
49 58,426
0.0
11.2
(ｵ)　農業経営費
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
計
農　業
雇用労賃
41,776
47,500
13.7 △
434
423
2.5
業
動　物
飼　料
19,683
23,125
17.5
13,938
15,967
14.6
- 40 -
農業薬剤･
医 薬 品
425
467
9.9
経
光熱動力
農　用
自動車
農機具 農用建物
773
630
783
535
1.3 △ 15.1 △
991
794
990
696
0.1 △ 12.3
外
（参考）
推　計
家計費
租税公課 可処分
年金等の
総所得
諸 負 担 所　得
所　得 収　入
千円
879
960
9.2 △
千円
千円
800 12,462
798 12,684
0.3
1.8
千円
千円
千円
1,093 11,369
4,953
1,570 11,114
4,662
43.6 △ 2.2 △ 5.9
(ｳ)　経営の概要
生産性（付加価値額）
自営農業
肥 育 牛
１頭当たり 労働１時間
当 た り
農業所得
△
千円
211
210
0.5
農業固定
資産千円
当 た り
円
円
千円
3,230
1,278
237
3,260
1,179
236
0.9 △ 7.7 △ 0.4
業粗収益
農
月 平 均
農
業 経営耕地
自営農業
農業経営
専従者数 面 積 借入地 労働時間
関与者数
人
2.31
2.35
1.7
人
1.30
1.35
3.8
ａ
350.4
407.1
16.2
ａ
185.5
233.6
25.9
時間
3,747
3,762
0.4
単位：千円
業
作物収入 畜産収入
41,817
50,258
20.2
収
粗
肉
小 計
1,792
1,393
△ 22.3
肥 育 牛
１
頭
当 た り
益
業
用
牛
収
入
共 済 ・農
その他
現金収入
補助金等
自家生産
肥育牛 肉専用種
受 取 金
和　牛
41,659
50,125
20.3
421
773
83.6
41,238
49,352
19.7
40,920
8,950
8,548
48,505
6,775
5,719
18.5 △ 24.3 △ 33.1
単位：千円
営
賃借料
作　業
委託料
386
377
△ 2.3
41
50
22.0
費
共 済 等 農　業 減　価
支　払
負債利子 その他 の掛金・ 現金支出 償却費
小作料
拠 出 金
201
237
17.9 △
684
679
0.7
2,796
3,171
13.4
1,077
1,372
27.4
- 41 -
39,925
1,787
45,954
1,559
15.1 △ 12.8
49,890
51,767
3.8
家　族
（ゆい・手
間替受け含
む。）
時間
3,263
3,303
1.2
２　肉用牛経営（続き）
(3)　肥育牛経営（続き）
ウ　肥育牛経営における、乳用種が主（全国）
(ｱ)　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
集　計
経営体数
粗収益
業
経営費
農業生産関連事業
所　得
収　入
経営体
千円
千円
千円
42 59,842 48,187 11,655
42 62,653 50,812 11,841
0
4.7
5.4
1.6
千円
nc
支　出
千円
nc
農
所　得
収　入
千円
nc
千円
2,465
2,512
1.9
支　出
千円
1
1
0.0
(ｲ) 分析指標
益
収
区　分
農　業
所得率
付　加
価値額
付　加
価値率
農業所得
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
性
農　業 農業経営
農業固定
家族農業
農業経営
農業専従者
固定資産 関 与 者
労働１時間 資産千円
関 与 者
一人当たり
当 た り
当 た り
装 備 率 一人当たり 一人当たり 農業所得
％
千円
％
円
19.5 12,108
20.2
4,002
18.9 12,185
19.4
3,381
△ 0.6
0.6 △ 0.8 △ 15.5
農業所得
総 所 得
千円
千円
千円
円
4,796
6,188 10,500
3,429
4,794
6,181
8,458
3,417
0.0 △ 0.1 △ 19.4 △ 0.3
(ｳ)　経営の概要（続き）
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
農業固定
資 産 額
（土地を
除く。）
農業所得
円
817
965
18.1
(ｴ)　農
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
飼
養
頭
農　業 月 平 均 月平均
負担分 繁殖雌牛 肥育牛
千円
千円
千円
14,266
9,996
9,996
12,272
5,168
5,168
△ 14.0 △ 48.3 △ 48.3
頭
1.2
1.4
16.7
頭
148.2
155.1
4.7
数
乳用種
頭
131.6
151.8
15.3
販 売 頭 数
肥育牛
頭
107
107
0.0
乳用種
計
頭
101 59,842
105 62,653
4.0
4.7
(ｵ)　農業経営費
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率(％)
計
農　業
雇用労賃
48,187
181
50,812
144
5.4 △ 20.4
業
農業薬剤･
医 薬 品
動　物
飼　料
13,169
14,623
11.0
24,023
668
26,373
609
9.8 △ 8.8
- 42 -
経
光熱動力
農　用
自動車
農機具 農用建物
891
319
1,079
2,097
969
244
1,045
879
8.8 △ 23.5 △ 3.2 △ 58.1
外
（参考）
推　計
家計費
年金等の
租税公課 可処分
総所得
所　得 収　入
諸 負 担 所　得
千円
2,464
2,511
1.9 △
千円
千円
919 15,038
914 15,266
0.5
1.5
千円
千円
929 14,109
1,438 13,828
54.8 △ 2.0
千円
3,909
4,390
12.3
(ｳ)　経営の概要
生産性（付加価値額）
自営農業
肥 育 牛
１頭当たり 労働１時間
当 た り
農業所得
千円
円
109
3,396
111
3,357
1.8 △ 1.1
業粗収益
農
農業固定
資産千円
当 た り
円
849
993
17.0
千円
113
114
0.9
月 平 均
農
業 経営耕地
自営農業
農業経営
専従者数 面 積 借入地 労働時間
関与者数
人
2.43
2.47
1.6
人
ａ
ａ
1.11
296.2
93.6
1.40
270.2
72.2
26.1 △ 8.8 △ 22.9
36,240
47,915
32.2
収
粗
肉
小 計
36,098
47,781
32.4
益
業
用
牛
収
入
共 済 ・農
その他
現金収入
補助金等
自家生産
肥育牛 乳 用 種
受 取 金
和　牛
237
501
111.4
35,861
47,280
31.8
29,931 21,395 20,939 57,023
46,428 13,137 12,853 56,990
55.1 △ 38.6 △ 38.6 △ 0.1
単位：千円
営
賃借料
331
377
13.9
時間
3,565
3,630
1.8
単位：千円
業
作物収入 畜産収入
2,207
1,601
△ 27.5
肥 育 牛
１
頭
当 た り
作　業
委託料
費
共 済 等 農　業 減　価
支　払
負債利子 その他 の掛金・ 現金支出 償却費
小作料
拠 出 金
6
103
169
36
56
144
500.0 △ 45.6 △ 14.8
5,151
5,313
3.1
2,709
3,156
16.5
- 43 -
45,036
2,795
49,420
1,376
9.7 △ 50.8
家　族
（ゆい・手
間替受け含
む。）
時間
3,399
3,465
1.9
２　肉用牛経営（続き）
(3)　肥育牛経営（続き）
エ　肥育牛経営の部門収支（全国）
(ｱ)　肥育牛部門収支の総括
区　分
集　計
経営体数
経営体
肥育牛飼養頭数規模別
（肥育牛部門）
平
均 (1)
50 頭 未 満 (2)
50
～
100 (3)
100 ～ 200 (4)
200 ～ 500 (5)
500 頭 以 上 (6)
計
千円
粗
農
収
肉専用種
乳用種
千円
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
その他
千円
経営費
千円
所　得
千円
106
27
21
25
25
8
55,692
11,749
42,528
82,665
149,607
398,395
35,587
7,895
34,674
46,650
122,682
50,161
13,204
1,523
3,801
24,522
17,152
265,013
6,901
2,331
4,053
11,493
9,773
83,221
6,763
2,296
