１月 パックンメモ A 月よう日 火よう日 水よう日 木よう日 ８ おかめうどん ９ おせち料理 き ょ う がっき はじ きゅうしょく ねんまつね ん し にほん 今日から３学期が始まり，給食 はじ りょうり に ほ ん じん むかし 金よう日 １０ 結城中リクエスト き ょ う きゅうしょく ゆ う き ちゅうがっこう おせち料理は，日本人が昔か 今日の給食は結城中学校さん た きゅうしょく きせつ も始まりました。年末年始は日本 ら食べてきた季節のものです。 のリクエスト給食です。 しょくぶんか ふ きかい むかし ひとびと し き おりおり ぎゅうにゅう しゅうかく とん の食文化に触れる機会がたくさん 昔の人々は四季折々に収穫さ ごはん，牛乳，ハンバーグ，豚 おも じる あ からだ さんぶつ かみ かんしゃ そな あったと思います。 れる産物を神に感謝し，供えま 汁，ヨーグルト和えです。体をつく き ょ う とき だ りょうり しょくひん 今日は「おかめうどん」です。お した。その時に出された料理が る食品がたっぷりなメニューです。 ゆらい つぎ しょくひん からだ えいよう りょうり はじ かめうどんの由来は，いろいろな 次の食品のうち体をつくる栄養 ぐ おせち料理の始まりだといわれ ぐ 具をのせた具だくさんなうどんの ぐ あお ことです。具はかまぼこ，のり，青 な ぐ 菜，しいたけなどです。具で「おか かお し た はっしょう め」の顔を仕立てたことが発祥で せつ あるという説もあります。 １３ 成人の日 １４ 冬野菜 や さ い かぎ た こうはく にんじん だい こ ん 「紅白なます」は人参と大根を あ ま ず あ りょうり 使い甘酢で和えた料理です。お いわ みずひき 祝いの水引をかたどったものだ １５ ほうれん草 １６ 高野豆腐 もの ふゆ や さ い きせ つ しゅん そう さむ ふゆ てつぶん ふく しょくひん ① みかん ② ごはん ぶたにく ③ 豚肉 そうです。 野菜に限らず，食べ物にはそ 冬野菜のひとつほうれん草 いちばん ています。 つか おお を多く含む食品はどれでしょう。 こ うやどうふ と うふ １７ だいこん こお ねん とお ぜんこく 高野豆腐とは，豆腐を凍らせて だいこんは１年を通して全国 かいとう ほ う ふ かんそう つく と うふ か く ち こ うやどうふ こお どうふ じん さいばい にほん れぞれ一番おいしい季節「旬」 は，鉄分，ビタミンが豊富です。 から解凍し，乾燥させて作る豆腐 各地で栽培されています。日本 というものがあります。寒い冬 しゅん や さ い つぎ が旬の野菜は次のうちどれで しょう。 てつぶん いっしょ むかし た や さ い 鉄分はビタミンCと一緒にとると のことです。高野豆腐は凍り豆腐 人が昔から食べてきた野菜の きゅうしゅう りつ たか りょうほう ふ く 吸収率が高まるので，両方含 そう ひんけつ よ ぼ う むほうれん草は貧血予防に いま ぴったりです。今がおいしい そう ① じゃがいも 「ほうれん草」をきょうはサラダ ② はくさい に使いました。おいしく食べてく ③ ピーマン ださい。 つか た ふゆ と うふ おくがい お ね た や さ い ともいい，冬に豆腐を屋外に置い ひとつです。根を食べる野菜で ぐうぜん と うふ こお しゅるい み ておいたら偶然に豆腐が凍り，そ す。種類はスーパーなどで見か しょっかん あじ れがよい食感と味だったことから た 食べられるようになったそうです。 つぎ なか と うふ ざいりょう 次の中で豆腐の材料はどれで しょう。 こ む ぎ こ まる さくらじま ちい おお きな「桜島だいこん」，小さな は つ か ほそなが もり 「二十日だいこん」，細長い「守 ぐち だいず ① 小麦粉 ② 大豆 ③ じゃがいも あお く び ける「青首だいこん」，丸くて多 口だいこん」などいろいろありま からだ ちょうし ととの はたら す。