日 ／ 曜 献 平成27年 1月分 保育園給食献立表 大和市立保育園 午 前 材 料 名 栄 立 名 お や つ 熱や力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの 午 後 ごはん（麦いり） 5・19 肉の卵とじ ブロッコリーのおかか和え ／ すまし汁 精白米／ビタ ヴァレー／上白 糖／米サラダ油 ／小町ふ／マカ ロニ 月 パン 6・20 グラタン もやしサラダ ／ 牛乳 火 7 ／ ごはん（麦いり） 豆腐のつくね焼き 切り干し大根の炒め煮 かき卵汁 水 バターロール／ マカロニ／じゃ がいも／米サラ ダ油／小麦粉／ バター／上白糖 ／ごま油／せん べい ハイハイン／精 白米／ビタヴァ レー／パン粉／ 米サラダ油／上 白糖／かたくり 粉 プレーンヨーグル 玉葱／人参／グリ ト／豚肩小間／た ンピース(冷凍)／ まご／かつお節／ ブロッコリー 干わかめ／かつお 節（だし用）／牛 乳／きな粉 ベビーチーズCa＋ 玉葱／人参／もや Fe／ツナオイル缶 し／トマト／きゅ ／スキムミルク／ うり／りんご 粉チーズ／牛乳 21 ／ 水 牛乳／押し豆腐／ 鶏モモひき肉／白 みそ／油揚げ／た まご／かつお節 （だし用）／だし 昆布 玉葱／切干し大根 ／人参／さやえん どう（絹さや）／ ほうれん草／七草 木 ごはん（麦いり） 9・23 ぶりの照り焼き 白和え ／ みそ汁 金 みかん ごはん（麦いり） 10・24 肉じゃが みそ汁 ／ カップヨーグルト 土 ／ ごはん（麦いり） 炒り豆腐 ひじきのふりかけ みそ汁（白菜・油揚げ） 月 13 ／ ごはん（麦いり） さばのみそ煮 うんとこどっこいしょ 牛乳／押し豆腐／ 鶏モモひき肉／白 みそ／油揚げ／た まご／かつお節 （だし用）／鶏モ モ（皮付き） 玉葱／切干し大根 ／人参／さやえん どう（絹さや）／ ほうれん草／大根 ／大根葉 27 ／ 火 みかん 水 牛乳 菓子 お茶 鶏うどん お茶 ヨーグルト 精白米／ビタ ヴァレー／上白 糖／米サラダ油 ／板こんにゃく ／いりごま(白) ／食パン 牛乳 りんご 牛乳／ぶり／押し 豆腐／白みそ／煮 干し（だし用）／ ミックスチーズ （ﾋﾟｻﾞ用）／あお のり りんご／しょうが ／ほうれん草／人 参／しめじ／長ね ぎ／みかん お茶 ミックスゼリー 菓子など 牛乳 ｴﾈﾙｷﾞｰ 養 未満児 473 価 以上児 532 kcal たんぱく質 22.8 25.4 ｇ 脂 質 14.6 15.5 ｇ 食塩相当量 1.2 1.7 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 485 569 kcal たんぱく質 18.1 20.3 ｇ 脂 質 21.0 22.6 ｇ 食塩相当量 2.2 2.2 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 466 482 kcal たんぱく質 16.9 16.8 ｇ 脂 質 13.8 12.3 ｇ 食塩相当量 1.7 2.0 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 509 535 kcal たんぱく質 20.5 21.4 ｇ 脂 質 16.2 15.2 ｇ 食塩相当量 3.2 3.9 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 551 614 kcal たんぱく質 18.2 19.3 ｇ 脂 質 16.2 17.8 ｇ 食塩相当量 1.3 1.6 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 592 638 kcal たんぱく質 25.8 28.7 ｇ 脂 質 21.2 22.4 ｇ 食塩相当量 2.1 2.7 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 602 648 kcal チーズトースト青のり風味 