N E W Y E A R' S E V E DINNER ニューイヤーズイブ ディナー WEDNESDAY 31ST DECEMBER 2014 2014 年 12 月 31 日水曜日 20000JPY INCLUDING A GLASS OF CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER, CRISTAL 2006 コースにはグラスのルイロデレール ブリュット クリスタルが含まれます WINE MATCHING 12000JPY お食事に合わせてワインマッチングもご用意しております TODAY'S OYSTERS 本日のオイスター NATURAL 700 生ガキ KILPATRICK 750 キルパトリック ROCKERFELLER 750 ロックフェラー FRIED∙JALAPEÑO TARTARE 750 クリスピーフライ ハラペーニョタルタル SHIKUWASA PONZU∙HOKKAIDO SALMON ROE 850 シークワーサーポン酢 北海道産いくら WASABI BLOODY MARY OYSTER SHOT 1200 ∙ TOFU & SAFFRON LOBSTER CONSOMMÉ ワサビブラッディーメアリー 豆腐＆ロブスターコンソメ Ginko Nuts & Tarragon 銀杏＆タラゴン DASSAI 23 WAGYU STEAK TARTARE Perigord Black Truffles 和牛ステーキのタルタル ペリゴール産 黒トリュフ MT. DIFFICULTY PINOT NOIR, CENTRAL OTAGO, NEW ZEALAND 2012 SIZZLING SCALLOPS Asparagus∙Bacon Dressing∙Sudachi ホタテの鉄板焼き アスパラガス ベーコンドレッシング すだち JOSEPH PHELPS, SAUVIGNON BLANC, ST HELENA DISTRICT, NAPA VALLEY, CALIFORNIA 2011 TEPPAN GRILLED NORTHERN JAPAN TURBOT Foie Gras∙Celeriac Mascarpone∙Fuji Apple 東北産ヒラメの鉄板焼き フォアグラ セロリアック マスカルポーネ 富士りんご PIERRO CHARDONNAY, MARGARET RIVER, WESTERN AUSTRALIA 2012 CHAR GRILLED HITACHI FILLET Kyoto Red Carrot∙Bitter Greens∙Soft White Polenta 常陸牛フィレのチャーグリル 京人参 春菊 ソフトホワイトポレンタ ROBERT MONDAVI, OAKVILLE, CABERNET SAUVIGNON, NAPA VALLEY, CALIFORNIA 2012 WHITE CHOCOLATE & RASPBERRY TART Rose Milk Sorbet ホワイトチョコレート＆ラズベリータルト ローズミルクシャーベット ALL PRICES ARE INCLUSIVE OF TAX AND ARE SUBJECT TO A 10% SERVICE CHARGE. 上記は消費税を含む金額で別途10%サービス料を加算させていただきます。
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