3,901
11,301
9,359
83,095
46,638
10,181
37,108
62,280
137,428
322,521
9,054
1,568
5,420
20,385
12,179
75,874
64
54,140
48,505
847
4,788
4,641
45,705
8,435
42
59,872
852
46,428
12,592
12,480
49,143
10,729
肥育牛経営のうち肉専用種が主
（肥育牛部門）
平
均 (7)
肥育牛経営のうち乳用種が主
（肥育牛部門）
平
均 (8)
(ｳ)　経営の概要（続き）
(ｴ)　農業経営費
肥育牛販売頭数
（ 続 き ）
区　分
農　業
計
雇用労賃
肉用種
乳用種
頭
肥育牛飼養頭数規模別
（肥育牛部門）
平
均 (1)
50 頭 未 満 (2)
50
～
100 (3)
100 ～ 200 (4)
200 ～ 500 (5)
500 頭 以 上 (6)
農
業
動　物
飼　料
農業薬剤・
医 薬 品
光熱動力
頭
36
11
35
46
112
62
30
4
9
43
37
775
46,638
10,181
37,108
62,280
137,428
322,521
293
20
243
127
1,524
2,442
20,725
3,457
18,657
26,782
70,844
90,382
18,568
4,259
13,043
25,958
47,530
177,707
365
138
211
255
1,232
4,263
736
211
682
914
1,770
6,194
49
2
45,705
367
23,032
15,775
332
680
1
105
49,143
94
14,522
26,079
453
885
肥育牛経営のうち肉専用種が主
（肥育牛部門）
平
均 (7)
肥育牛経営のうち乳用種が主
（肥育牛部門）
平
均 (8)
- 44 -
(ｲ)　分析指標
(ｳ)　経営の概要
収益性(農業所得)
飼
家　族
農　業 肥 育 牛 家 族 農 業 自営農業 （ゆい・
所得率 １ 頭 労働１時間 労働時間 手間替受 月 平 均
繁殖雌牛
け含
当たり 当 た り
養
月 平
頭
均 肥
数
育 牛
肥育牛販
売 頭 数
肉専用種 乳用種
計
計
む。）
％
千円
円
時間
時間
頭
頭
16.3
13.3
12.7
24.7
8.1
19.0
135
98
120
224
81
91
3,205
1,135
1,850
4,867
2,646
8,299
3,132
1,417
3,164
4,329
6,176
11,594
2,825
1,382
2,929
4,188
4,602
9,143
1.9
105.5
0.7
22.2
1.2
73.3
3.8
150.3
4.2
264.3
0.3 1,070.0
15.6
162
3,064
3,143
2,753
2.1
17.9
100
3,555
3,103
3,018
1.4
頭
頭
頭
62.3
16.6
60.3
82.0
202.2
97.1
43.2
5.6
13.0
68.3
62.1
972.9
67
16
45
91
151
837
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
87.0
84.2
2.8
52 (7)
155.1
3.3
151.8
107 (8)
単位：千円
経
営
費
作　業
委託料
支　払
負債利子
小作料
減　価
その他 共 済 等 償却費
の掛金・
拠 出 金
農 用
自動車
農機具
396
168
266
643
954
864
639
245
612
916
1,459
2,138
704
222
406
1,081
2,049
3,104
289
38
291
523
593
1,660
17
2
43
28
8
-
116
234
21
27
12
76
520
165
356
655
1,743
2,074
3,270
1,022
2,277
4,371
7,710
31,617
1,798
416
1,280
2,683
3,792
20,016
468
653
663
263
13
152
667
2,640
1,317
1,165 (7)
201
599
815
357
29
19
125
4,965
3,091
834 (8)
農用建物 賃借料
- 45 -
1,076
388
675
1,362
3,550
3,935
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
３　養豚経営
(1)　肥育豚飼養頭数規模別（全国）
ア　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育豚飼養頭数規模別
300 頭 未 満 (4)
300 ～ 1,000 (5)
1,000 ～ 2,000 (6)
2,000 頭 以 上 (7)
集　計
経営体数
経営体
89
89
0
12
39
27
11
粗収益
千円
55,796
63,826
14.4
10,018
38,845
97,935
169,457
業
経営費
千円
52,513
55,919
6.5
9,092
33,675
83,472
155,856
農業生産関連事業
所　得
千円
3,283
7,907
140.8
926
5,170
14,463
13,601
収　入
千円
7
15
114.3
支　出
千円
5
12
140.0
56
-
45
-
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
農業経営
関 与 者
一人当たり
総 所 得
所　得
千円
2
3
50.0
11
-
イ　分析指標
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育豚飼養頭数規模別
300 頭 未 満 (4)
300 ～ 1,000 (5)
1,000 ～ 2,000 (6)
2,000 頭 以 上 (7)
農　業
所得率
％
5.9
12.4
6.5
付　加
価値額
千円
4,914
9,617
95.7
付　加
価値率
農　業
固定資産
装 備 率
収
益
農業専従者
一人当たり
農業所得
％
8.8
15.1
6.3
円
3,403
3,415
0.4
千円
1,340
3,295
145.9
千円
1,787
3,854
115.7
千円
1,909
4,518
136.7
1,260
2,217
3,698
6,083
493
2,093
5,879
4,723
1,054
2,596
6,595
5,108
926
2,765
7,860
6,869
9.2
13.3
14.8
8.0
1,073
5,670
16,715
21,702
10.7
14.6
17.1
12.8
月 平 均
農業経営
関与者数
農
業
専従者数
経営耕地
面 積
ウ　経営の概要
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
肥育豚飼養頭数規模別
300 頭 未 満 (4)
300 ～ 1,000 (5)
1,000 ～ 2,000 (6)
2,000 頭 以 上 (7)
人
2.45
2.40
△ 2.0
1.88
2.47
2.46
2.88
借入地
人
1.72
1.75
1.7
ａ
157.9
141.8
△ 10.2
ａ
22.1
22.2
0.5
1.00
1.87
1.84
1.98
233.4
156.2
75.6
106.2
50.0
21.8
7.2
17.7
- 46 -
自営農業
労働時間
時間
5,499
5,581
1.5
2,742
4,660
6,890
10,790
家　族
（ゆい・手間
替受け含
む。）
農業固定
資 産 額
（土地を
除く｡）
時間
4,142
4,236
2.3
千円
18,711
19,058
1.9
2,652
4,401
4,741
4,840
3,456
10,332
25,481
65,631
農
収　入
外
支　出
千円
693
1,128
62.8
千円
203
281
38.4
472
1,480
1,330
184
3
635
3
8
所　得
千円
490
847
72.9
469
845
1,327
176
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
肉豚100頭
当 た り
農業所得
年金等の
収　入
587
396
423
935
千円
191
457
139.3
349
1,175
3,051
2,810
268
500
568
207
396
486
554
286
391
1,217
2,426
2,011
月 平 均
肥 育 豚
飼養頭数
肉　豚
販売頭数
千円
15,078
18,262
21.1
千円
14,748
17,889
21.3
1,453
8,882
20,999
79,893
1,453
8,493
20,785
78,507
頭
947.2
956.4
1.0
131.2
586.5
1,406.7
2,719.9
1,982
6,411
16,224
14,712