体の調子を整える働きをし てくれます。 １月 パックンメモ A 月よう日 ２０ きゃべつ あ 火よう日 水よう日 木よう日 ２１ いかクイズ ２２ ブロッコリー ２３ のり や さい しゅるい はな さ まえ むかし 金よう日 ２４ つくろう料理コンテスト た き ょ う きゅうしょく ゆ う き しょうがっこう とんかつのつけ合わせの野菜と いかはいろいろな種類がありま ブロッコリーは，花が咲く前の のりは昔から食べられていた 今日の給食は結城小学校６ しておなじみなのは，キャベツの き りょうり せん切りですね。ドイツ料理のザ いっしょ ワークラウトはソーセージと一緒 だ ていばん に出されるのが定番です。また， にく ロールキャベツは肉とキャベツを く あ に こ りょうり 組み合わせた煮込み料理です。 せかい か く ち にくるい おお ちい えいよう りょうり こ きょだい た すみ すみ や く わり なん て，その墨の役割は何でしょう。 じぶん からだ く ろ そ ① 自分の体を黒く染めて いっしょ てき あいしょう や さ い あき ふゆ しゅん はな ぶんしん てき こんらん を混乱させるため はじ りょう はっ ゆ う き し り さいゆうしゅうしょう 理コンテスト」で最優秀賞になっ あらかわ たメニューです。荒川さんのメ かんこく たから さ はな さ ふく まめ のりにはミネラルがたくさん含 にら豆さっぱりあえ，たまごとじ りょうり まれています。いろいろな料理 る，すだれぶのオセロデザート た ① きれいな花が咲く さ た 中国でも食べられていますね。 ばねばオクラのベーコンまき， こんかい で食べたいですね。 まめ です。今回はにら豆さっぱりあ か きゅうしょく ② 咲かないで枯れてしまう えとたまごとじるを給食にしまし た た。おいしく食べてください。 ２７ 学校給食週間 ２８ 結城市の学校給食 ２９ 地産地消 が っこ う きゅうしょく ぎじゅつ もの ちゅうごく です。秋から冬が旬です。 にすると花が咲くでしょうか。 め じぶん ふく はたけ す。キャベツは肉との相性がよい ③ 自分の分身をつくって敵 にほん ねんあらかわ し おん どがたくさん含まれている野菜 物になりました。のりは韓国や ニューは，宝さがしごはん，ね ブロッコリーは畑にそのまま かく おお のですね。 ようしょく にげ たときに墨をはいて逃げます。さ に調理される料理が多くみられま ② 敵の目つぶしをするため にく こ う か ら１０ｍを超す巨大なものまでいま ぼみを食べています。ビタミン のでしたが，養殖の技術が発 てき おそ てつ しょくもつ せ ん い たつ み じ か た す。いかは敵に襲われそうになっ やカルシウム，鉄，食物繊維な 達して，おいしくて身近な食べ キャベツは世界各地で肉類と一緒 隠れるため ちょうり かい す。大きさも２ｃｍの小さいものか 栄養がいっぱいつまっているつ 海そうです。はじめは高価なも 年荒川志恩さんが「つくろう料 が っ こ う きゅうしょく しょうわ ち い き せいさん ち い き ３０ 牛乳 ぎゅうにゅう むかし ３１ 茨城グルメ せかい か く ち えい ゆ う き し さん いば らきけん さ ん とくさん 日本で学校給食が始まったのは 結城市の学校給食は，昭和２ 地域で生産されたものを地域 牛乳は昔から世界各地で栄 結城市産や茨城県産の特産 めいじ ひん ねん やまがたけん しょうがっこう ねん きゅうしょく はじ しょう 明治２２年です。