［参考］土産物・特産品開発プロジェクトについて魅力的な土産物・特産品は、本県の食の豊かさや魅力のアピール、認知度の向上に大きな力となることから、高知を代表する新たな土産物の開発プロジェクトに取り組む【アドバイザー:内田勝規氏】東武百貨店でバイヤーを経験し、国内外で地域産品のブランド化や商品の発掘に実績平成26年度の取り組み・アドバイザーを講師に、ヒット商品づくりのノウハウに関する講演会を開催【第一弾】高知の農産物を活用した・スイーツの開発をテーマに、アドバイザーと県内事業者との意見交換スイーツづくりに取り組む・事業者との勉強会や商品の試作を通じて、新たな商品づくりに取り組む講演会講師：内田勝規氏「ヒット商品づくりの極意」 H26.5 食品事業者を中心に約100名参加意見交換会スイーツ開発に関する意見交換菓子製造者等 24名参加内田氏のアドバイス等をもとに、各事業者が新商品づくりに向けて取り組み講師：菓子工房フラノデリス藤田美知男氏アドバイザー：内田勝規氏「フラノデリスの取り組みと商品開発のヒント」「高知県の柑橘を使ったスイーツ開発」について意見交換藤田氏から「柚子」「土佐文旦」を活用した試作品の提供第1回勉強会 H26.9 菓子製造者等 18社参加【藤田美知男氏】北海道富良野市で菓子工房「フラノデリス」を開店大ヒット商品となった「ふらの牛乳プリン」など独創的なスイーツを次々と生み出し、全国的にも注目を集めている。 ◆試作品をきっかけにした商品化の動き県内事業者が協力して、商品化に向けて検討中個別相談会アドバイザー：内田勝規氏各社商品へのアドバイス H26.10 菓子製造者１０社と面談 ◇高知県では既に様々な取り組みがされており、可能性のある商品は多い ◆商品設計や商品説明が顧客視点になっていない商品も見受けられる ◆事業規模が小さく、情報発信力が弱い【戦略（コンセプト）】 ○「商品群」として売っていく（１商品だけの訴求では弱い） ○マーケットニーズに応じた商品の磨き上げ ○魅力ある高知の土産物・特産品として情報発信を強化コンクール実施に向けた取組個別相談会 H27.1月、2月スイーツ第2回勉強会コンクール開催に向けた事前研修会【平成２７年度の取組方針】 ①食の土産物・特産品コンクールを開催し、商品の発掘・磨き上げ ②コンクール入賞作品を中心に、販売機会を確保し、販売やマーケティングの実践・支援 ③随時、情報発信等を行い、「商品群」として展開アドバイザー：内田勝規氏、伊東章一氏（元高島屋MD本部食品バイヤー）「食の土産物・特産品コンクール」は、スイーツだけでなく、食品 1月：食品企業 13社全般に広げて募集するため、個別相談会を開催 2月：食品企業 8社（予定）講師：菓子工房フラノデリス藤田美知男氏「試作品」の技術講習会と各社商品化へのアドバイス菓子製造者 5社程度（予定）講師：内田勝規氏平成26年度の取組みの報告・「土産物・特産品コンクール」への参加呼びかけ別紙プロフィール ◆アドバイザープロフィール内田勝規（うちだ・かつのり）氏株式会社オフィス内田代表取締役会長 1957年生まれ中央大学卒業東武百貨店に入社。CI委員会事務局や増床プロジェクト担当等を経て物産を担当。 2001年秋、東武百貨店「北海道物産展」では約4億円を売り上げ（前年比1億5千万円）さらに2004年には年間売り上げで日本一（約13億円）を達成する。「北海道物産展といえば東武」といわれるまでに育て上げ、カリスマバイヤーと呼ばれる。 2009年エグゼクティブバイヤーに就任。 2010年東武百貨店を退社。地域のために共に考え、地域を元気にすることを趣旨として（株）オフィス内田を設立。現在は日本全国、海外での物産展、企画プロデュースを手掛けている。