租税公課
諸 負 担
可処分
所　得
千円
2,950
7,996
171.1
千円
1,428
1,254
△ 12.2
506
1,151
1,536
2,211
1,476
5,260
14,688
12,501
生 産 性 （ 付 加 価 値 額 ）
肉　豚
自営農業
農業固定
労働１時間 資産千円
100 頭
当 た り
当 た り
当たり
円
円
千円
263
894
285 (1)
505
1,723
555 (2)
92.0
92.7
94.7 (3)
円
175
415
137.1
農　業
負担分
千円
4,378
9,250
111.3
千円
603
493
△ 18.2
円
793
1,867
135.4
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
総所得
310
549
656
331
頭
1,723 (1)
1,732 (2)
0.5 (3)
234
1,064
2,610
4,748
(4)
(5)
(6)
(7)
- 47 -
459
533
640
457
(4)
(5)
(6)
(7)
（参考）
推　計
家計費
千円
5,356 (1)
4,883 (2)
△ 8.8 (3)
3,149
4,467
5,797
7,120
(4)
(5)
(6)
(7)
３　養豚経営
(1)　肥育豚飼養頭数規模別（全国）
エ　農業粗収益
単位：千円
農
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
年
年
対前年増減率（％）
肥育豚飼養頭数規模別
300 頭 未 満
300 ～ 1,000
1,000 ～ 2,000
2,000 頭 以 上
計
業
粗
収
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
畜産収入
55,796
63,826
14.4
788
696
△ 11.7
50,086
56,455
12.7
49,973
56,342
12.7
4,922
6,675
35.6
4,754
6,546
37.7
56,866
63,763
12.1
10,018
38,845
97,935
169,457
1,512
802
203
209
7,060
34,157
86,412
154,411
7,035
33,998
86,341
154,233
1,446
3,886
11,320
14,837
1,349
3,735
11,174
14,793
10,612
39,537
96,486
168,857
養　豚
その他
農　業
現金収入
作物収入
オ　農業経営費
業
農
区　分
（経営全体）
平 成 24
平 成 25
計
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
農業薬剤･
医 薬 品
光熱動力
農　用
自動車
年 (1)
年 (2)
対前年増減率（％） (3)
52,513
55,919
6.5
1,331
1,357
2.0
1,453
1,496
3.0
34,770
37,537
8.0
2,797
2,875
2.8
2,628
2,713
3.2
520
521
0.2
肥育豚飼養頭数規模別
300 頭 未 満 (4)
300 ～ 1,000 (5)
1,000 ～ 2,000 (6)
2,000 頭 以 上 (7)
9,092
33,675
83,472
155,856
25
203
1,993
6,845
997
797
2,193
3,436
4,846
23,785
57,384
97,994
358
1,463
4,336
9,228
589
1,765
4,129
6,520
233
375
668
1,239
- 48 -
単位：千円
経
営
農機具 農用建物
1,410
2,624
1,238
2,233
△ 12.2 △ 14.9
527
750
1,464
3,935
282
1,200
3,399
6,808
費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
1,043
1,032
△ 1.1
36
48
33.3
51
38
△ 25.5
165
325
1,305
4,801
37
46
74
1
55
49
20
15
農　業
現金支出
その他
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
249
315
26.5
3,601
4,516
25.4
1,586
2,445
54.2
49,713
53,863
8.3
67
248
239
1,241
911
2,669
6,268
13,793
301
1,455
4,056
5,922
8,494
32,459
81,018
148,790
負債利子
- 49 -
減　価
償却費
2,690 (1)
2,080 (2)
△ 22.7 (3)
594
1,234
2,461
7,220
(4)
(5)
(6)
(7)
３　養豚経営（続き）
(2)　養豚経営の部門収支（全国）
ア　養豚部門収支の総括
農
収
粗
区　分
集　計
経営体数
経営体
肥育豚飼養頭数規模別
（養豚部門）
平
均 (1)
300 頭 未 満 (2)
300 ～ 1,000 (3)
1,000 ～ 2,000 (4)
2,000 頭 以 上 (5)
89
12
39
27
11
計
千円
62,819
7,836
37,740
97,543
169,164
養　豚
千円
56,342
7,035
33,998
86,341
154,233
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
その他
6,477
801
3,742
11,202
14,931
6,367
776
3,583
11,133
14,778
経営費
千円
55,328
7,829
33,066
83,243
155,505
所　得
千円
7,491
7
4,674
14,300
13,659
エ　農業経営費
業
農
区　分
肥育豚飼養頭数規模別
（養豚部門）
平
均 (1)
300 頭 未 満 (2)
300 ～ 1,000 (3)
1,000 ～ 2,000 (4)
2,000 頭 以 上 (5)
計
55,328
7,829
33,066
83,243
155,505
農　業
雇用労賃
1,351
2
202
1,990
6,845
動　物
1,495
991
797
2,193
3,436
- 50 -
飼　料
37,536
4,837
23,785
57,384
97,994
農業薬剤･
光熱動力
医 薬 品
2,826
263
1,408
4,320
9,196
2,678
518
1,726
4,113
6,515
農 用
自動車
500
208
346
653
1,235
イ　分析指標
ウ　経営の概要
収益性(農業所得)
農　業
所得率
％
11.9
0.1
12.4
14.7
8.1
月 平 均
家　族
肉　豚 家族農業 自営農業
肥 育 豚
100 頭 労働１時間 労働時間 （ゆい・手 飼養頭数
間替受け含
当 た り 当 た り
む。）
千円
433
3
439
548
288
円
1,856
3
1,110
3,099
2,833
時間
5,377
2,298
4,466
6,761
10,772
時間
4,037
2,225
4,209
4,615
4,822
頭
956.4
131.2
586.5
1,406.7
2,719.9
肉　豚
販売頭数
頭
1,732
234
1,064
2,610
4,748
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
単位：千円
営
経
農機具
1,070
103
628
1,399
3,723
農用建物
2,221
274
1,192
3,371
6,807
賃借料
996
77
282
1,302
4,801
費
作　業
委託料
19
2
65
-
支　払
小作料
11
12
20
4
- 51 -
負債利子
312
54
245
239
1,241
その他
4,313
502
2,441
6,194
13,708
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
2,418
234
1,423
4,055
5,921
減　価
償却費
1,928
254
1,126
2,367
7,019
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
４　採卵養鶏経営
(1)　採卵鶏飼養羽数規模別（全国）
ア　経営収支の総括
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
採卵鶏飼養羽数規模別
10,000 羽 未 満 (4)
10,000 ～ 30,000 (5)
30,000 羽 以 上 (6)
集　計
経営体数
経営体
50
50
0
23
14
13
粗収益
千円
43,198
47,877
10.8
22,808
62,759
130,808
農業生産関連事業
業