山形県の小学校 ９年にミルク給食が始まり，昭 ひる よ うい こ で，お昼を用意できない子どもた や ざかな わ ねん しょうがっこう しょうひ ち さ ん ちしょう よう しょくひん たいせつ きゅうしょく がつ か にち ぎゅうにゅう からだ 和３１年から小学校ごとの給食 いいます。１月２４日から３０日 てきました。牛乳には体をつく か い し ご つか で消費することを「地産地消」と 養がある食品として大切にされ 品を使ったメニューです。 しょうわ ぜ ん こ く が っ こ う きゅうしょく しゅうかん や く だ しつ ぶ ゆ う き し とくさん すだれ麩は，結城市の特産 ひん なに つく ちのために，おにぎり，焼き魚，つ を開始しました。その後，昭和４ は，全国学校給食週間です。 るのに役立つ「たんぱく質」や 品のひとつです。何から作られ ねん きゅうしょく しょうがっ き ょ う きゅうしょく とく いば らきけん さ ん ほ う ふ ふく けものをだしたのがはじまりです。 ８年から給食センターで，小学 今日の給食は特に茨城県産と 「ミネラル」を豊富に含みます。 るでしょう。 た もの すく じだい 食べ物が少なかった時代でした。 せんそうちゅう が っこ う きゅうしょく ちゅうし 戦争中に学校給食が中止になり せんそう あと ましたが，戦争の後はアメリカなど きゅうえんぶ っ し つか の救援物資を使ったパンとミルク きゅうしょく はじ がっこ う きゅうしょく いま の給食が始まり，学校給食は今ま つづ で続いています。 こう ちゅうがっこう きゅうしょく つく 校と中学校の給食が作られる ゆ う き し さん しょくざい つか 結城市産の食材をたくさん使 おお つぎ しょくざい ゆ う き し とく ほね は 特に「カルシウム」は骨や歯を じょうぶ こめ ようになりました。大きなコッペ いました。次の食材で結城市で 丈夫にするはたらきをします。 ① 米 だ っ し ふんにゅう にく りょ パン，脱脂粉乳，くじら肉の料 うり で つく 作られたものはどれでしょう。 げんざい 理が出たそうです。現在はパン ① こまつな ほか ぎゅうにゅう の他にごはんやメン，いろいろ ② 牛乳 なおかずがあります。 ③ れんこん さむ つめ ぎゅうにゅう の だいず 寒くなると，冷たい牛乳は飲み ② 大豆 すこ こ む ぎ こ ずらくなりますが，少しずつゆっ ③ 小麦粉 の の くり飲むと飲みやすいですよ。 １月 パックンメモ A 月よう日 火よう日 水よう日 木よう日 金よう日 （クイズの答え） １０日 ③ 豚肉です。 ぶ た に く ぶ た に く ち に く え い よ う お お ふ く 豚肉はからだをつくり，血や肉になる栄養を多く含んでいます。 み せ い しゅん ふ ゆ １４日 ② はくさいです。お店やさんに行くといつもありますが，はくさいの旬は冬です。 な べ か や さ い し ょ く も つ せ ん い お鍋に欠かせない野菜といえば，はくさいですね。食物繊維やビタミンCがたっぷり 含まれています。 ふ く だ い ず １６日 ② 大豆です。 と う ふ だ い ず つ く 豆腐は大豆から作られます。 じ ぶ ん ぶ ん し ん て き こ ん ら ん ２１日 ③ 自分の分身をつくって敵を混乱させるためです。 す み すいちゅう お な かたち ひ ろ て き は いかのはく墨は水中でいかと同じような形に広がります。このため敵は吐かれた 墨の方をいかと勘違いしてしまい，そのすきにいかは逃げるそうです。 す み ほ う か ん ち が は な さ ２２日 ① 花が咲きます。 ２９日 ① こまつなです。 ３１日 ③ 小麦粉です。 こ む ぎ こ に
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