１１月予定献立表 月 火 熊本市学校給食植木共同調理場 水 木 金 今月の停車駅は♪ 献 立 赤 １.２群 黄 ５.６群 緑 ３.４群 日本の食文化を知ろう 日本型食生活を知っていますか？一汁二菜 （汁物一品とおかず二品）を基本として、 ごはんを中心に魚、肉、大豆、野菜など 様々な食品を組み合わせた献立のことを言 います。日本人の長寿の理由とも言われて います。 主食、主菜、副菜、 汁物をそろえま しょう。 レンコンと言 えば大きくあ いた穴！これ は空気の通り 道です。花や 葉、くきにも 穴があいてい るんです。７月 から翌年３月 まで収穫され 4 5 チリコンカン 献 立 カットコッペパン りんご 野菜スープ 文化の日 赤 牛乳 ぶた肉 大豆 ベーコン １.２群 黄 パン 砂糖 じゃがいも ５.６群 たまねぎ にんにく キャベツ にんじん パセリ りんご 緑 ３.４群 10 鯖のごま味噌煮 ゆかり和え 麦ご飯 いちょう葉汁 牛乳 鯖のごま味噌煮 とり肉 大豆 （だしかつお だしこんぶ） 米 麦 さといも ごま 砂糖 枝豆 だいこん にんじん れんこん しいたけ キャベツ きゅうり ゆかり 11 ごま酢和え 黒糖パン とりごぼう汁 牛乳 とり肉 油揚げ ひじき 米 油 砂糖 こんにゃく ５.６群 じゃがいも ごま ごま油 ３.４群 にんじん えだまめ ごぼう たまねぎ ねぎ きゅうり 17 献 立 スーミータン 牛乳 豆腐 ぶた肉 つくね 米 麦 でん粉 砂糖 ５.６群 油 春雨 ごま ねぎ しょうが にんじん たまねぎ はくさい もやし ３.４群 キャベツ 緑 18 19 白菜サラダ コッペパン オムレツ ラビオリスープ 豚肉と れんこんの炒め物 きびなごフライ（５尾） ひじきサラダ 黄 ５.６群 緑 ３.４群 にんじん きゅうり さやいんげん キャベツ だいこん ねぎ はくさい ほうれんそう ピーマン さつまいも りんご 豆腐の味噌汁 ご飯 26 コッペパン きなこビーンズ きのこシチュー 和風スパゲティ ひごまるデー ～レンコン～ 牛乳 きびなご ぶた肉 豆腐 油揚げ わかめ みそ (だしいりこ) 米 パン粉 小麦粉 油 ごま ごま油 砂糖 でん粉 たまねぎ キャベツ にんじん セロリ れんこん たまねぎ こまつな しめじ はくさい きゅうり にんじん しょうが だいこん ねぎ ツナサラダ 献 立 １.２群 ごぼうサラダ 五目 チャーハン カレースープ 牛乳 ウインナー ぶた肉 いんげん豆 しらす干し 米 麦 ごま油 じゃがいも カレールー 油 ごま ラー油 たまねぎ 赤ピーマン グリンピース コーン にんにく にんじん ねぎ しょうが ごぼう きゅうり 14 牛乳 天ぷら ぶた肉 ひじき チキンハム パン スパゲティ 油 ごま 砂糖 ごま油 ねりごま いちごジャム たまねぎ にんじん しめじ えのきたけ えだまめ キャベツ ブロッコリー 牛乳 ベーコン とり肉 ぶた肉 オムレツ ツナ パン 小麦粉 砂糖 ごま油 25 赤 牛乳 ぶた肉 いか えび かまぼこ うずら卵 チキンハム パン 春雨 油 ごま油 砂糖 さつまいも バター アーモンド にんじん たまねぎ はくさい ねぎ しいたけ しょうが キャベツ きゅうり コーン 給食なし パン 小麦粉 でん粉 じゃがいも 油 砂糖 ごま油 たまねぎ ピーマン にんじん にんにく コーン ねぎ みかん 白菜と 肉団子のスープ １.２群 黄 玄米パン ｷｬﾝﾃﾞｨｰﾎﾟﾃﾄ タイピーエン 米粉パン 牛乳 とりレバー 卵 揚げ出し豆腐の あんかけ ごま和え 麦ご飯 赤 中華風 コーンサラ いちご ジャム ブロッコリーサラダ １.２群 豆腐 みそ (だしかつお だしこんぶ) 緑 7 春雨の酢の物 手作りふりかけ ひじきご飯 黄 6 13 レバーとポテトの 中華和え 献 立 赤 天明地区で とれます。 広島県は中国山地と瀬戸内海に囲まれ、自然が豊かで穏やかな気候です。 ○もぶりごはん しょうゆなどで味つけした具とごはんを混ぜて食べる広島の郷土料理です。 「もぶり」とは広島弁で「混ぜる」という意味があります。 ○はっすん 野菜や肉、魚などを砂糖、しょうゆで味つけした煮物です。八寸（はっす ん･･･約24cm）の皿に盛りつけられることからこの名前が付きました。 ○じゃこ入りみそ汁 広島では瀬戸内海でとれるじゃこを入れたみそ汁をよく食べます。 ○レモンゼリー 瀬戸内海の暖かくて雨の少ない気候がレモン栽培に適しており、レモンの 生産がさかんです。 20 もぶりご飯 じゃこ入り 味噌汁 麦ご飯 牛乳 いか ぶた肉 厚揚げ しらす干し かつお節 青のり 米 麦 さといも こんにゃく 春雨 砂糖 油 でん粉 ごま にんじん だいこん さやいんげん きゅうり キャベツ 21 ミルクパン 親子うどん 牛乳 とり肉 卵 かまぼこ 果物の キーマ ｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ和え カレーライス 牛乳 ぶた肉 大豆 ツナ ひじき (だしかつお だしこんぶ) パン うどん 砂糖 油 ねりごま にんじん たまねぎ ねぎ しいたけ きゅうり だいこん コーン 27 はっすん レモンゼリー いかと 里芋の煮物 米 麦 じゃがいも 油 カレールー 砂糖 コーンスターチ にんじん たまねぎ グリンピース しょうが にんにく りんご みかん もも パイン みかん果汁 28 大根サラダ にんじんパン 焼きそば 納豆 ご飯 おひたし おでん 広島駅 牛乳 とり肉 いんげん豆 ツナ だいず きなこ 牛乳 油揚げ 高野豆腐 とり肉 しらす干し 豆腐 わかめ みそ (だしいりこ) パン じゃがいも 小麦粉 バター 米 麦 油 砂糖 ルー ごま 砂糖 油 じゃがいも こんにゃく レモンゼリー たまねぎ にんじん パセリ エリンギ ごぼう にんじん しいたけ しめじ えのきたけ キャベツ たまねぎ さやいんげん だいこん きゅうり ねぎ 牛乳 ぶた肉 かまぼこ チキンハム 牛乳 とり肉 ちぎりあげ ちくわ 厚揚げ うずら卵 がんもどき こんぶ かつお節 納豆 (だしかつお だしこんぶ) パン 油 スパゲティ ノンエッグマヨネーズ 砂糖 たまねぎ にんじん キャベツ もやし ねぎ しいたけ だいこん きゅうり 米 こんにゃく さといも ごま にんじん だいこん はくさい ほうれんそう 献立は都合により、変更する場合があります。
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