黒毛和種は

魚介類一品 SEA FOODS CARTE A DISH
新鮮魚貝 Grilled Sea food
活車海老 Prawn
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貝柱 Scallop eyes
イカ Squid
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¥1,230
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¥1,430
アサリ Short necked clam
伊勢海老 1/2
¥1,620
Lobster 1/2
¥710
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時
価
和牛の中でも
とくに優れた牛といわれているものに
神戸牛、近江牛、松阪牛の三大銘牛があります。
磯焼
風味・美味しさ・歯ざわりにおいて比類のないものと
¥3,800
House special grilled shellfish
This dinner contains the followings
高い評価を受けています。
またこの牛の品種は黒毛和種であり、中国地方では
アワビスライス Abalone
車海老 Prawn
アサリ Short necked clam
イカ
Squid
旬の魚貝 Fish and shell fish of season
広島県比婆郡に独自の系統があります。
黒毛和種は
柔らかくてきめも細かく風味もあります。
同じ黒毛和種でも牛によっては
貝柱
タコ
サラダ
焼野菜
Scallop eyes
Octopus
Salad
Griled Vegetables
季節により内容が多少変わります（Varies according to a season）
質・風味・霜降りに差があり
この差とは血統・飼育期間によります。
表示価格は税抜価格です｡別途消費税と午後５時以降はサービス料 10％を頂戴致します。
す。

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