経営費
千円
42,000
43,245
3.0
21,038
59,150
114,230
所　得
千円
1,198
4,632
286.6
1,770
3,609
16,578
収　入
千円
157
155
△ 1.3
233
-
支　出
千円
24
32
33.3
48
-
所　得
千円
133
123
△ 7.5
185
-
イ　分析指標
区　分
農　業
所得率
付　加
価値額
付　加
価値率
収
益
農　業 農業経営
農業経営
農業専従者
固定資産 関 与 者
関 与 者
一人当たり
装 備 率 一人当たり 一人当たり 農業所得
農業所得
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
採卵鶏飼養羽数規模別
10,000 羽 未 満 (4)
10,000 ～ 30,000 (5)
30,000 羽 以 上 (6)
％
2.8
9.7
6.9
千円
3,771
7,178
90.3
総 所 得
％
8.7
15.0
6.3
円
1,145
1,056
△ 7.8
千円
489
1,898
288.1
千円
1,193
2,611
118.9
千円
602
2,425
302.8
568
832
2,079
741
1,383
6,553
1,517
1,908
7,194
947
2,039
7,675
7.8
5.8
12.7
2,605
9,297
22,833
11.4
14.8
17.5
月 平 均
農業経営
関与者数
農
業
専従者数
経営耕地
面 積
ウ　経営の概要
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
採卵鶏飼養羽数規模別
10,000 羽 未 満 (4)
10,000 ～ 30,000 (5)
30,000 羽 以 上 (6)
人
2.45
2.44
△ 0.4
2.39
2.61
2.53
人
1.99
1.91
△ 4.0
1.87
1.77
2.16
借入地
ａ
53.5
53.9
0.7
ａ
1.9
6.1
221.1
62.1
25.7
48.5
9.0
0.3
-
- 52 -
自営農業
労働時間
時間
6,807
7,045
3.5
5,024
10,768
11,417
家　族
（ゆい・手
間替受け含
む。）
農業固定
資 産 額
（土地を
除く。）
時間
4,506
4,621
2.6
千円
7,792
7,441
△ 4.5
4,324
4,877
5,531
2,854
8,960
23,734
農
収　入
△
外
支　出
千円
840
830
1.2 △
850
148
1,378
所　得
千円
181
172
5.0 △
228
58
63
千円
659
658
0.2
622
90
1,315
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
円
266
1,002
276.7
円
154
622
303.9
409
740
2,997
620
403
698
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
農　業
負担分
3,626
4,980
18,201
651
794
1,651
採 卵 鶏
自営農業 農業固定
100　羽
労働１時間 資産千円
当 た り 当 た り
当 た り
農業所得
633
14,125
14,826
千円
1,737
5,522
217.9
2,975
4,186
16,550
千円
9
34
277.8
33
21
39
月 平 均
採 卵 鶏
飼養羽数
円
554
1,019
83.9
519
863
2,000
円
484
965
99.4
採 卵 鶏
100　羽
当 た り
千円
27 (1)
52 (2)
92.6 (3)
913
1,038
962
鶏　卵
生産量
千円
千円
羽
kg
6,653
6,511
13,993 228,874 (1)
5,270
5,239
13,721 219,919 (2)
△ 20.8 △ 19.5 △ 1.9 △ 3.9 (3)
646
14,125
14,958
可処分
所　得
千円
千円
2,923
1,186
6,370
848
117.9 △ 28.5
千円
933
957
2.6
1,049
1,281
308
租税公課
諸 負 担
総所得
生産性（付加価値額）
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
年金等の
収　入
5,433
17,320
42,358
99,588 (4)
282,098 (5)
626,551 (6)
- 53 -
48 (4)
54 (5)
54 (6)
（参考）
推　計
家計費
千円
4,685 (1)
4,722 (2)
0.8 (3)
4,664 (4)
3,949 (5)
5,745 (6)
４　採卵養鶏経営（続き）
(1)　採卵鶏飼養羽数規模別（全国）（続き）
エ　農業粗収益
単位：千円
農
区　分
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率（％）
採卵鶏飼養羽数規模別
10,000 羽 未 満
10,000 ～ 30,000
30,000 羽 以 上
業
粗
収
作物収入
畜産収入
鶏　卵
（廃鶏を
含む。）
43,198
47,877
10.8
470
726
54.5
39,901
44,088
10.5
39,620
43,722
10.4
22,808
62,759
130,808
1,051
123
9
20,402
58,782
121,884
20,167
58,182
121,224
計
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
農　業
現金収入
2,827
3,063
8.3
2,724
2,726
0.1
43,602
47,460
8.8
1,355
3,854
8,915
1,125
3,854
7,853
23,233
63,890
125,731
その他
オ　農業経営費
業
農
区　分
計
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
農業薬剤･
医 薬 品
光熱動力
農　用
自動車
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
42,000
43,245
3.0
2,440
2,410
△ 1.2
3,351
3,306
△ 1.3
27,592
29,602
7.3
680
670
△ 1.5
1,215
1,458
20.0
348
359
3.2
採卵鶏飼養羽数規模別
10,000 羽 未 満 (4)
10,000 ～ 30,000 (5)
30,000 羽 以 上 (6)
21,038
59,150
114,230
814
5,420
5,793
2,542
3,544
6,027
13,494
39,890
82,229
355
886
1,686
771
2,405
3,234
262
495
610
- 54 -
単位：千円
経
営
費
農　業
共 済 等
現金支出
の掛金・
拠 出 金
減　価
償却費
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
1,608
1,299
△ 19.2
217
254
17.1
16
14
△ 12.5
50
27
△ 46.0
83
109
31.3
3,246
2,862
△ 11.8
1,262
1,030
△ 18.4
40,050
41,825
4.4
1,853 (1)
1,238 (2)
△ 33.2 (3)
514
1,931
3,744
144
469
481
19
3
6
14
78
33
7
190
429
1,619
3,051
7,488
316
1,125
3,698
20,422
56,988
110,393
634 (4)
2,008 (5)
2,865 (6)
農機具
農用建物
1,154
875
△ 24.2
483
788
2,470
負債利子
- 55 -
その他
４　採卵養鶏経営（続き）
(2)　採卵養鶏経営の部門収支（全国）
ア　採卵養鶏部門収支の総括
農
収
粗
区　分
集　計
経営体数
経営体
採卵養鶏飼養羽数規模別
（採卵養鶏部門）
平
均
10,000 羽 未 満
10,000 ～ 30,000
30,000 羽 以 上
50
23
14
13
計
千円
46,696
21,448
62,229
129,743
鶏　卵
（廃鶏を
含む。）
千円
43,722
20,167
58,182
121,224
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
経営費
その他
2,974
1,281
4,047
8,519
千円
2,688
1,076
3,835
7,851
42,588
20,229
58,455
114,194
所　得
千円
4,108
1,219
3,774
15,549
エ　農業経営費
業
農
区　分
採卵養鶏飼養羽数規模別
（採卵養鶏部門）
平
