Waters Acquity LC Xevo G2-S Q Tof MS による測定例
ゴーヤの赤色種皮の主色素 Lycopene の MS/MS スペクトル。
種皮 1 個分で分析、Lycopene に特徴的な M-69 のイオンが明確に見られる。
サンプル量は数 ng。
なおポジティブイオンモードによる ESI TOF MS では多くのカロテノイドは
プロトン化分子[M+H]+やナトリウム付加イオン[M+Na]+が分子イオン[M]+より
強く観測されるがカロテンン類では分子イオン[M]+が、モノヒドロキシカロテ
ノイドやジモノヒドロキシカロテノイドでも分子イオン[M]+が強く観測される
場合があります。
M-69
m/z 467
M-69
m/z 467
FAB MS/MS(a)と ESI Q-TOF MS/MS (b)による観測されるプロダクトイオン（フ
ラグメントイオン）の違い (Capsanthin 3,6-epoxide の場合)。
FAB MS/MS はプレカーサーイオンに m/z 600 [M]+、ESI Q-TOF MS/MS はプレ
カーサーイオンに m/z 601 [M+H]+を用いるのでそれぞれの対応するプロダクト
イオンの質量数は 1 質量ユニットづつ異なります。それ以外に FAB MS/MS(a)
でみられた M-80（エポキシ基特有のイオン）やポリエン鎖部分の開裂によるイ
オンは ESI Q-TOF MS/MS (b)では見られません。それぞれの分析システムで違
いがみられます。現在 ESI Q-TOF MS/MS でのカロテノイドの MS/MS データを
蓄積しています。

野々瀬 真司（ののせ しんじ） 〈研究グループアクティビティー〉

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馴致培養 固相カラム 質量分析（MS） ノミナル質量 分子イオン

質量分析 申込書 (学内用） LC/MS, LC/MS/MS

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