２５年産大豆の検査結果（石川） 【最終】 北陸農政局生産部 １. 検査概況 平成 25 年産大豆の検査数量は 1，707 トンで対前年同期に比べ 28 ％減っています。 ２. 等級別数量 （単位 : トン、％） 年 産 特定加工用 種子大豆 大 豆 普通大豆 検査数量 １等 ２等 ３等 規格外 合格 合格 ２５年産 − 0.2% 42.1% 0.8% 56.9% − 1,707 ２４年産 0.0% 0.7% 13.2% 0.8% 85.2% − 2,357 ２３年産 − 11.2% 39.5% 1.4% 47.4% 0.5% 2,235 （注） １. ２３年産と２４年産については、同時期の検査実績です。 ２. ラウンドの関係で計と内訳が一致しないことがあります（以下同じ）。 ３. 特定加工用大豆は、豆腐・油揚、しょうゆ、きなこ等製品の段階において、大豆の原形をとどめ ない用途に使用する大豆に適用される規格です。 ４. 普通大豆の規格外に、特定加工用大豆の規格外を含んでいます（以下同じ）。 ３. 粒度・品種・等級別数量（２５年産） （１） 大粒大豆 （主な用途：煮豆・味噌用） （単位 : トン、％） 品種名 １等 あやこがね エンレイ オオツル サチユタカ 里のほほえみ フクユタカ その他 計 特定加工用 種子大豆 大 豆 普 通 大 豆 検査数量 50 383 ２等 ３等 42.0% 26.0% 規格外 0.4% 0.8% 合格 57.6% 73.2% 38 19 9 499 58.6% 2.2% 1.4% 28.8% 0.3% 3.6% 41.1% 94.2% 98.6% 70.4% 0.8% 合格 （２） 中粒大豆 （主な用途：豆腐・味噌用） （単位 : トン、％） 品種名 １等 あやこがね エンレイ オオツル サチユタカ 里のほほえみ フクユタカ その他 計 特定加工用 種子大豆 大 豆 普 通 大 豆 検査数量 80 725 ２等 0.4% 8 17 6 836 0.3% ３等 36.9% 48.0% 規格外 0.3% 0.7% 合格 62.8% 50.9% 47.3% 2.8% 0.7% 3.0% 45.7% 0.7% 52.0% 94.1% 100.0% 53.3% 合格 （３） 小粒大豆 （主な用途：納豆用） （単位 : トン、％） 品種名 検査数量 コスズ その他 計 4 363 368 特定加工用 種子大豆 大 豆 普 通 大 豆 １等 ２等 0.3% 0.3% ３等 100.0% 50.7% 51.3% 規格外 0.9% 0.9% 合格 合格 48.1% 47.5% （４） 極小粒大豆 （主な用途：納豆用） （単位 : トン、％） 品種名 検査数量 コスズ 計 4 4 特定加工用 種子大豆 大 豆 普 通 大 豆 １等 ２等 ３等 100.0% 100.0% 規格外 合格 合格
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