均
10,000 羽 未 満
10,000 ～ 30,000
30,000 羽 以 上
計
42,588
20,229
58,455
114,194
農　業
雇用労賃
2,408
813
5,417
5,793
動　物
3,283
2,523
3,486
6,027
- 56 -
飼　料
29,557
13,482
39,658
82,229
農業薬剤・
医　薬　品
光熱動力
625
290
880
1,683
1,409
706
2,373
3,233
農 用
自動車
328
217
488
610
イ　分析指標
収益性(農業所得)
農　業
所得率
％
8.8
5.7
6.1
12.0
ウ　経営の概要
月 平 均
家　族
採 卵 鶏 家族農業 自営農業
採 卵 鶏
（ゆい・手
100 羽 労働１時間 労働時間
間替受け含 飼養羽数
当 た り 当 た り
む。）
千円
30
22
22
37
円
994
337
786
2,832
時間
6,556
4,321
10,688
11,377
時間
4,133
3,622
4,799
5,491
羽
13,721
5,433
17,320
42,358
鶏　卵
生産量
kg
219,919
99,588
282,098
626,551
単位：千円
営
経
農機具
773
335
765
2,470
農用建物
1,240
485
1,713
3,720
賃借料
214
87
455
481
費
作　業
委託料
1
4
支　払
小作料
23
8
77
33
- 57 -
負債利子
108
7
183
429
その他
2,619
1,276
2,960
7,482
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
1,027
311
1,121
3,698
減　価
償却費
1,092
474
1,783
2,841
５　ブロイラー養鶏経営
(1)　ブロイラー販売羽数規模別（全国）
ア　経営収支の総括
農
集　計
経営体数
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
経営体
47
49
2
粗収益
千円
98,828
106,487
7.7
業
経営費
千円
93,764
99,872
6.5
農業生産関連事業
所　得
千円
5,064
6,615
30.6
収　入
支　出
所　得
千円
nc
千円
nc
千円
nc
-
-
-
ブロイラー販売羽数規模別
10 万 羽 未 満
10 ～ 20 万
20 万 羽 以 上
(4)
(5)
(6)
12
19
18
44,018
73,839
162,148
41,697
71,435
148,894
2,321
2,404
13,254
イ　分析指標
収
農　業
所得率
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
％
5.1
6.2
1.1
付　加
価値額
千円
6,039
7,886
30.6
付　加
価値率
農　業
固定資産
装 備 率
農業経営
関 与 者
一人当たり
農業所得
益
農業経営
農業専従者
関 与 者
一人当たり
一人当たり
農業所得
総 所 得
％
6.1
7.4
1.3
円
1,700
1,901
11.8
千円
2,110
2,700
28.0
千円
2,562
3,141
22.6
千円
2,894
3,846
32.9
110
1,295
2,397
1,460
1,036
4,820
2,183
1,536
5,165
2,901
1,808
5,477
ブロイラー販売羽数規模別
10 万 羽 未 満
10 ～ 20 万
20 万 羽 以 上
(4)
(5)
(6)
5.3
3.3
8.2
3,329
2,937
15,614
7.6
4.0
9.6
月 平 均
農業経営
関与者数
農
業
専従者数
経営耕地
面 積
ウ　経営の概要
区　分
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
人
2.40
2.45
2.1
人
1.75
1.72
△ 1.7
借入地
自営農業
労働時間
家　族
（ゆい・手
間替受け含
む。）
ａ
46.3
72.8
57.2
ａ
2.3
2.6
13.0
時間
4,750
4,975
4.7
時間
4,102
4,129
0.7
54.6
66.9
83.8
0.1
0.1
6.4
2,960
3,416
7,494
2,182
2,986
6,048
農業固定
資 産 額
（土地を
除く。）
千円
8,077
9,457
17.1
ブロイラー販売羽数規模別
10 万 羽 未 満
10 ～ 20 万
20 万 羽 以 上
(4)
(5)
(6)
1.59
2.32
2.75
0.80
1.33
2.42
- 58 -
326
4,423
17,964
農
収　入
外
支　出
所　得
千円
千円
273
41
223
27
△ 18.3 △ 34.1 △
96
234
222
2
31
27
年金等の
収　入
千円
852
885
3.9
千円
232
196
15.5
94
203
195
1,056
957
756
性
家族農業
労働１時間
当 た り
農業所得
円
1,235
1,602
29.7
1,064
805
2,191
年末借入
金・買掛
未 払 金
残　高
農業固定
資産千円
当 た り
農業所得
円
627
699
11.5
7,120
544
738
農　業
負担分
総所得
租税公課 可処分
諸 負 担 所　得
千円
6,148
7,696
25.2
3,471
3,564
14,205
千円
1,099
1,406
27.9
391
897
2,280
千円
千円
5,049
4,935 (1)
6,290
4,680 (2)
24.6 △ 5.2 (3)
3,080
2,667
11,925
生産性（付加価値額）
ブロイラー
自営農業 農業固定 ブロイラー
１ 万 羽
労働１時間 資産千円 １ 万 羽
当 た り
当 た り 当 た り 当 た り
農業所得
千円
241
310
28.6
円
1,271
1,585
24.7
335
162
405
1,125
860
2,084
円
748
834
11.5
10,212
664
869
ブロイラー
販売羽数
千円
9,264
16,488
78.0
千円
羽
7,813 210,329 (1)
14,925 213,304 (2)
91.0
1.4 (3)
8,392
11,441
24,863
8,392
11,441
20,846
69,269 (4)
148,300 (5)
327,017 (6)
- 59 -
（参考）
推　計
家計費
千円
287 (1)
370 (2)
28.9 (3)
481 (4)
198 (5)
477 (6)
2,344 (4)
4,621 (5)
5,067 (6)
５　ブロイラー養鶏経営（続き）
(1)　ブロイラー販売羽数規模別（全国）（続き）
エ　農業粗収益
単位：千円
農
区　分
計
（経営全体）
平 成 24 年
平 成 25 年
対前年増減率（％）
業
粗
収
作物収入
畜産収入
ブロイラー
98,828
106,487
7.7
224
230
2.7
97,638
103,118
5.6
97,637
103,117
5.6
44,018
73,839
162,148
377
141
338
42,389
71,162
157,538
42,389
71,161
157,536
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
農　業
現金収入
966
3,139
224.9
654
3,074
370.0
98,493
106,025
7.6
1,252
2,536
4,272
1,247
2,536
4,106
44,796
73,999
160,616
その他
ブロイラー販売羽数規模別
10 万 羽 未 満
10 ～ 20 万
20 万 羽 以 上
オ　農業経営費
業
農
区　分
計
（経営全体）
平 成 24 年 (1)
平 成 25 年 (2)
対前年増減率（％） (3)
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
農業薬剤・
医　薬　品
光熱動力
93,764
99,872
6.5
834
1,131
35.6
14,614
15,419
5.5
60,524
65,692
8.5
1,975
2,101
6.4
3,897
4,165
6.9
41,697
71,435
148,894
1,007
399
2,192
5,297
11,360
22,685
24,011
48,405
96,428
442
1,034
3,862
2,042
3,472
5,462
農　用
自動車
△
387
370
4.4
ブロイラー販売羽数規模別
10 万 羽 未 満
10 ～ 20 万
20 万 羽 以 上
(4)
(5)
(6)
- 60 -
145
252
569
単位：千円
経
営
費
共 済 等 農　業
の掛金・ 現金支出
拠 出 金
減　価
償却費
農機具
農用建物
賃借料
作　業
委託料
支　払
小作料
