ＮＳＴ便り嚥下訓練食が変わりました！！ 1月22日から日本摂食嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食学会分類に準じ、嚥下食ピラミッドに対応した段階食に変わりました。学会分類に準じた食種名にすることにより転院先にも食形態を理解していただきやすくなります。嚥下訓練食品0j （検査食）均質で付着性、凝集性、固さに配慮したゼリー嚥下調整食1j （ゼリー）均質で付着性、凝集性、固さに配慮したゼリー、プリン、ムース状のもの嚥下調整食2-1 （ミキサー）ピューレ、ミキサー食でべたつかず、なめらかでまとまりのあるもの嚥下調整食2-2 （ペースト）ピューレ、ペースト食でべたつかず、なめらかでまとまりのあるもの嚥下調整食3 （とろみ）嚥下調整食4 （ソフト）平成27年3月サルコペニアについてサルコペニア（Sarcopenia）とは：筋量と筋力の進行性かつ全身性の減少に特徴づけられる症候群で身体機能障害、ＱＯＬ低下、死のリスクを伴うもの原発性サルコペニア・加齢以外の原因なし二次性サルコペニア・活動に関連（廃用、無重力）・栄養に関連（エネルギー摂取不足、飢餓）・疾患に関連（侵襲、悪液質、神経筋疾患など）入院患者では、複数の原因による二次性サルコペニアが多く認められます。二次性サルコペニアのうち活動に関連したサルコペニアは安静、臥床などによって生じます。廃用症候群、廃用性筋萎縮はここに含まれます。また絶食すると、嚥下筋のサルコペニアが認められます。 BCAAリッチな栄養剤サルコペニアを防ぐためには＊栄養、特にたんぱく質の摂取と運動が重要。＊治療に不要な安静や絶食は回避する。アミノケアゼリーアミノプラス栄養：適正エネルギーの補給メディミルスープ 1～1.2ｇ/ｋｇ/日の蛋白質摂取（蛋白制限症例は除く）ＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸）摂取 H26年度NST専門療法士合格者形はあり、押しつぶしが容易、食塊形成と移送が容易、咽頭でばらけず多量の離水の橋本美穂さん冨野真美さんないもの (東棟12主任） (東棟14）軟らかく、箸やスプーンで容易に切れるものＶｏｌ．10 吉田祐子さん (脳外科）江崎将聖さん (東棟７） NST関連の研修会のお知らせ 3/20（金）TQM大会：筑水会館イベントホール 3/ 7（土）第40回九州代謝・栄養研究会：沖縄市町村自治会館