２５年産大豆の検査結果（富山） 【最終】 北陸農政局生産部 １. 検査概況 平成 25 年産大豆の検査数量は 6，703 トンで対前年同期に比べ 24 ％減っています。 ２. 等級別数量 （単位 : トン、％） 年 産 特定加工用 種子大豆 大 豆 普通大豆 検査数量 １等 ２等 ３等 規格外 合格 合格 ２５年産 − − 6,703 0.6% 11.3% 5.3% 82.8% ２４年産 − 8,832 0.0% 0.4% 9.1% 5.8% 84.7% ２３年産 − 7,078 0.1% 1.5% 14.4% 5.3% 78.7% （注） １. ２３年産と２４年産については、同時期の検査実績です。 ２. ラウンドの関係で計と内訳が一致しないことがあります（以下同じ）。 ３. 特定加工用大豆は、豆腐・油揚、しょうゆ、きなこ等製品の段階において、大豆の原形をとどめ ない用途に使用する大豆に適用される規格です。 ４. 普通大豆の規格外に、特定加工用大豆の規格外を含んでいます（以下同じ）。 ３. 粒度・品種・等級別数量（２５年産） （１） 大粒大豆 （主な用途：煮豆・味噌用） （単位 : トン、％） 品種名 検査数量 １等 エンレイ オオツル シュウレイ フクユタカ その他 計 2,614 164 534 3 3,316 特定加工用 普 通 大 豆 ２等 大 豆 2.3% 2.8% ３等 7.2% 17.9% 29.3% 規格外 3.8% 18.9% 0.4% 合格 89.0% 60.9% 67.6% 32.8% 0.6% 11.3% 4.0% 67.2% 84.2% 種子大豆 合格 （２） 中粒大豆 （主な用途：豆腐・味噌用） （単位 : トン、％） 品種名 １等 エンレイ オオツル シュウレイ フクユタカ その他 計 特定加工用 普 通 大 豆 検査数量 2,344 129 285 24 2,781 ２等 0.4% 大 豆 2.5% ３等 10.5% 13.5% 34.2% 規格外 4.9% 12.5% 0.5% 合格 84.1% 74.0% 62.9% 8.4% 0.7% 13.0% 4.8% 91.6% 81.6% 種子大豆 合格 （３） 小粒大豆 （主な用途：納豆用） （単位 : トン、％） 品種名 検査数量 その他 計 605 605 特定加工用 普 通 大 豆 １等 ２等 0.3% 0.3% ３等 3.5% 3.5% 大 豆 規格外 15.3% 15.3% 合格 81.0% 81.0% 種子大豆 合格 （４） 極小粒大豆 （主な用途：納豆用） （単位 : トン、％） 品種名 検査数量 その他 計 1 1 特定加工用 種子大豆 大 豆 普 通 大 豆 １等 ２等 83.3% 83.3% ３等 規格外 合格 16.7% 16.7% 合格
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