1,605
1,479
△ 7.9
2,050
1,274
△ 37.9
3,086
2,776
△ 10.0
208
344
65.4
51
41
△ 19.6
90
99
10.0
4,443
4,981
12.1
371
659
77.6
91,419
98,630
7.9
2,140 (1)
1,499 (2)
△ 30.0 (3)
249
1,213
2,038
313
889
1,964
6,666
1,799
3,594
189
93
724
1
60
20
74
148
1,335
2,385
9,208
249
308
1,216
41,615
70,707
146,752
119 (4)
754 (5)
2,763 (6)
負債利子
- 61 -
その他
５　ブロイラー養鶏経営（続き）
(2)　ブロイラー養鶏経営の部門収支（全国）
ア　ブロイラー養鶏部門収支の総括
農
収
粗
区　分
集　計
経営体数
経営体
計
千円
ブロイラー
千円
業
益
共 済 ・
補助金等
受 取 金
千円
千円
その他
経営費
千円
所　得
千円
ブロイラー販売羽数規模別
（ブロイラー養鶏部門）
平
10 万 羽 未
10 ～ 20
20 万 羽 以
均
満
万
上
49
12
19
18
106,163
43,591
73,692
161,585
103,117
42,389
71,161
157,536
3,046
1,202
2,531
4,049
3,045
1,202
2,530
4,047
99,538
41,331
71,247
148,373
6,625
2,260
2,445
13,212
エ　農業経営費
業
農
区　分
計
農　業
雇用労賃
動　物
飼　料
農業薬剤・
医　薬　品
光熱動力
2,079
426
1,017
3,834
4,114
2,034
3,467
5,340
農 用
自動車
ブロイラー販売羽数規模別
（ブロイラー養鶏部門）
平
10 万 羽 未
10 ～ 20
20 万 羽 以
均
満
万
上
99,538
41,331
71,247
148,373
1,131
1,007
399
2,192
15,419
5,297
11,360
22,685
- 62 -
65,693
24,041
48,405
96,428
351
124
244
537
イ　分析指標
ウ　経営の概要
収益性(農業所得)
農　業
所得率
％
6.2
5.2
3.3
8.2
家　族 ブロイラー
ブロイラー 家族農業 自営農業
（ゆい・手
販売羽数
１ 万 羽 労働１時間 労働時間
間替受け含
当 た り
当 た り
む。）
千円
311
326
165
404
円
1,633
1,124
828
2,227
時間
4,903
2,789
3,384
7,378
時間
4,058
2,011
2,954
5,932
羽
213,304
69,269
148,300
327,017
単位：千円
営
経
農機具
1,402
206
1,181
1,892
農用建物
1,268
312
888
1,950
賃借料
2,762
6,652
1,798
3,563
費
作　業
委託料
296
21
35
708
支　払
小作料
39
0
59
15
- 63 -
負債利子
98
74
148
その他
4,886
1,211
2,320
9,081
共 済 等
の掛金・
拠 出 金
655
248
303
1,215
減　価
償却費
1,420
84
730
2,598
【調　査　の　概　要】
１　調査の目的
農業経営統計調査の営農類型別経営統計（個別経営）は、農業生産物を販売することを目的
とした農業経営体（個別経営）の営農類型別の経営の実態を明らかにし、農政の資料を整備す
ることを目的としている。
２　調査の体系
調査体系は、以下のとおりである。
農
業
経
営
統
計
調
査
〔統　計　の　内　容〕
営 農 類 型 別 経 営 統 計
水 田 作 経 営
畑
作
経
営
露 地 野 菜 作 経 営
施 設 野 菜 作 経 営
果 樹 作 経 営
露 地 花 き 作 経 営
施 設 花 き 作 経 営
酪
農
経
営
繁 殖 牛 経 営
肥 育 牛 経 営
養
豚
経
営
採 卵 養 鶏 経 営
ブロイラー養鶏経営
（注１）
（個別法人経営を含む。）
個
別
経
営
（その他経営(注２)）
(
個 別 経 営
経
営
形
態
別
経
営
統
計
)
組
織
経
営
個別経営に準じる
（ただし、その他経営は除く）
組 織 法 人 経 営
水
（
任 意 組 織 経 営
田
作
経
集 落 営 農
営
）
米、小麦、工芸農作物等
農 産 物 生 産 費 統 計
牛乳、肥育牛等の畜産物
畜 産 物 生 産 費 統 計
注：１ 「個別経営」とは、農業生産物の販売を目的とする農業経営体のうち、世帯による農業経営を行う経営体をいい、このうち法人格
を有するものを「個別法人経営」という。
注：２ 「その他経営」とは、「水田作」、「畑作」、「露地野菜作」、「施設野菜作」、「果樹作」、「露地花き作」、「施設花き作」、
「酪農」、「繁殖牛」、「肥育牛」、「養豚」、「採卵養鶏」及び「ブロイラー養鶏」のいずれにも属さない経営をいう。
３　調査の対象
本調査は、2010年世界農林業センサスに基づく農業経営体のうち、世帯による農業経営を行
い、農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）を対象に実施した。
なお、この第１報で公表するのは、各営農類型のうち酪農、肉用牛（繁殖牛、肥育牛）、養
豚、採卵養鶏及びブロイラー養鶏に分類（調査開始時点）した農業経営体（個別経営）を対象
としている。
- 64 -
(1)　調査対象経営体の営農類型分類について
調査対象経営体の営農類型区分及び分類基準については、以下のとおりである。
営 農 類 型 の 種 類
水
田
畑
野
作
作
菜
経
経
営
果
樹
作
経
営
花
き
作
経
営
露 地 花 き 作 経 営
施 設 花 き 作 経 営
肉
用
経
牛
型
の
分
類
基
準
野菜の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多い経
営
野菜作経営のうち、露地野菜の販売収入が施設野菜の販売収入以上である
経営
施 設 野 菜 作 経 営
農
類
稲、麦類、雑穀、いも類、豆類、工芸農作物の販売収入のうち、水田で作
営 付けした農業生産物の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べ
て最も多い経営
露 地 野 菜 作 経 営
酪
農
稲、麦類、雑穀、いも類、豆類、工芸農作物の販売収入のうち、畑で作付
営 けした農業生産物の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて
最も多い経営
経
作
営
経
野菜作経営のうち、露地野菜より施設野菜の販売収入が多い経営
果樹の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多い経
営
花きの販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多い経
営
花き作経営のうち、露地花きの販売収入が施設花きの販売収入以上である
経営
花き作経営のうち、露地花きより施設花きの販売収入が多い経営
営
酪農の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多い
経営
営
肉用牛の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多
い経営
繁
殖
牛
経
営
肉用牛経営のうち、肥育牛の飼養頭数より繁殖用雌牛の飼養頭数が多い
経営
肥
育
牛
経
営
肉用牛経営のうち、肥育牛の飼養頭数が繁殖用雌牛の飼養頭数以上であ
る経営
営
養豚の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も多い
経営
営
採卵養鶏の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べて最も
多い経営
ブ ロ イ ラ ー 養 鶏 経 営
ブロイラー養鶏の販売収入が他の営農類型の農業生産物販売収入と比べ
て最も多い経営
養
採
そ
豚
卵
の
経
養
鶏
他
経
経
営
上記の営農類型に分類されない経営
(2)　営農類型別経営統計における部門収支の把握について
営農類型別経営統計において収支等を把握する部門区分は、各営農類型別の指定部門のう
ち上位２部門（北海道の畑作経営については指定３部門）としている。具体的な区分は以下
のとおりである。
なお、酪農、肉用牛、養豚、採卵養鶏及びブロイラー養鶏経営で作成する統計において
表章する部門については、「５ 統計表章の概要」の「(1) 統計編成」を参照されたい。
- 65 -
営農類型区分
指 定 部 門 区 分
稲
作
部 門 収 支 に 含 ま れ る 作 目 等
主食用米、加工用米、水稲稲わら、水稲加工品、陸稲、陸
稲稲わら、陸稲加工品等
水 田 作 経 営麦
（ 北 海 道 ）
大
類
作 田作小麦、畑作小麦、田作大麦、畑作大麦等