ハイハイン／精 白米／ビタヴァ レー／じゃがい も／上白糖／米 サラダ油／小町 ふ／ロールパン ／いちごジャム ハイハイン／精 白米／ビタヴァ レー／上白糖／ 米サラダ油／い りごま(白)／せ んべい 精白米／ビタ ヴァレー／上白 糖／ごま油／ じゃがいも 牛乳／豚肩小間／ 玉葱／人参／グリ 干わかめ／白みそ ンピース(冷凍) ／煮干し（だし 用）／ダノンヨー グルト 牛乳／木綿豆腐／ 玉葱／人参／グリ 豚ひき肉（上）／ ンピース(冷凍)／ たまご／ひじき／ 白菜 かつお節／油揚げ ／白みそ／煮干し （だし用）／Feﾖｰ ｸﾞﾙﾄ さば／赤みそ／ ベーコン／干わか め／かつお節（だ し用）／牛乳 りんご／しょうが ／かぶ／かぶ(葉) ／人参／きゅうり ／長ねぎ／みかん 精白米／ビタ ヴァレー／上白 糖／ごま油／ じゃがいも／か たくり粉／米サ すまし汁（干しわかめ・長ねぎ） ラダ油 さば／赤みそ／ ベーコン／干わか め／かつお節（だ し用）／牛乳 りんご／しょうが ／かぶ／かぶ(葉) ／人参／きゅうり ／長ねぎ／みかん 牛乳 パン又は菓子 牛乳 菓子 お茶 カップヨーグルト 菓子など お茶 りんご お茶 りんご お茶 みかん 精白米／ビタ ヴァレー／かた くり粉／米サラ ダ油／上白糖／ いりごま(白)／ みそ汁（えのき・絹ごし豆腐） バター／小麦粉 牛乳 菓子 牛乳 じゃが芋の甘煮 ネーミングメニューです！ ごはん（麦いり） さばのみそ煮 うんとこどっこいしょ ごはん（麦いり） 14・28 レバーの甘煮 炒りなます ／ 牛乳 菓子 精白米／ビタ プレーンヨーグル 玉葱／人参／にん ヴァレー／じゃ ト／豚モモ／スキ にく／グリンピー がいも／小麦粉 ムミルク／牛乳 ス(冷凍)／キャベ ／バター／米サ ツ／きゅうり／ト ラダ油／上白糖 マト ／ごま油／ﾌﾙｰﾂ ﾐｯｸｽｾﾞﾘｰ Fe／ せんべい すまし汁（干しわかめ・長ねぎ） 火 お茶 ポケットチーズ お茶 七草がゆ 地場産野菜使用予定です！ ごはん（麦いり） 8・22 カレーシチュー 和風サラダ ／ 牛乳 26 ハイハイン／精 白米／ビタヴァ レー／パン粉／ 米サラダ油／上 白糖／かたくり 粉／干しうどん 牛乳 マカロニあべかわ お茶 菓子など りんご 地場産野菜使用予定です！ ごはん（麦入り） 豆腐のつくね焼き 切干大根の炒め煮 かき卵汁 お茶 ヨーグルト No.1 たんぱく質 21.9 22.9 ｇ 脂 質 15.7 15.0 ｇ 食塩相当量 2.0 2.6 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 474 479 kcal たんぱく質 19.5 19.6 ｇ 脂 質 14.5 13.0 ｇ 食塩相当量 2.1 2.3 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 502 609 kcal たんぱく質 15.9 20.7 ｇ 脂 質 18.2 23.6 ｇ 食塩相当量 2.2 3.1 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 533 648 kcal たんぱく質 15.9 20.7 ｇ 脂 質 19.0 24.6 ｇ 食塩相当量 2.3 3.3 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 558 635 kcal じゃがいもモチモチ プレーンヨーグル しょうが／にんに ト／豚レバー／絹 く／れんこん／人 ごし豆腐／白みそ 参／えのきたけ ／煮干し（だし 用）／牛乳／あず き(こし) お茶 ヨーグルト 牛乳 あんこクッキー たんぱく質 23.0 25.3 ｇ 脂 質 18.0 19.6 ｇ 1.9 2.6 ｇ 食塩相当量 日 ／ 曜 献 平成27年 1月分 保育園給食献立表 大和市立保育園 午 前 材 料 名 栄 立 名 お や つ 熱や力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの 午 後 パン 15・29 豆乳クリームシチュー サラダ ／ 牛乳 木 ごはん（麦いり） 16・30 焼き魚 もやしのお浸し ／ 豚汁 金 ごはん（麦いり） 17・31 ハヤシライス みかん ／ 牛乳 バターロール／ ベーコン／豆乳 じゃがいも／米 国産無調整／牛乳 サラダ油／小麦 ／鶏モモ(皮なし) 粉／上白糖／精 白米／いりごま (白) 精白米／ビタ ヴァレー／米サ ラダ油／じゃが いも／板こん にゃく／せんべ い みかん／玉葱／白 菜／人参／ブロッ コリー／トマト／ キャベツ／ごぼう お茶 みかん ｴﾈﾙｷﾞｰ お茶 鶏ごぼうご飯 プレーンヨーグル もやし／ごぼう／ ト／生鮭／かつお 長ねぎ／大根／人 節／豚肩小間／木 参／りんご 綿豆腐／赤みそ／ 白みそ／牛乳 精白米／ビタ ベビーチーズCa＋ 玉葱／人参／にん ヴァレー／バ Fe／豚肩小間／牛 にく／パセリ／み ター／米サラダ 乳 かん 油／小麦粉／せ んべい 土 お茶 ヨーグルト 牛乳 菓子など りんご お茶 ベビーチーズ 牛乳又はヨーグルト 菓子など No.2 養 未満児 524 価 以上児 649 kcal たんぱく質 18.8 24.2 ｇ 脂 質 16.5 21.8 ｇ 食塩相当量 2.0 2.6 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 448 498 kcal たんぱく質 23.0 25.2 ｇ 脂 質 11.9 12.2 ｇ 食塩相当量 1.3 1.6 ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ 542 644 kcal たんぱく質 20.0 23.1 ｇ 脂 質 21.3 23.4 ｇ 食塩相当量 1.8 1.6 ｇ ＊午前おやつは３歳未満児のみです。 ＊保育園の行事などにより、献立に変更がある場合があります。 月の平均栄養価 エネルギー ﾀﾝﾊﾟｸ質 脂質 カルシウム 鉄 食塩相当量 3歳未満児 523kcal 20.5g 17.2g 295mg 2.8mg 1,9g 3歳以上児 592kcal 23.0g 18.7g 263mg 3.1mg 2.3g おせち料理 歳神（年神＝としがみ）様をお迎えし、新しい年の 豊作と家族の安寧を祈る行事が行われます。おせち 料理は神様へのお供え物として作り、大晦日にお供 えします。年があけると家族全員で神様からのおさ がりを頂くと考えられてきました。 縁 財 「 金 起 産 団 物 、 」 富 と を 書 得 き る お節料理の それぞれの意味 が よ い と の 意 味 の で 、 先 の 見 通 し 穴 が 空 い て い る れ ん こ ん 栄 こ のニ を と 子シ 願かがン う ら 生か と、まら の 子れ多 意孫る く 繁 紅 白 か ま ぼ こ 鏡びらき １月７日には春の七草〈セリ・ナズナ・ゴギョウ・ ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ〉を入れた 『七草がゆ』で健康な一年を願います。お正月のごち そうで疲れた胃腸もやさしくいたわってくれます。 七草に込められた意味 ほとけのざ 仏の安座 ハコベラ 繁栄がは びこる ナズナ 撫でて汚れ を除く 半 月 型 が 数 の 子 七草がゆ ゴギョウ 御仏様の体 栗 き ん と ん 意 門 日 味 出 の を 出 祝 ＝ う 新 し い セリ 競り勝つ スズナ（かぶ） 神を呼ぶ鈴 スズシロ（大根） 汚れのない潔白 今年一年の家族円満を願いながら、 神様に供えた鏡餅(かがみもち)を お下がりとして頂きます。鏡餅に は歳神様が宿っているので、神様 とも縁を切らないように「割る」 や「切る」「砕く」とは言わず 「開く」と縁起のよい表現を使い ます。古くは鏡を神聖なものとし、 その鏡に似せて作ったので鏡餅と いいます。
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