豆
作 田作大豆、畑作大豆
小
豆
作 田作小豆、畑作小豆
い
ん
げ
ん
稲
水 田 作 経 営
（ 都 府 県 ）
作 田作いんげん、畑作いんげん
作
主食用米、加工用米、水稲稲わら、水稲加工品、陸稲、陸
稲稲わら、陸稲加工品等
麦
類
作 田作小麦、畑作小麦、田作大麦、畑作大麦等
大
豆
作 田作大豆、畑作大豆
麦
類
作 田作小麦、畑作小麦、田作大麦、畑作大麦等
大
豆
作 田作大豆、畑作大豆
畑
作
経
営小
（ 北 海 道 ）い
豆
作 田作小豆、畑作小豆
ば
て
ん
れ
げ
い
ん
ん
し
さ
ょ
い
作 田作いんげん、畑作いんげん
作 田作ばれいしょ、畑作ばれいしょ
作 てんさい
麦
類
作 田作小麦、畑作小麦、田作大麦、畑作大麦等
大
豆
作 田作大豆、畑作大豆
畑
作
経
営か
（ 都 府 県 ）ば
ん
れ
し
い
ょ
し
ょ
茶
さ
作 田作かんしょ、畑作かんしょ
作 田作ばれいしょ、畑作ばれいしょ
作茶
と
う
き
び
作 さとうきび
露 地 き ゅ う り 作 露地きゅうり
露 地 大 玉 ト マ ト 作 露地大玉トマト
露
地
な
す
作 露地なす
露 地 ピ ー マ ン 作 露地ピーマン
露
地
す
い
か
作 露地すいか
露 地 キ ャ ベ ツ 作 露地キャベツ
露 地 ほ う れ ん そ う 作 露地ほうれんそう
露 地 た ま ね ぎ 作 露地たまねぎ
露
地
レ
タ
ス
作 露地レタス
露 地 野 菜 作 露 地 は く さ い 作 露地はくさい
経
営 露 地 白 ね ぎ 作 露地白ねぎ
露 地 だ い こ ん 作 露地だいこん
露 地 に ん じ ん 作 露地にんじん
露 地 さ と い も 作 露地さといも
露 地 に ん に く 作 露地にんにく
露 地 ア ス パ ラ ガ ス 作 露地アスパラガス
露 地 ブ ロ ッ コ リ ー 作 露地ブロッコリー
露 地 か ぼ ち ゃ 作 露地かぼちゃ
露 地 ス イ ー ト コ ー ン 作 露地スイートコーン
露 地 や ま の い も 作 露地やまのいも
- 66 -
営農類型区分
指 定 部 門 区 分
部 門 収 支 に 含 ま れ る 作 目 等
施 設 き ゅ う り 作 施設きゅうり
施 設 大 玉 ト マ ト 作 施設大玉トマト
施 設 ミ ニ ト マ ト 作 施設ミニトマト
設
な
す
作 施設なす
施 設 野 菜 作施
経
営 施 設 ピ ー マ ン 作 施設ピーマン
施 設 し し と う 作 施設ししとう
施
設
い
ち
ご
作 施設いちご
施
設
メ
ロ
ン
作 施設メロン
り
ん
ご
作 りんご
露
地
み
か
ん
作 露地みかん
施
設
み
か
ん
作 施設みかん
露
地
ぶ
ど
う
作 露地ぶどう
施
設
ぶ
ど
う
作 施設ぶどう
な
し
作 日本なし
も
も
作 もも
果 樹 作 経 営か
き
作 かき
う
お
め
う
く
と
作 うめ
う
り
作 おうとう
作 くり
キ ウ イ フ ル ー ツ 作 キウイフルーツ
す
も
び
も
わ
作 すもも
作 びわ
パ イ ン ア ッ プ ル 作 パインアップル
露地花き作経営
施設花き作経営
酪
農
経
露 地 切 り 花 き く 作 露地切り花きく
施 設 切 り 花 き く 作 施設切り花きく
施 設 切 り 花 ば ら 作 施設切り花ばら
営酪
農 生乳、自家で生産した育成乳牛等（交雑種牛を含む。）
繁 殖 牛 経 営繁
殖
牛 自家で生産した和牛
肥 育 牛 経 営肥
育
牛 他家から購入したもと牛を肥育した育成牛・肥育牛
養
豚
経
営養
採 卵 養 鶏 経 営採
豚 肉用の肥育豚
卵
養
鶏 鶏卵（採卵用の廃鶏含む。）
ブロイラー養鶏経営 ブ ロ イ ラ ー 養 鶏 ブロイラー
４　経営収支並びに資産及び負債の把握範囲
経営収支並びに資産及び負債の把握については、
・経営体の農業全体
・農業経営関与者が経営権を持っている農業生産関連事業及び農外事業等
に着目した把握としており、把握の範囲は次のとおりである。
①　農　業：経営体全体の経営収支
②　農業以外：農業経営関与者の経営収支
注：　「農業経営関与者」とは、農業経営主夫婦及び年間60日以上当該経営体の農業に従事する世
帯員である家族をいう。
なお、15歳未満の世帯員及び高校・大学等への就学中の世帯員は、年間の自営農業従事日数
が60日以上であっても農業経営関与者とはしない。
なお、主な経営収支の計上範囲については、以下のとおりである。
- 67 -
(1)　農業粗収益
農業粗収益には、農業経営の成果である農産物等の販売収入、現物外部取引額、農業生産
現物家計消費額、共済・補助金等受取金及び農作業受託収入等の収入を計上した。
なお、配合飼料価格安定基金等の補てん金・助成金については農業雑収入に、販売価格の
一部として交付される助成金等については当該農産物の販売収入として、それぞれ計上した。
(2)　農業経営費
農業経営費には、農業粗収益を得るために要した資材や料金の一切の費用を計上した。
(3)　農業生産関連事業収支
農業生産関連事業の収支には、農業経営関与者が経営権を持っている事業の収支を計上
した。
なお、「農業生産関連事業」とは、農業経営関与者が経営する農産加工、農家民宿、農
家レストラン、観光農園、市民農園等の農業経営に付帯する事業であって、①従事者がいる
こと、②当該経営体で生産した農産物を使用していること、③当該経営体が所有又は借り入れ
ている耕地若しくは農業施設を利用していること、のいずれかに該当するものとする。
ただし、これらの事業を行っていても、別法人を設立する等により別経営として行う
事業は、農業生産関連事業とはせず、農外事業とした。
(4)　農外収入
農外収入には、農業経営関与者が経営権を持っている農業及び農業生産関連事業以外の
事業の収入、農業経営関与者がほかの経営に雇用されて受け取る給料・俸給等のほか、農
業経営関与者が受け取る歳費・手当、配当利子等、貸付地の小作料並びに地代収入等を計
上した。
(5)　農外支出
農外支出には、上記(4)の事業に係る支出及び負債利子を計上した。
(6)　年金等の収入
農業経営関与者が受け取る年金及び各種社会保障制度による給付金、退職金、各種祝い
金及び見舞金を計上した。
(7)　租税公課諸負担
農業経営関与者の農業経営以外の経営負担分を計上した。
(8)　推計家計費
推計家計費は以下により算出した。
推計家計費＝都道府県庁所在市別一人当たり年平均の消費支出(注)×家計費推計世帯員数
＋生産現物家計消費額＋減価償却費(家計負担分)
注：　総務省『平成25年家計調査』の「二人以上の世帯で農林漁家世帯を含む全世帯」の結
果を用いた。
なお、家計調査の消費支出には、営農類型別経営統計で農外支出としている通勤定期
代、固定資産購入としている自動車購入費（10万円以上）及び公課諸負担としている自
賠責保険掛け金（家計以外）を含むこと、経営体との水準が明らかに異なる家賃地代が
そのまま含まれることなどに留意する必要がある。
(9)　共済・補助金等
農産物の販売収支とは別に農業経営に由来する共済金や補助金等である。
- 68 -
５　統計表章の概要
(1)　統計編成
ア　酪農経営における統計編成は、以下のとおりである。
【
酪
統
計
の
集
計
内
容
】
農
経
営
（経営全体・酪農部門）
・酪農営農類型に分類された経営体
酪
農
単 一 経 営
（経営全体・酪農部門）
・酪農経営の中で、酪農の販売収入が農業販売収
入の80％以上を占める経営体
酪
農
複 合 経 営
（経営全体・酪農部門）
・酪農経営の中で、酪農の販売収入が農業販売収
入の80％未満の経営体
酪農＋稲作経営
（経営全体・酪農部門）
・酪農複合経営の中で、稲作の販売収入が各部門
の中で２位の経営体
イ　肉用牛経営における統計編成は、以下のとおりである。
肉
【
統
計
の
集
計
内
容
・肉用牛営農類型に分類された経営体
用 牛 経 営
（経営全体）
繁
殖
牛
経
営
（経営全体・繁殖牛部門）
・繁殖牛営農類型に分類された経営体
肥
育
牛
経
営
（経営全体・肥育牛部門）
・肥育牛営農類型に分類された経営体
】
・肥育牛経営の中で、肉専用種の販売収入が乳用
肉 専 用 種 経 営
（経営全体・肥育牛部門） 種の販売収入以上である経営体
・肥育牛経営の中で、乳用種の販売収入が肉専用
乳 用 種 経 営
（経営全体・肥育牛部門） 種の販売収入より多い経営体
・肥育牛経営の中で、肥育牛経営の販売収入が農
肥育牛単一経営
（経営全体・肥育牛部門） 業販売収入の80％以上を占める経営体
ウ　養豚、採卵養鶏及びブロイラー養鶏経営における統計編成は、以下のとおりである。
養
【
統
計
の
集
計
内
・養豚営農類型に分類された経営体
豚
経
営
（経営全体・養豚部門）
養
豚
単
一
経
（経営全体・養豚部門）
容
】
・養豚経営の中で、養豚の販売収入が農業販売収
入の80％以上を占める経営体
営
・採卵養鶏営農類型に分類された経営体
採 卵 養 鶏 経 営
（経営全体・採卵養鶏部門）
・採卵養鶏経営の中で、採卵養鶏の販売収入が農
業販売収入の80％以上を占める経営体
採 卵 養 鶏 単 一 経 営
（経営全体・採卵養鶏部門）
ブロイラー養鶏経営
（経営全体・ブロイラー養鶏部門）
ブロイラー養鶏単一経営
（経営全体・ブロイラー養鶏部門）
・ブロイラー養鶏営農類型に分類された経営体
・ブロイラー養鶏経営の中で、ブロイラー養鶏の販
売収入が農業販売収入の80％以上を占める経営体
注：１　太枠は本統計結果で表章している統計であり、それ以外の統計についてホームページに
掲載（平成27年５月予定）するとともに、その後刊行する報告書に掲載する。
２　（　）内は作成する収支である。
(2)　規模階層区分
ア　酪農経営
・　搾乳牛飼養頭数規模別
搾乳牛の月平均飼養頭数
- 69 -
イ　肉用牛経営
(ｱ) 肉用牛飼養頭数規模別
肉用牛の月平均飼養頭数
(ｲ) 繁殖雌牛飼養頭数規模別
繁殖雌牛の月平均飼養頭数
(ｳ) 肥育牛飼養頭数規模別
肥育牛の月平均飼養頭数
ウ　養豚経営
・　肥育豚飼養頭数規模別
肥育豚の月平均飼養頭数
エ　採卵養鶏経営
・　採卵鶏飼養羽数規模別
採卵鶏の月平均飼養羽数
オ　ブロイラー養鶏経営
・　ブロイラー販売羽数規模別
ブロイラーの販売羽数
(3)　全国農業地域区分
統計表に用いた全国農業地域区分は、以下のとおりである。
全国農業地域名
所
属
都
道
府
県
名
北
海
道 北海道
東
北 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島
北
陸 新潟、富山、石川、福井
関 東 ・ 東 山 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野
東
海 岐阜、静岡、愛知、三重
近
畿 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
中
国 鳥取、島根、岡山、広島、山口
四
国 徳島、香川、愛媛、高知
九
州 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
沖
縄 沖縄
注：沖縄については、全国及び都府県値に含むが、全国農業地域としての表章は行っていない。
６　調査期間
平成25年調査の期間は、平成25年１月から12月までの１年間である。
７　調査方法
調査は、調査対象経営体に所定の現金出納帳・作業日誌（記録簿）を配布し、これに日々の
現金収支及び労働時間等を調査対象経営体が記帳する自計調査の方法を基本とし、農林水産省
の職員による調査対象経営体に対する面接調査の併用により行った。
８　調査対象経営体数
酪農経営 ：360経営体（集計経営体数：359経営体）
繁殖牛経営：110経営体（集計経営体数：109経営体）
肥育牛経営：106経営体（集計経営体数：106経営体）
養豚経営 ： 89経営体（集計経営体数：89経営体）
採卵養鶏経営：50経営体（集計経営体数：50経営体）
ブロイラー養鶏経営：51経営体（集計経営体数：49経営体）
- 70 -
９　集計方法
各調査対象経営体ごとにウエイトを定め、集計対象とする区分ごとに加重平均法により算出
した。
この場合のウエイトは、都道府県別、営農類型・規模別に区分した各階層ごとの標本抽出率
（階層の大きさに対する標本数の比率）の逆数としている。
平均値の推定方法
ｎ
Σ wi　×　ｘｉ
i=１
求めようとする項目の平均値　＝
ｎ
Σwi
i=１
ｎ　：　当該集計対象区分に属する集計経営体数
ｗｉ：　当該集計対象区分に属するｉ番目の集計経営体のウェイト
ｘｉ：　当該集計対象区分に属するｉ番目の集計経営体のｘ項目の数値（調査結果）
10　実績精度
各営農類型の１経営体当たり農業粗収益を指標とした実績精度は、酪農経営で1.9％、繁殖
牛経営で4.2％、肥育牛経営で3.6％、養豚経営で3.5％、採卵養鶏経営で7.1％、ブロイラー養
鶏経営で7.1％である。
11　分析指標等の計算方法
分析指標等の計算については、以下のとおりである。
なお、農業固定資産額については土地を除いて計算しており、また、経営全体は農業固定資
産の年始め現在価と購入額の計である。　(1)　農業所得率（％）＝農業所得÷農業粗収益×100
(2)　付加価値額（千円）＝農業粗収益－[農業経営費－(雇用労賃＋支払小作料＋農業経営
に係る負債利子)]
(3)　付加価値率（％）＝付加価値額÷農業粗収益×100
(4)　農業固定資産装備率（円)＝農業固定資産額÷自営農業労働時間×1,000
(5)　農業経営関与者一人当たり農業所得（千円）＝農業所得÷農業経営関与者数
(6)　農業経営関与者一人当たり総所得（千円）＝総所得÷農業経営関与者数
(7)　農業専従者一人当たり農業所得（千円）＝農業所得÷農業専従者数
(8)　家族農業労働１時間当たり農業所得（円）＝農業所得÷家族農業労働時間×1,000
(9)　農業固定資産千円当たり農業所得（円）＝農業所得÷農業固定資産額×1,000
(10) 該当部門単位当たり農業所得（千円）＝農業所得÷該当畜種の頭羽数(a)×ｂ ※注
(11)　自営農業労働１時間当たり付加価値額（円）＝付加価値額÷自営農業労働時間×1,000
(12)　農業固定資産千円当たり付加価値額（円）＝付加価値額÷農業固定資産額×1,000
(13)　該当部門単位当たり付加価値額（千円）＝付加価値額÷該当畜種の頭羽数(a)×ｂ ※注
(14)　該当部門単位当たり部門所得（千円）＝部門所得÷該当畜種の頭羽数(a)×ｂ ※注
(15)　該当部門家族農業労働１時間当たり部門所得（円）＝部門所得÷該当部門家族農業労働時間
×1,000
注：計算に用いる項目、係数は以下のとおり
・　酪農経営 ：ａ＝搾乳牛月平均飼養頭数、ｂ＝１（１頭当たり）
・　肉用牛経営：ａ＝肉用牛月平均飼養頭数、ｂ＝１（１頭当たり）
・　繁殖牛経営：ａ＝繁殖雌牛月平均飼養頭数、ｂ＝１（１頭当たり）
・　肥育牛経営：ａ＝肥育牛年間販売頭数、ｂ＝１（１頭当たり）
・　養豚経営 ：ａ＝肉豚年間販売頭数、ｂ＝100（100頭当たり）
・　採卵養鶏経営：ａ＝採卵鶏月平均飼養羽数、ｂ＝100（100羽当たり）
・　ブロイラー養鶏経営：ａ＝ブロイラー年間販売羽数、ｂ＝10,000（１万羽当たり）
- 71 -
12　減価償却計算の見直しに伴う算出方法
(1) 平成19年以降の農業経営統計調査（営農類型別経営統計）における減価償却額は、平成19
年度税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえ、以下のとおり算出した。
ア　平成19年３月31日以前に取得した資産
①　償却中の資産
１か年の減価償却額＝（取得価額－残存価額）×耐用年数に応じた償却率
②　償却済みの資産
１か年の減価償却額＝（残存価額－１円（備忘価額））÷５年
ただし、平成20年１月から適用した。
イ　平成19年４月１日以降に取得した資産
１か年の減価償却額＝（取得価額－１円（備忘価額））×耐用年数に応じた償却率
(2)
平成21年以降の農業経営統計調査（営農類型別経営統計）における減価償却額は、平成20
年度税制改正における減価償却計算の見直し（資産区分の大括化、法定耐用年数の見直し）
を踏まえ算出した。
13　東日本大震災の影響への対応
東日本大震災の影響により営農ができなかった東北地域の一部の調査経営体を除外して集計
した。
14　その他
この資料の詳細な数値はホームページに掲載（平成27年５月予定）するとともに、その後
刊行する『農業経営統計調査報告 平成25年営農類型別経営統計（個別経営、第３分冊、畜産
経営編）』に掲載する。
なお、詳細な数値をホームページに掲載した後の正誤情報はホームページでお知らせする。
【 ホームページ掲載案内 】
○
各種農林水産統計調査結果は、農林水産省ホームページ中の統計情報で御覧いただけます。
【 http://www.maff.go.jp/j/tokei/ 】
この結果の分野別分類は「農家の所得や生産コスト、農業産出額など」、品目別分類は「畜
産」に分類しています。
お問合せ先
◎本統計調査結果について
農林水産省　大臣官房統計部
経営・構造統計課　営農類型別経営統計班
電話：（代表）03-3502-8111　内線3636
（直通）03-6744-2043
F A X：　03-5511-8772
◎農林水産統計全般について
農林水産省　大臣官房統計部
統計企画管理官　広報普及班
電話：（代表）03-3502-8111　内線3589
（直通）03-6744-2037
F A X：　03-3501-9644
平成27年２月１日現在で、2015年農林業センサスを実施します。
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平成25年 個別経営の営農類型別経営統計（東北） － 水田

（東北） － 果樹作経営

（経営収支） ー 水田作経営 ー

別紙 様式「平成27年度 融資主体補助型経営体育成支援事業

平成25年 個別経営の経営形態別経営統計（経営収支）

（経営収支） ー 畑作経営 ー

平成27年度学位記授与式及び 卒業・修了祝賀会について

学校徴収金の使い道について

View/Open - HERMES-IR

お知らせ 兵庫県は、建設業若年者入職促進・人材育成事業を公募します。

平成25年 個別経営の営農類型別経営統計（経営収支） ー

アグリ分野アドバイザーによる取引先支援の強化について

2章 文字の 式 文字を使った 式